草莓巧克力

草莓巧克力是一种甜品巧克力，新鲜娇嫩的草莓裹着巧克力浆，草莓清新的口味搭配香浓的巧克力味道。主要食材是牛奶巧克力250g、牛奶200ml、新鲜带蒂的草莓10颗。^[1]

草莓巧克力

牛奶巧克力250g、牛奶200ml、新鲜带蒂的草莓10颗。

用料

食材用量材料1:酸奶（或纯牛奶）150g材料1:吉利丁片10g材料1:细砂糖15g材料1:芝士片4片材料1:儿童草莓味奶粉，兑水冲150g材料1:巧克力牛奶150g材料2:kiri奶油奶酪75g材料2:淡奶油80g材料2:纯甄酸奶120g材料2:细砂糖15g材料2:吉利丁片10g

详细步骤

步骤图片说明步骤一做法一（材料1）： 吉利丁片剪成小块，放冷水中泡软，约1-2分钟。步骤二酸奶（或纯牛奶）+芝士片+细砂糖放锅里小火边加热边搅拌至融化。步骤三加入泡软的吉利丁片。步骤四搅拌至融化，然后过筛。步骤五倒入模具中，冷藏4小时，即可脱模。步骤六草莓味的做法同上。步骤七巧克力味的做法同上。步骤八做法二（材料2）： kiri奶酪+淡奶油+纯甄酸奶+细砂糖倒入盆里，用手抽搅打至顺滑状态。步骤九放锅里小火加热，加入泡软的吉利丁片，边加热边搅拌至融化即可。倒入模具里，放入冰箱冷藏4小时即可脱模。步骤十原味奶酪棒。步骤十一原味奶酪棒。步骤十二-原味奶酪棒。步骤十三-草莓味奶酪棒。步骤十四-草莓味奶酪棒。步骤十五草莓味奶酪棒。步骤十六原味、草莓味、巧克力味奶酪棒。步骤十七原味、草莓味、巧克力味奶酪棒。步骤十八三色樱花奶酪棒，超美！

用料

食材用量草莓10个白巧克力30克黑巧克力30克装饰糖适量巧克力笔适量坚果碎适量椰蓉适量水果签10根

详细步骤

步骤图片说明步骤一新鲜草莓准备好步骤二洗干净，用厨房纸擦干净水份，一定要很干步骤三准备一些竹签牙签什么的步骤四从草莓根部插进去步骤五找一个能立住草莓的容器步骤六草莓依次做好放进容器备用步骤七先来融化白巧克力，使用微波炉融化方式。具体操作方法请看小贴士步骤八先将巧克力放入微波炉叮10秒，拿出来搅拌，继续放进去10秒。就这样一直循环步骤九一直到能搅拌成顺滑的巧克力液体就可以了。大约40秒左右，具体看你巧克力的用量。我做的比较少步骤十取一颗草莓，在巧克力液中滚粘均匀步骤十一蘸好巧克力的草莓步骤十二放进杯子里等待巧克力凝固步骤十三如果你要用装饰糖。那就不要等到巧克力凝固步骤十四蘸完巧克力就直接撒上彩糖，再放进杯子里等待凝固定型步骤十五再来做黑巧的步骤十六用同样的方式将黑巧克力融化步骤十七均匀的裹粘上步骤十八-巧克力笔步骤十九放热水浸泡10分钟步骤二十等待笔内巧克力融化，你就可以尽情发挥创作了步骤二十一这个是用的表情彩糖装饰的，巧克力笔画的嘴，是不是很好玩

用料

食材用量戚风蛋糕1个草莓12颗牛奶180g可可粉40g细砂糖70g吉利丁片1片淡奶油200g

详细步骤

步骤图片说明步骤一淡奶油打发步骤二草莓洗净切去蒂切丁步骤三蛋糕胚平均切成三片步骤四蛋糕片上抹一层奶油，铺满草莓丁步骤五再抹一层奶油步骤六盖上蛋糕片，重复以上步骤做好三片蛋糕步骤七蛋糕表面四周都抹上奶油，放入冰箱冷藏步骤八锅内倒入牛奶、细砂糖、可可分，加热旺火烧滚，慢慢搅拌至可可粉完全溶解。步骤九此时吉利丁泡冷水软化步骤十待可可粉糊搅动有稍许粘稠度时即可关火。等温度降至不烫手时加入软化的吉利丁片，利用余温搅拌至吉利丁融化。步骤十一随着可可糊温度的降低，其粘稠度也会越来越高，用网筛过滤可可糊步骤十二将蛋糕移至烤网上，下面垫烤盘，有利于回收可可糊。将冷却到30度左右的可可糊均匀淋在奶油蛋糕体上步骤十三淋满蛋糕体，用抹刀把蛋糕移至盘子上，继续冰箱冷藏半小时。步骤十四蛋糕表面进行简单装饰就好了