王维民

王维民，广东海洋大学食品科技学院副院长。

主要研究方向：食品、农产品加工与贮藏。教育部食品科学博士基金专家评议组成员、中国农产品加工及贮藏学会理事、广东省农产品加工及贮藏学会副会长、主讲本科课程：《食品保藏原理》、《功能食品》、《食品工厂设计》、《食品技术原理》

食品、农产品加工与贮藏。

承担本科生课程

《食品保藏原理》、《功能食品》、《食品工厂设计》、《食品技术原理》，

承担硕士研究生课程

《食品资源与开发》、《食品添加剂》、《现代食品科学技术》、《肉品科学》。通过省部级科研成果鉴定7项，其中获省部级科技进步二等奖3项，三等奖3项。出版专著1部，申请国家发明专利一项，发表论文50多篇。

教育部食品科学博士基金专家评议组成员、中国农产品加工及贮藏学会理事、广东省农产品加工及贮藏学会副会长、山东省千名知名技术专家、山东省自然科学基金专家委员会委员、山东省商会专家委员会副主任委员、中国营养学会会员、山东省营养学会常务理事、山东省食品工业协会常务理事、山东省发展计划委员会重大项目专家评审委员会委员、山东省成套设备局设备评估专家委员会委员、山东食品科技杂志编委。