氢原子百科 
做法一
用料
食材用量面粉200克西葫芦130克胡萝卜90克盐适量鸡蛋1个食用油少许葱花少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一西葫芦和胡萝卜分别去皮洗净切丝，葱切末步骤二西葫芦丝和胡萝卜丝放入锅内稍微淖水步骤三捞出步骤四盆内放入面粉，磕入鸡蛋，撒点盐和葱花步骤五加入胡萝卜丝和西葫芦丝步骤六加适量水，搅拌均匀成糊状步骤七不粘煎锅内放入少许油，烧热，小火。步骤八舀入面糊，小火煎3分钟左右步骤九差不多金黄了，翻面，再煎至金黄即可步骤十-装盘步骤十一-很香步骤十二-非常漂亮步骤十三成品！
做法二
用料
食材用量金针菇1包西葫芦半个大蒜半头泡椒一汤勺油10g糖5g盐适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一主要原料合影。步骤二金针菇洗净去掉老根，分成小朵。步骤三锅中添水烧开，放入金针菇汆烫。步骤四大火烧开，马上关火。 不要汆烫过久，过久金针菇就会变老嚼不动~步骤五捞出投入凉水降温。步骤六汆烫蘑菇烧水的同时，把大蒜切成蒜末。步骤七倒入滚烫的热油，烫成熟蒜蓉. 当然也可炒成蒜蓉~步骤八放入泡椒（和一些泡椒水），盐，一点糖提鲜。 搅拌均匀备用。步骤九西葫芦切成丝. 西葫芦在挑选的时候一定要选嫩的，口感才好哦~ 尽量不用瓜瓤部份，水分太大容易出汤汁~步骤十把过凉的金针菇攥净多余的水分与西葫芦丝放容器中。步骤十一放入调味好的酱料搅拌均匀。步骤十二还要在啰嗦一小下： 金针菇拌葫芦丝没放醋，糖也仅是一点点，为了提鲜。 是以蒜蓉味为主的咸鲜口凉拌菜~ 为了保持食材原有的口感清爽以及颜色清新，酱油也不要的~ 仅仅是浓浓的蒜香味， 加上金针菇和西葫芦本身的清甜就刚刚好~ 步骤十三菜品/摄影/文字/后期: 均原创。 转载欢迎，鄙视盗用! 点击关注，可看更多食谱。