黄金百香果

黄金百香果又名鸡蛋果、爱情果、洋石榴等，为西番莲科多年生草质藤本植物。^[1]

黄金百香果颜色呈金黄色、甜度比紫色和紫红色百香果高、口感更好，市场好、价格高，在中国台湾、广东、广西、福建、云南、海南等地区有较大面积种植。园地选择、棚架样式、药物选用等要结合自身需要，从成本、用途、效益等方面综合考虑。^[2]

黄金百香果病虫害以蚜虫、果蝇、花叶病，茎基腐病最为常见。虫害防治要注意合理配药，不施用有机磷农药：花叶病和茎基腐病这2种病害有死秧和毁园的威力，要重点预防。^[2]

黄金百香果根系发达，须根多，人土浅；茎绿色，蔓生，具细条纹，分枝力强；叶绿色，掌状具三裂，叶面光滑，叶边缘主要食用部锯齿；花白色（带紫环），两性，芳香，五角星形，聚伞形花序；果为浆果，果皮金黄色或紫红色，卵形或近球形，香味浓；种子紫黑色，卵形，粒小。黄金百香果的果肉呈橙黄色。^[3]以果瓤为主要食用部分，种子可食、可榨油，根茎叶均可人药，单果重62克左右。^[1]

相比于普通百香果，黄金百香果对环境要求稍高，产量也因管理水平不同而波动较大。土壤条件以土质肥沃疏松、排水良好、有机质含量高、pH值5.5~7.5的壤土为宜。由于其原产于热带地区，原产地光热湿度偏高，在夏季高温干旱的气候下，如果气温过高、湿度不够，则会造成花柱头不易打开、花粉管容易萎缩，导致花粉失去活性，无法正常授粉，故而坐果率低，因此在引种或种植时应多加注意。^[4]

黄金百香果推广种植过程中必须异株或不同品种间利用人工授粉才能提供产量。黄金百香果为热带品种，推广种植过程中尤其要重视霜冻，高海拔有霜期的地区须谨慎发展种植。^[5]

百香果有三种繁殖方法，即播种繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。播种繁殖和嫁接繁殖一般在每年春秋季，这两种方式技术相对复杂，相比之下，扦插繁殖应用较广，在每年的11月份左右开始，扦插后约30天即可生根发芽。^[4]

种植前最好将园地土壤深翻一遍，规整好后，要特别注意排灌沟的规划和建设，确保排灌便利。畦面宽度在2m左右，呈龟背状为宜。排水沟宽度可根据园区旱涝情况来确定，一般宽度在0.5~1.0m之间，深度在25~40cm之间。^[2]

主流的棚架形式有篱笆式和水平式，不同棚架形式各有优缺点，目前在生产中常见的棚架以水平式居多。棚架搭建的材料可根据使用情况和成本预算来选择，可采用镀锌管、钢管、水泥柱、竹竿、木杆、铁线、塑钢线、爬藤网等材料来搭建，篱笆式棚架具有搭建成本较低、便于管理等优点，但稳固性较差，台风频繁地区不建议选用。有条件的地方，建议采用水平式棚架，用镀锌管或钢管加塑钢线来搭架，牢固耐用，后期维护费用少，回收方便，按照现时物价，成本在7.5万元h㎡左右。^[2]

黄金百香果根系浅，种植穴不用挖太深，15cm左右即可。定植肥选用发酵好的有机肥配合商品复合肥，要与土充分混合，在离种植穴20cm处浅施，避免烧根。施肥方式可选用穴施、沟施或环施。忌套用其他果树的种植方法深挖种植穴、施重肥，不仅徒耗人力，还浪费肥料。^[2]

平地按株距2.5~3.5m、行距3m定植，可种植1050~1350株hm；坡地按株距2.0~2.5m、行距2.5~3.0m栽植，可种植1200~1500株/hm。栽种时，可选用优质的小苗或营养袋假植的大苗，最好带土栽培回填表土时不可大力摁压。定植后浇足量水，此后每天浇水1次，保持表土湿润：7d后略施水溶肥，并用绳子或细竹条引导藤蔓爬上棚架。^[2]

黄金百香果怕旱、怕涝，要及时排灌，保持表土湿润，可用杂草、秸秆覆盖表土保湿。施肥时忌肥料直接接触根部，可通过喷施叶面肥、浇淋水溶肥、沟施农家肥或商品肥的方式来施用。幼苗期每月补充氮肥，视树势和产量分别在春季、冬季选择施1~2次基肥，以农家肥和商品有机肥为主，配合复合肥混合施用，以株施有机肥1kg、复合肥0.25kg为宜花期要注意补充硼肥，挂果期喷多元素叶面肥，并追施适量氮肥，以提高果实品质、保持生长旺势。^[2]

黄金百香果以轻剪、中剪为主，忌重剪曰。每次修剪后，最好喷洒叶面肥和防病药剂，以恢复黄金百香果树长势和预防病害的发生。^[2]

