食品安全质量检测学报

《食品安全质量检测学报》创刊于2010年，半月刊，是由北京电子控股有限责任公司主管，北京方略信息科技有限公司、北京市电子产品质量检测中心主办的食品安全与质量领域研究与开发类学术期刊。

据2019年7月期刊官网显示，《食品安全质量检测学报》编辑委员会拥有编委223人、顾问10人，设主编1人、副主编5人。

本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台，是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。

本刊主要报道的学科关注点包括：

（1）食品分析与检测；（2）食品加工及工艺；（3）食品生物技术；（4）食品营养及功能性食品；（5）食品与药品；（6）食品化学及应用；（7）食品机械与包装；（8）食品贮运和保鲜；（9）食品质量与安全管理；（10）食品安全与经济；（11）食品标准与法规等。^[1]

2009年，《食品安全质量检测学报》发行一期，试刊。

2010年，《食品安全质量检测学报》正式创刊，刊期为季刊。

2014年，该刊刊期改为月刊。同年该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。

2018年，该刊刊期改为半月刊。

主要栏目

《食品安全质量检测学报》主要栏目设有：

研究论文：以基础研究和应用研究研发成果为主，注重原创性和代表性。

研究综述：以总结科技前沿动态或系统回顾内容为主，注重前瞻性和指导性。

技术应用：高度关注工程技术领域最新成果，注重具体的应用与推广效果。

研究简报：及时、简短地报道最新科研和应用的进展，注重创新性和时效性。

标准法规：各类政策、法规的系统回顾、比较研究、前瞻分析与深度解读。

产品解读：有重大研究与应用价值的最新产品解析，注重创新原理与技术报道。

管理案例：食品安全与质量监控管理领域的典型案例的实例分析，注重管理经验的总结。

行业动态：热点话题、会议聚焦、业界最新资讯等。

报道方向

《食品安全质量检测学报》主要报道有食品分析与检测、食品加工及工艺、食品生物技术、食品营养及功能性食品、食品与药品、食品化学及应用、食品机械与包装、食品贮运和保鲜、食品质量与安全管理、食品安全与经济、食品标准与法规等内容。

读者对象

《食品安全质量检测学报》主要读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者等。

据2019年7月期刊官网显示，《食品安全质量检测学报》编辑委员会拥有编委223人、顾问10人。

《食品安全质量检测学报》编委会名单职务名单顾问陈君石江桂斌姚守拙张玉奎肖宏李玉孙宝国高福Gerald.G. MoyJoseph Jen（任筑山）编委刘光明宫智勇刘环张兰威陈翊yì平鲍蕾曹际娟刘艳张磊曹学丽陈波赵勇应义斌陈芳冯叙桥陈峰陈钢陈广全陈桂良陈会明陈卫陈义程劲松迟玉杰储晓刚邓安平邓放明邓泽元范文来丁兰杜琪珍段长青高玉时高志贤韩东海何国庆胡文忠胡小松黄继红黄金林贾晓平蒋跃明焦红焦新安金征宇阚建全康怀彬孔保华李斌李铎李攻科李华李培武雷红涛李小亭李云飞李在均梁成珠梁鑫淼miǎo廖小军林峰林河通林金明林洪刘成雁刘恩岐刘虎威刘建学刘静波刘汝涛刘永胜陆启玉陆健罗永康罗云波刘健潘灿平潘迎捷庞杰彭承琳彭双清彭彦昆秦卫东饶平凡任贵兴任一平邵兵宋伟孙长颢hào孙庆杰孙远明谭红田世平汪东风汪俏梅汪之和王法云王慧王颉王鸣华王世清王硕王维民王有为王周平魏益民吴光红石彦国武书彬夏文水夏咏梅谢令德谢明勇谢文磊徐海滨徐云升许杨杨瑞馥杨瑞金叶兴乾叶志华袁宝君袁其朋岳振峰王明林张大兵张经华张立实张慜mǐn张庆合张伟张岩杜先锋赵改名赵国华赵谋明赵新淮赵云峰郑明辉周光宏周昱朱坚蔡宗伟段子渊戴小枫王清印王兴国王茵徐春祥徐宝财王纪华邓晓军曹敏杰李小昱姜悦王利兵郑文杰张民张征王松雪谢晶邓尚贵江连洲李国梁张维农李晓玺陈达李彦伸匡华庞广昌张勇邹小波余龙江张坤生徐幸莲张文学李建平李诚杨兴斌康庆贺刘波闵顺耕黄瑛刘思洁何东平宋焕禄金宗濂刘振民Yang Zhu（朱阳）李洪军王静王锡昌陈红兵张遴王金水孟宪军马海乐Vijay K. Juneja焦阳岳田利仲伟鉴生吉萍裴世春毕阳李奎史建荣Madduri V. Rao蔡健荣何强沈崇钰李伟陆兆新徐岩周亚军张元兴Patrick Wall刘仲华史贤明曹进杨贞耐李士泽王俊----------Karl-Erik Hellen

2015年7月23日-24日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会等单位共同主办，以食品质量与安全领域的研究创新与能力建设为主题的“第一届北方食品质量与安全研讨会”在大连市召开。来自中国100多个高校、科研机构、企业单位的300多位代表参加了该次会议。

2017年7月26日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会等单位共同主办的“第三届食品质量与安全学术研讨会“在广西桂林市召开。来自中国国内相关行业的300余名专家学者参加了该次会议。

2019年8月7日-9日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会等单位共同主办的“第五届国际食品质量与安全学术研讨会”在湖北省武汉市召开。会议主题为“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”。

据2019年7月25日中国知网显示，《食品安全质量检测学报》出版文献共6371篇。

据2019年7月25日万方数据知识服务平台显示，《食品安全质量检测学报》载文量为5553篇，基金论文量为3285篇。

据CNKI·2016年版和2017年版《中国学术期刊影响因子年报》的比较分析，该刊综合影响因子从2016年的0.817提高到2017年的0.951，排名从2016年的第15位（52个刊）提高到2017年的第12位（51个刊）。综合即年指标从2016年的0.123提高到2017年的0.130。

据2016年版和2017年版《中国科技期刊引证报告》的比较分析，该刊核心影响因子从2016年的0.554提高到2017年的0.593，排名从2016年的第12位（24个刊）提高到2017年的第10位（25个刊）。

据2019年7月25日中国知网显示，《食品安全质量检测学报》总被下载1023284次，总被引17366次，（2018版）复合影响因子为0.995，（2018版）综合影响因子为0.759。

据2019年7月25日万方数据知识服务平台显示，《食品安全质量检测学报》被引量为10683次，下载量为189934次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《食品安全质量检测学报》影响因子为0.73，在全部统计源期刊（6735种）中排第1795名，在轻工业与手工业类排名（129种）中排第19名。

---该刊被以下机构或数据库收录中国知网美国《化学文摘》（CA）万方数据-数字化期刊群上海图书馆俄罗斯《文摘杂志》（AJ）英国《食品科学技术文摘》（FSTA）美国EBSCO《中国科技核心期刊数据库》收录JST日本科学技术振兴机构数据库（日）（2018）DOAJ数据库收录《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI）英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）

反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向，为中国国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台。

2009年，原中国海洋大学食品学院院长林洪、中国科学院院士-湖南师范大学教授姚守拙、山东检测检疫技术中心主任梁成珠、中国科学院大连化学物理研究所研究员梁鑫淼等人为该刊创刊寄语。