氢原子百科 
鲁朗石锅鸡风味非常独特，1999年，鲁朗的第一家石锅鸡开张了，何代云选用的是从附近老百姓家里收购来的藏香鸡，辅以手掌参，天麻等四五种药材，用慢火炖制，汤中有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。鸡肉入口即化，鸡汤鲜美无比，余香深沉。
材料
做法一
用料
食材用量整鸡一只莲子适量百合适量枸杞适量红枣若干党参100g薏米120g高汤当水用当归50g姜50g盐适量手掌参选用白胡椒粉适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一步骤没有图 抱歉啦 先在超市买好鸡 让他们切成小块 老母鸡就炖的久一点2h+ 我用的童子鸡 大概前后一个小时就够了。把薏米、莲子、百合、枸杞、红枣、党参泡在水里，至少半小时；切好的鸡泡在水里备用。放油，小火炸香花椒大料和姜蒜，放入鸡块，炸至金黄色。肉变紧致后捞出备用。把石锅烧热，倒入高汤。没有石锅可以用砂锅，实在不行就用大锅好了，但是要够大，不然鸡放进去就没地儿盛汤了。没有时间熬骨汤的话可以直接用浓汤宝。煮开，开锅后改小火，将其它食材都倒入。再次大火将所有食材煮开，然后改小火。老母鸡一个半小时，童子鸡四十分钟左右关火。加盐和胡椒粉。其实不嫌麻烦的话可以把电磁炉放桌子上，喝完汤可以继续涮菜～就真的像在鲁朗吃一样啦！。成品图来个大的吧 最近下雨 晚上吃饭来一个 一级棒！吃货就是把家门口没有的美食直接搬家里 哈哈
做法二
用料
食材用量手掌参-大鸡腿-蘑菇-香菜适量小香葱适量姜片适量蒜适量枸杞适量红枣适量八角适量花椒适量盐少许糖适量
详细步骤
说明1.手掌参泡水4-6个小时，洗净2.大鸡腿切块3.手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟4.所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上5.出锅撒上香葱沫、香菜
做法三
做法四
用料
食材用量童子鸡半只沙茶酱A10克蚝油A10克海鲜酱A6克白胡椒A1克花雕酒10克土豆80克红萝卜80克洋葱50克沙茶酱B10克蚝油B10克酒醦B10克蒜苔80克蒜15克香油B适量盐B1克糖B4克糖A3克盐A2克
详细步骤
步骤图片说明步骤一将鸡洗净一切两半剁块备用。步骤二将鸡块加A料腌制30分钟左右。步骤三土豆去皮切片，红萝卜洗净去皮切，洋葱切丝，蒜苔切段，蒜切片备用。步骤四准备调味料。步骤五花雕酒。步骤六锅里放油下腌好鸡块煸炒断生下土豆，蒜片，蒜苔煸炒至土豆断生下沙茶酱和所有B料煸炒。步骤七煸炒片刻淋香油即可。步骤八成品图。
做法五
用料
食材用量鸡半只豆瓣酱3勺姜2片蒜头1-2粒糖1勺料酒2勺生抽2勺杂蔬适量芝士适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一杂蔬我选了红萝卜，洋葱，所有酱料混在一起，建议用无骨鸡腿肉或者鸡胸肉，裹着芝士一口一块，不用吐骨，乐事步骤二鸡块清洗干净后放入酱料中腌制1小时以上步骤三石锅底层放入红萝卜条步骤四再铺上洋葱步骤五最后铺上腌制好的鸡肉，中小火煮15分钟步骤六在鸡块中间铺上芝士，根据个人喜欢而调整量，小火煮5分钟即可步骤七成品。过程中已经能闻到香气，我放的芝士不多，所以芝士不明显步骤八成品。