鲜虾

鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食。^[1]

用料

食材用量西兰花1颗鲜虾150g胡萝卜半个料酒适量胡椒粉适量味极鲜酱油适量盐适量油适量糖一小勺大蒜2瓣

详细步骤

步骤图片说明步骤一将鲜虾洗净，拨壳、去虾线；步骤二在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻；步骤三将西兰花、胡萝卜洗净，切块；步骤四准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）步骤五煮至西兰花变色，捞出沥干水分；步骤六热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；步骤七加入切好的胡萝卜片翻炒一下；步骤八加入焯熟的西兰花；步骤九加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！步骤十-成品；步骤十一成品2

用料

食材用量大虾10只粉丝2把生抽1汤勺耗油1汤勺盐1克胡椒粉0.2克香葱2棵大蒜1头半食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一大虾清洗干净，剪掉大虾须子步骤二粉丝用提前泡软步骤三粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀步骤四大蒜剁成蒜茸步骤五锅底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了步骤六炒好的蒜茸加少许盐搅拌步骤七取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝步骤八大虾在虾背劈开，去掉虾肠，用刀拍平，平铺在粉丝上步骤九把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟（时间自己掌握）步骤十蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油

用料

食材用量虾500克鲍鱼4只海蛎子4-5只法棍1根银耳1大朵蝶豆花10克泡椒适量彩椒3个芝士片适量生抽少许干白葡萄酒适量蜂蜜少许迷迭香少许柠檬1-2个海盐少许黑胡椒少许黄豆酱少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一和闺蜜小聚一定是少不了精致高级的料理呀~今天媛小媛给大家带来3道超级省时不用开火的美味~步骤二第一道是精致的海鲜小咖秀~步骤三第一步将小海鲜全部清洗干净步骤四用剪刀剪开虾背，剔除虾线步骤五用剪刀剪掉虾枪、脚和须子等步骤六取一个碗腌制一下小海鲜们，先倒入适量的干白葡萄酒，尽量选择不要太甜的步骤七挤入少许柠檬汁去腥提鲜！步骤八腌制5分钟左右步骤九在锅中烧水，焯一下小海鲜，只要焯至虾微微变红即可，捞出备用步骤十取一个小碗调料汁，先加入3勺左右的生抽步骤十一1勺黄豆酱，再加入少许干白葡萄酒，调匀步骤十二这道菜的灵魂味道是野山椒~步骤十三将料汁和野山椒放入小海鲜中，用手抓拌均匀步骤十四提前预热一下松下蒸烤箱，调到200度，这个时间可以准备一下配菜步骤十五我选择了味道不重的彩椒，3种颜色的彩椒切成丁备用步骤十六洋葱切成圈备用步骤十七准备一个瓷盘子，先用洋葱圈垫底，再码放上腌制拌匀的小海鲜，使海鲜和盘子底下留出一个空间来~步骤十八将剩余的汁浇在海鲜上，再挤上少许柠檬汁步骤十九根据自己的口味调和咸淡可以加少许海盐~放在松下蒸烤箱中选择蒸汽烘烤功能3分30秒即可~步骤二十第二道菜教大家做一个鲜虾法棍~步骤二十一从面包店买现成的法棍，切成2指厚的块步骤二十二在牛奶里蘸一圈，使法棍味道更香浓~步骤二十三在法棍上放上切达芝士片，将虾开背，背朝下放在法棍上，撒上少许迷迭香调味~步骤二十四加入少许黑胡椒碎和海盐调味步骤二十五盘底刷上一层橄榄油步骤二十六将做好的鲜虾法棍码放在盘子上，放进松下蒸烤箱里，选择烘烤功能2分钟即可~步骤二十七-步骤二十八洗好的银耳放在碗中加入少许的水，放在松下蒸烤箱中，选择炖煮功能，1小时即可步骤二十九取少量干的蝶豆花用水浸泡一下成美丽的淡蓝色，备用步骤三十炖煮好的银耳取出，分在杯子中，加入少许蜂蜜调味步骤三十一最后倒上蝶豆花水，搅拌一下就会变成星空紫色~赶紧和闺蜜好好享受一下这一桌仙女晚宴吧~步骤三十二赶紧和闺蜜好好享受一下这一桌仙女晚宴吧~

(1)、斑节虾300g

(2)、姜片2片

青葱1根

水200㏄

鲜美露2大匙

葱末1小匙

蒜末1小匙

红辣椒末1大匙

(1)、斑节虾洗净去须、去肠泥备用。青葱切段备用。

(2)、将材料2放入锅中煮滚约2分钟，放入虾子用大火煮约3~4分钟后捞起盛盘。

(3)、将调味拌匀为沾料，食用斑节虾时剥去外壳沾调味料食用即可。

食材：虾仁100g，肥肉馅50g，黄色鸡蛋云吞皮，鸡蛋面,2个鸡蛋，青菜几根，盐适量，胡椒粉适量

制作过程：

1、将虾仁、肥肉馅放在碗中，加2个鸡蛋的蛋清，放适量盐、味精拌成馅料，期间加少量清水2次，直到所有水分都吸收进去。

2、云吞皮摊开，用筷子挑拇指头大小的馅料，放到皮的一个斜角处并压扁，再将皮的该角翻过来盖住馅，再翻半圈后，将另外两只角翻卷（正面反面均可），再沾点水沾住翻卷点即成。

3、煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用；将面煮熟，过冷水备用。

4、将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可。

5、青菜在汤中烫熟，摆上即可。

食材：南豆腐2块，鲜虾8只，瘦肉馅100克，枸杞少许。

调料：盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精，鸡蛋1个，淀粉15克、油适量。

做法：

1、买回的鲜虾用清水洗干净，去头剥壳，挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。

2、枸杞用温水浸泡开。

3、猪肉剁成馅，加葱和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打，直到肉馅均匀裹上所有的材料。

3、豆腐切成8块，放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅，然后在猪肉馅上如上鲜虾，摆好造型后，在每一块豆腐上加入枸杞。

4、蒸锅放水烧开，将豆腐放入蒸锅里，大火蒸4分钟，将碟子里的汤汁倒在碗中备用。

5、炒锅洗净，倒少量食用油烧热，将蒸豆腐的汤汁倒入，调入适量盐、鸡精，用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。