芝麻海苔所属一款美食,主要原料有紫菜、熟芝麻、香油、盐等,这道菜非常美味。
做法一
用料
食材用量黄油25克糖粉30克鸡蛋1个低筋面粉150克黑芝麻10克海苔4克盐2克
详细步骤
步骤图片说明步骤一海苔剪碎备用步骤二黄油室温软化 步骤三加入盐,糖粉 步骤四用蛋抽拌匀(无需打发) 步骤五加入蛋液搅拌均匀(留少许一会刷表面)步骤六加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。拌匀后揉捏成面团,盖保鲜膜静置半小时 步骤七加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。将面团放到案板上,擀成厚约5mm的长方形 步骤八加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。然后切成宽约1cm的条状 步骤九加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘 步骤十加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。表面刷一层蛋液 步骤十一加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟,出炉晾凉后密封保存 步骤十二加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。成品步骤十三加入低筋面粉、海苔和黑芝麻 。成品
做法二
用料
食材用量麦芽糖150g水25g儿童酱油15g蚝油10g熟芝麻240gA4海苔24片
详细步骤
步骤图片说明步骤一制作酱料,小奶锅先放水。 步骤二再倒入儿童酱油、蚝油、麦芽糖。 步骤三小火煮,直到麦芽糖融化马上关火,晾凉备用。 步骤四取2片海苔,在粗糙那一面刷上酱料,必须刷匀。 步骤五撒上熟芝麻或者其它坚果。 步骤六2张海苔对齐盖好,用擀面杖压实,一定在要压实哦。 步骤七烤箱90度预热,夹心海苔放在烤网上,3D风,烘烤20分钟。 步骤八晾凉切块就OK啦。
做法三
用料
食材用量猪小里脊肉250克生抽15克细砂糖5克大米适量生姜两片头水紫菜一小片白芝麻少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一两块猪小里脊肉清水洗干净~步骤二切成小块,因为孩子吃我切的比较小块,这样成品纤维会比较短,加入水和姜片,中大火煮开煮去浮沫步骤三将煮去浮沫的肉用清水清洗干净步骤四大米洗净加入适量的水,放入清洗好的肉块,放入电压力锅中,按熬粥键煮好稀饭步骤五煮好的肉取出,再次用清水洗去表面的米粥,用擀面杖将肉纤维压散步骤六放入厨师机,用搅拌头搅打,我使用的厨师机是ACA北美电器的,仅供参考。步骤七搅打散的肉放入烤盘中步骤八烤箱150度烤5-10分钟步骤九取出放入aca厨师机继续搅打,打到肉松蓬松步骤十将头水免洗紫色剪碎放入锅中小火炒熟步骤十一放入白芝麻,稍微炒一下步骤十二将海苔白芝麻倒入肉松中继续搅打到自己所需要的蓬松度就好啦~步骤十三成品图
原料
紫菜、熟芝麻、香油、盐。
特色
自制健康佐餐小食。
做法四
1、紫菜撕成小块,放入搅拌机的研磨杯中,打碎,不用打得太碎。
2、打好的紫菜碎中淋入少许香油,搅拌均匀。
3、熟芝麻切碎一些。
4、锅烧热,转最小火,倒入紫菜碎,不停翻炒。
5、不断炒20-30秒,以不糊为准。
6、待晾凉些,倒入熟芝麻和少许盐,拌匀即可。
7、装入干燥的瓶中保存,如果有干燥剂就放上一小包,没有的话,就尽快吃完。