脆果山姜

脆果山姜为直立草本，高1.5—2.5米，产于金平、河口、西畴、麻栗坡、马关。

所属卷：Alpinia Roxb.

所属科：Zingiberaceae

中文名：脆果山姜

其它中文名：白豆蔻、豆蔻（海南）。

文献来源：Alpinia globosa Horan.（1862）；C.H.Wright（1903）；Gagnep.in Lecomte（1908）；T.L.Wu＆al.（1978）；中国植物志（1981）；新华本草纲要（1988）.

Amomum globosum Lour.（1790）；S.Nakao（1976）；Languas globosa（Lour.）Burkill（1930）.

直立草本，高1.5—2.5米。叶片长圆状披针形，长45—100厘米，宽10—16厘米，先端渐尖，基部渐狭，两面无毛；叶柄长5—13厘米，无毛；叶舌浅2裂，长1—2厘米，淡绿色，厚革质，基部两侧具淡紫红色带，无毛。圆锥花序长约30厘米，宽14厘米；花序轴密被淡褐色柔毛；分枝被淡褐色柔毛，枝顶具4—8朵花；小苞片长圆形，长约1厘米；花梗短，长约3毫米，绿色，密被淡褐色柔毛；花萼管状，长约9毫米，先端具3钝齿，上部紫红色，下部淡黄色，无毛；花冠管与花萼等长或稍长，裂片披针形，近等长，淡黄色，先端紫红色，内卷，侧裂片长约1.4厘米，宽5毫米，先端钝，背裂片较宽，先端具紫红色短尖头；侧生退化雄蕊羊角状，紫红色；唇瓣近椭圆形，长约2厘米，宽1.6厘米，先端浅2裂，淡黄色，中央两侧具紫红色脉纹；花药长约6毫米，花丝长约1.5厘米，淡黄色；子房绿色，密被淡褐色柔毛。蒴shuò果球形，直径7—10毫米，红色；果皮薄而脆。花期4—6月，果期7—10月。

产金平、河口、西畴、麻栗坡、马关；生于海拔1300—1800米的林下荫湿处。越南有分布。

果实芳香健胃，海南民间作白豆蔻用。

脆果山姜（白豆蔻）始载于宋《开宝本草》："白豆蔻，出伽古罗国，呼为多骨，其草形如芭蕉，叶似杜若，长八、九尺，经冬不凋，花浅黄色，子作朵如葡萄，其子初出微青，熟则变白，七月采"。以后，如《图经本草》，《证类本草》，《本草纲目》等均有收录，但所附的图多不是砂仁属(Amomum)、而是花序顶生的山姜属(Alpinia)植物，或如《植物名实图考》（豆蔻）为草果药(Hedychium spicatum Ham. ex Smith)。又据苏颂说："今广州、宣州亦有之，不及番舶来者佳"。均说明古时豆蔻有二类，一为进口者，即白豆蔻，另一为国产者，即今之草豆蔻。上述本草的植物描述多依据后者。

山姜属(Alpinia)植物脆果山姜A. Globosa Horan（海南岛、云南）的果实在广东、广西和云南等省区有以土豆蔻、土香蔻等名称作白豆蔻入药。果实圆球形，直径1～1.5cm，表面土黄色至淡棕色，顶端常带有圆柱形的花被残余，基部有果柄脱落的痕迹，少数带有圆柱状果柄；果皮光滑，易破碎。

采集收藏：多于7～8月间果实即将黄熟但未开裂时采集果穗，去净残留的花被和果柄后晒干；或再用硫黄熏制漂白，使果皮呈黄白色。

性状鉴别：脆果山姜果实类球形，直径1.2～1.7cm；表面乳白色至淡黄色，具浅纵槽纹3条及不显著的钝棱线3条，纵槽纹间有纵的隆起线（维管束）5条，顶端有凸起的柱基，中央呈空洞状，基部有稍凸起的圆形果柄痕，柱基及果柄痕的周围均有棕色绒毛。果皮木质而脆，易裂开，内表面色淡有光泽，可见凹入的维管束纹理。果实3室，中轴胎座，每室有种子7～10粒，纵向排列于中轴胎座上。种子呈不规则多面形，背面稍隆起，直径3～4mm，外被类白色膜状假种皮。种皮灰棕色，表面有细致的波纹；种脐呈圆形的凹点，位于腹面的一端。气芳香，味辛凉，略似樟脑。

化学成分：白豆蔻的种子含挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。

性味：味辛，性温。

归经：肺；脾；胃经。

功效：有理气宽中、开胃消食、化湿止呕的功能。用于胃痛、腹胀、脘wǎn闷噫气、吐逆反胃、消化不良等症。

用法用量：

用量2～5g。

附方参考：

治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三钱。为末，酒送下。（《赤水玄珠》白豆蔻散）

治胃气冷，吃饭即欲得吐：白豆蔻子三枚，捣，筛，更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏。（《随身备急方》）

治脾胃气不和，止脾泄泻痢：白豆蔻二两（用仁，一半生一半熟），枳壳半斤（去瓤，以浆水煮软，麸fū炒令香止），肉桂二两（去皮），橘皮二两（去瓤，炒，切细），诃子二两（去核，半生半熟），当归二两（洗）。上六味，杵为末，每服-钱，水一中盏。姜、枣同煎至七分，稍温服。如要丸，用好枣，浆水煮，去皮核，细研，为丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎汤，下十五丸。（《博济方》白豆蔻散）

治气膈脾胃，全不进食：白豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升（淘洗，略燕过，铫内炒），丁香半两（不见火）。上为细末，枣肉为丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米饮下。（《魏氏家藏方》太仓丸）

治妊娠呕吐：白豆蔻一钱，竹茹三钱，大枣三枚，鲜姜一钱。将生姜捣碎取汁，前三药煎取一茶杯（约50～60毫升）过滤，冲姜汁服。（《武汉医药卫生》（3）：288，1959）

治小儿吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四个，缩砂仁十四个，生甘草二钱，炙甘草二钱，为末，常掺入儿口中。（《世医得效方》）

治呕吐哕：白蔻、藿香、半夏、陈皮、生姜。水煎服。（《沈氏尊生书》白豆蔻汤）

治产后呃逆：白豆蔻、丁香各半两。研细，桃仁汤服一钱，少顷再服。（《乾坤生意》）