氢原子百科 做法一
用料
食材用量野菜300g 猪肉200g 东笋200g 春卷皮200g 盐适量 油适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一新鲜的野菜洗干净，锅里放少量的水烧开后放入野菜焯水，颜色变翠绿就可以捞起放入冷水里步骤二准备好时材可以剁了步骤三把所以的时材剁碎，放入适量的盐步骤四把剁好的野菜放在春卷皮上步骤五先一折步骤六在把两边往中间折步骤七在往上翻，翻到后面，顶部边上放上少许的水让它更加粘合在一起步骤八还有种简单的做法步骤九直接卷起来就可以了，不过顶端还是要放少许的水步骤十起油锅，放入大量的油（我放的少了）等油温上来后（油温一定要高）放入春卷炸步骤十一炸至金黄色就可以了！
做法二
用料
食材用量韭菜一把鸡蛋2个蚝油1.5汤匙鸡精1小勺十三香1小勺盐适量植物油适量莲菜一小节 猪肉 半斤 豆芽 适量豆腐 半斤红萝卜 一根普通面粉 二斤水 适量葱 适量姜 适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一面粉，加入一小勺盐，一小勺五香粉，适量清水搅拌至无颗粒糊状步骤二制作配菜，豆芽焯水一分钟，莲菜洗净切成丝焯水，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼切成丝。韭菜切段，豆腐炸或平底锅刷油煎至两边金黄切丝，猪肉加水料酒姜片葱煮熟步骤三红萝卜切丝焯水断生步骤四煮熟的猪肉切丝。所有配菜放一起加入熟油，盐。耗油，五香粉，鸡精拌匀备用步骤五面糊摊饼皮，小火，用薄饼机更方便些步骤六饼皮晾凉卷上配菜步骤七完成步骤八吃的时候用平底锅或电饼铛刷油煎热透便可
做法三
用料
食材用量韭菜100克胡萝卜半根土豆1个火腿肠1根蒜苗少许大白菜2片五香粉1克生抽10克鸡精1克盐适量花生油30克鹌鹑蛋2枚春卷皮适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一首先备齐做春卷的食材，土豆和胡萝卜洗净后去皮，韭菜摘洗干净。步骤二把土豆和胡萝卜，火腿肠用刀切成丝。步骤三韭菜切段，大白菜切丝，蒜苗切碎。步骤四锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香蒜末，再放入胡萝卜丝翻炒变软。步骤五这个时候加入土豆丝，继续用大火翻炒至变软。步骤六加入大白菜帮和火腿肠，继续大火翻炒。步骤七加入五香粉调味。步骤八再根据个人口味加入适量的盐。步骤九加入生抽调味调色。步骤十大火继续翻炒至所有食材混合变软。步骤十一加入剩下的白菜叶和韭菜，再加入鸡精。步骤十二大火翻炒所有的食材，混合均匀即可关火。步骤十三把鹌鹑蛋打入碗中，搅拌均匀。步骤十四取一张春卷皮，上面放入适量炒好的合菜，春卷皮的四周抹上蛋液。步骤十五先卷一下，再把两边往中间折，全部卷起来就可以了。步骤十六平底锅烧热，倒入花生油烧热，放入做好的春卷。步骤十七小火慢慢煎至两面金黄色即可。步骤十八外酥里嫩又香又好吃的春卷出锅咯。步骤十九咬上一口超级满足，简直不要太好吃哟。步骤二十成品一