鱼香三丝

鱼香三丝是一道以猪肉、白豆腐片、青椒等为主要食材制作的美食。

用料

食材用量胡萝卜2个杏鲍菇1个黑木耳一撮豆鼓一大勺白糖一勺醋1勺老抽半勺味极鲜1勺耗油1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一胡萝卜切丝，黑木耳泡发切丝，杏鲍菇切丝，有时间的话最好手撕成丝步骤二杏鲍菇丝下锅，小火干煸至变软，成出步骤三锅里放油，放豆鼓适量辣椒面炒香，里面的葱蒜末看个人喜好步骤四先放萝卜丝炒软步骤五加木耳继续炒步骤六放入杏鲍菇丝，和调好的汁（

用料

食材用量黑木耳一撮白糖一勺醋1勺老抽半勺莴笋250g杏鲍菇一根泡椒5颗泡姜一节生抽2勺水淀粉适量芹菜50g

详细步骤

步骤图片说明步骤一杏鲍菇切丝步骤二把杏鲍菇入开水中焯一下。步骤三杏鲍菇裹水淀粉下锅炸至金黄步骤四油烧至八成热放入泡椒末、豆瓣酱、姜末。步骤五加入木耳丝、青笋丝、炸好的杏鲍菇丝，翻炒步骤六水淀粉中加入少许生抽、白糖、醋调匀步骤七接着翻炒收汁步骤八翻炒片刻步骤九出锅

用料

食材用量黑木耳一撮白糖一勺醋1勺老抽半勺莴笋250g杏鲍菇一根泡椒5颗泡姜一节生抽2勺水淀粉适量芹菜50g

详细步骤

步骤图片说明步骤一将食材木耳泡发好后切丝，杏鲍菇跟莴笋切丝，芹菜切颗粒状。步骤二食材处理好之后，烧水将杏鲍菇过水一次，过滤之后加入淀粉倒入油锅里炸至金黄捞出；接下来放豆瓣酱泡姜泡椒三勺白糖醋少许生抽调味，翻炒均匀倒入莴笋丝木耳丝最后倒下炸好的杏鲍菇。步骤三起锅前加老抽上色，哇哦……鱼香三丝，丝滑爽口，下饭菜必备。我是被自己的厨艺感动到了。

猪肉，白豆腐片，青椒

1.备猪肉，白豆腐片，青椒。

2.全切丝。

3.烧油先炒豆腐丝。

4.放点盐翻炒片刻。

5.再放进肉丝翻炒翻炒。

6.再放进青椒丝，再放点盐炒匀。

7.再混炒。

8.淋上生抽炒匀，再放进鸡精，鱼香粉，一点点清烧开出锅。

9.装盘上^[1]桌。