摊饼

摊饼是一种美食，主要材料有面粉、菠菜、胡萝卜等，辅料有盐、葱、花生、姜等。摊饼属于面食，通常用于做主食，烹饪rèn难度为普通。^[1]

面粉、菠菜、胡萝卜、盐、葱花生姜

用料

食材用量面粉60克鸡蛋1个40克水30克盐1克西葫芦30克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二鸡蛋水加到面粉里搅拌均匀步骤三把西葫芦刨进去，如图，大概这样的面糊步骤四加少许油，放到平底锅中煎 开中小火两面煎至金黄即可 如果您喜欢软一点的，可以在两面都煎定型，以后加点水盖锅盖焖煮一下，出来的饼会比较柔软步骤五出锅，制作完成。

用料

食材用量玉米粒50克香肠25克低筋粉125克清水250克鸡蛋2只麻油一小勺盐一小勺葱花适量食油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一香肠，玉米切碎步骤二鸡蛋，盐，清水，麻油一起搅拌步骤三搅拌均匀后筛入面粉搅拌步骤四搅拌好的面糊过筛一次得到细腻的面糊步骤五加入玉米粒，香肠粒搅拌均匀步骤六不粘锅加热下少许油步骤七放一汤勺面糊，快速转动锅，把面糊摊开步骤八小火煎至面糊完全凝固后翻面煎另一面，翻面时可加少许油煎步骤九两面都煎黄后出炉步骤十煎好的面饼改刀切块步骤十一摆盘放葱花装饰。色泽金黄，外酥内软，表皮不干，不硬，香甜细腻。

用料

食材用量鸡蛋-面粉-西葫芦-火腿-葱-盐十三香-

详细步骤

步骤图片说明步骤一西葫芦，火腿，胡萝卜都切小碎丁，切葱花步骤二碗中打俩鸡蛋，放盐十三香，切好的配料步骤三加面粉，清水调成糊状步骤四这样就可以了步骤五电饼铛刷底油倒入调好的面糊步骤六一分半钟出锅步骤七早餐饼做好。