青条鱼

青条鱼（Clupea pallasii Valenciennes），即太平洋鲱fēi，北方俗称“青鱼”，属于鲱形目鲱科鲱属鱼类。^[5]该鱼一般体中长，侧扁，头部亦侧扁，体呈淡青色，背缘青褐色，腹部呈青白色，钝圆状。^[6]

太平洋鲱分布在太平洋两岸的北半部，产量极大，2-3龄性成熟在沿岸或浅海区海藻繁茂之处产卵。太平洋鲱冬季在黄海中部（水深在80m以下）越冬，2月开始向北做生殖洄游，分布于渤海、黄海海域。^[5]太平洋鲱的肉质细嫩，含蛋白质18.8%，脂肪5.2%，营养较为丰富，但肉中含有细刺。^[6]太平洋鲱的雌性鱼卵，素称“青鱼仔”，鲜香味美。太平洋鲱鱼肉及鱼籽入药用，肉性平，味甘咸，入脾、肾经，健脾，利水，解毒；鱼籽性温味咸，入肺、肾经，补肾定喘，鲱鱼的成熟精巢可提制鱼精蛋白、脱氧核糖酸、赖氨酸等。^[7]

体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，

口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，第一背鳍鳍棘9～10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色

对比维度青条鱼秋刀鱼针鱼外观体长约64厘米35公分--分布区域南非、俄罗斯远东地区、中国、朝鲜半岛、日本、菲律宾、帕劳等地北太平洋区、日本海、阿拉斯加白令海加利福尼亚墨西哥等海域印度洋和大西洋西部、我国只见于南海食性--肉食性肉食性科鲭科竹刀鱼科颌针鱼科目鲈形目颌针目颌针鱼目

青条鱼头（Pneumatophorus japonicus），鲈形目，鲭科，鲐属。大，前端尖细，呈圆锥形。眼大，位高，有发达的脂眼睑。上下颌等长；牙细小，上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。为北太平洋西部主要经济鱼类之一。^[8]

分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋汛为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。

为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

青条鱼不同于秋刀鱼，也不是小黄鱼，更不是鲅鱼。^[8]