泡椒肥肠

泡椒肥肠是一道家常菜菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。

用料

食材用量肥肠500g泡辣椒-蒜苗-酱油-蚝油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一肥肠洗净步骤二泡椒切碎步骤三蒜苗切碎步骤四锅热油下蒜苗白的部分炒步骤五炒出香味加入泡椒步骤六肥肠爆炒步骤七加入一小碗水步骤八放入蚝油，酱油，不用放盐咯步骤九煮到快收汁，倒入蒜苗，起锅步骤十泡椒肥肠(づ ●─● )づ

用料

食材用量肥肠500g泡姜适量泡红椒适量独蒜2个大葱2根

详细步骤

步骤图片说明步骤一处理好的肥肠放入水中，加入：花椒、姜、葱结、一勺盐、料酒。煮开。步骤二水开后计时35分钟，如果是生肥肠，就多加15到20分钟。步骤三调料：泡姜、泡红椒、独蒜。泡姜和泡红椒是菜市买的现成的，两样一共2元8角。步骤四泡椒切段，其他切小片。步骤五大葱切段步骤六肥肠煮好切小，这时已经有少许盐味了，后面只需加生抽即可。步骤七油烧到7层热放入泡椒、泡姜、蒜片，大火爆香步骤八爆香后倒入肥肠，加入：白糖、生抽、料酒，大火爆炒均匀。步骤九加入大葱，翻炒均匀。步骤十撒上一点鸡精，起锅，完成。

用料

食材用量肥肠1000g料酒适量泡椒适量花椒适量葱适量蒜适量芹菜适量豆瓣酱（可放可不放）适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一这是放冰箱拿出来的，先炒干水分，依次放喜欢的调料步骤二各种辣椒步骤三这个泡椒也是冰箱里拿出来的步骤四最后起锅

食材明细

主料

肥肠500g

辅料

泡菜2个青小米椒8个干辣椒适量花椒适量盐适量鸡精适量泡椒适量姜适量大蒜适量

1、准备好食材

2、洗净切好的肥肠

3、先炒辣椒

4、炒香加入肥肠，继续翻炒

5、加入大蒜生姜等

6、继续翻炒，起锅^[1]