水平式棚架栽培在藤蔓到达架顶时，要摘顶并去除主蔓两侧的全部侧蔓，以利于枝叶铺满架面。篱笆式棚架栽培在藤蔓到架顶时，也需摘顶，但只疏剪下部的侧蔓即可，架上主蔓的两侧保留2~4个侧蔓，让其沿着篱笆生长。^[2]

日常修剪要剪除徒长枝、病弱枝叶以及下垂至地面的枝条，抹去主蔓上不需要的侧芽嫩枝。轻剪保育一级主蔓(营养枝)，中剪培育二、三级蔓(结果枝)。春季病菌活跃，剪口易染病，不适宜修剪；若确实需要修剪，须做好伤口处理和病害防治。^[2]

采后修剪力度要稍大些：一要彻底剪除徒长枝、枯老枝、病弱枝，疏剪过密的枝叶；二要处理下垂的枝条，根据需要牵回架上或直接剪除；三要短截结果枝，保留2~4个芽眼，培育成新的结果母枝；四要及时抹去主蔓上不需要的侧芽嫩枝。^[2]

南方天气高温高湿，非常适宜病毒病炭疽病、疫病、等病害的发生，危害性也较大，会导致百香果扦插苗植株生长不良，影响果实产量和品质。日常管理中除选用无病种苗，定植前土壤消毒外，还需要采取加强栽培管理，剪除病残枝与茂密枝，调节园内通风透光条件，及时清理病枝叶，拔除发病严重的病株等农业防治措施，化学防治措施也是防治百香果病虫害的有效措施。^[4]

苗期用辛菌胺300~500倍液+阿卡迪安（加拿大海藻精）1000倍液+35%吡虫啉（剑祥）2500倍液进行叶面喷施，消灭病菌传播媒介，提高树势，减少病毒病发生。^[4]

在生长季节使用30%吡唑醚菌酯·苯醚甲环唑1500倍液+辛菌胺300~500倍液或45%咪鲜胺2500倍液进行叶片喷施。^[4]

结合化学防治，使用霜脲锰锌（克露）600倍液、氟吗啉锰锌（施得益）500倍液等进行叶面喷施。^[4]

在田间管理时收集地面落果并集中销毁，同时用毒死蜱颗粒剂进行地面封闭处理：监测种群密度，使用性诱剂诱杀雄虫；使用一夏净直接喷雾叶面，可消灭停留在叶面上的果实蝇。^[4]

种植户可在果园中套种姜、芋头、甘薯及各类青菜，这样既可以提高土地利用率，又可以实现增产、增效；避免套种香蕉、瓜类和茄果类等水果、蔬菜，以免病菌传播。^[6]

在冬季进行合理修剪，可减少越冬病虫源，保证果园的通风与采光条件适宜，破坏害虫的越冬环境，提高黄金百香果病虫害的预防效果。^[6]

猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病等是黄金百香果的主要病害，严重影响黄金百香果的生长与丰产。可选用70%甲基硫菌灵1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液等杀菌剂进行预防或治疗，以保证百香果健康生长，实现提质增产。^[6]

螨类、蚜虫、介壳虫、蓟马、果实蝇等是危害黄金百香果的主要害虫。在防治这些害虫过程中，只有采取针对性地防治措施，才能保证防治成效，提高黄金百香果生长发育质量。针对螨类、蚜虫、介壳虫，可选用39%螺虫·嗪酮1500倍液等杀虫剂进行喷雾防治。针对蓟马，可用70%吡虫啉3000~4500倍液或26%氨氣氰啶虫脒750~1500倍液进行喷防治。针对果实蝇，可在每年4-5月百香果开花前，果实蝇虫卵还在土壤中孵化、尚未成虫时，使用5%阿维菌素1500倍液、10%高效氨氣氰菊酯3000倍液、10%啶虫2000倍液等化学药剂喷洒果园地面，一般喷洒2次或以上。前期灭杀不到位时，后期可通过使用粘虫板、诱杀瓶、诱杀球等进行物理防治，或使用诱杀剂进行诱杀。^[6]

味甘酸、性平，入心、肺、大肠经。具有健脑安神、清肺排毒健脾生津、护眼养颜、补气解疲、润肠通便、降脂、降胆固醇、解酒等功效对咽干嘶哑、失眠有辅助治疗作用，对精神压力大、疲劳、醉酒、大便燥结痔疮有缓解作用，对感冒、结肠炎、肥胖、皮肤粗糙、视力与记忆力下降、女性痛经有预防作用。^[1]

肉厚汁多、味香酸甜。富含氨基酸（17种以上）、糖类、维生素、矿物质、类黄酮等物质，尤其是总糖、总氨基酸、维生素C、钾含量高（总氨基酸含量为苹果的5倍，维生素C含量是普通水果的2倍以上），亚油酸维生素E含量较高，脂肪含量较低。也含有一定的蛋白质、烟酸、膳食纤维磷、钙、铁、锌、类黄酮、香酚、金属酶（如超氧化物歧化酶），还含有微量的维生素A、镁、钠、硒等。具有提高人体免疫力、清除自由基与血管垃圾改善肠道菌群、促进皮肤细胞修复、降低胆固醇沉积等功能。^[1]