山姜属

山姜属（学名：Alpinia）是姜科下的一个属，为草本植物。该属共有约250种，主要分布于亚洲热带地区。山姜属植物无论植株大小，一般株型紧凑，开花繁密，具有较高的园林观赏性。同时有些种类还具有药用价值。如红豆蔻、高良姜、益智等的根茎或果实供药用。

多年生草本，具根状茎；通常具发达的地上茎（稀无）。叶片长圆形或披针形。花序通常为顶生的圆锥花序、总状花序或穗状花序；蕾时常包藏于佛焰苞状的总苞片中；具苞片及小

苞片或无；小苞片扁平、管状或有时包围着花蕾；花萼陀螺状，管状，通常浅三裂，复又一侧开裂；花冠管与花萼等长或较长，裂片长圆形，通常后方的1片较大，兜状，两侧的较狭；侧生退化雄蕊缺或极小，呈齿状、钻状，且常与唇瓣的基部合生；唇瓣比花冠裂片大，显着，常有美丽的色彩，有时顶端2裂；花丝扁平，药室平行，纵裂，药隔有时具附属体；子房3室，胚珠多数。果为蒴果，干燥或肉质，通常不开裂或不规则开裂，或3裂；种子多数，有假种皮。

约250种，广布于亚洲热带地区。我国约有46种，2变种，产东南部至西南部。^[3]

亚属种山姜亚属 Subgen. Alpinia水山姜 Alpinia aquatica (Koen.) Rosc.华山姜 Alpinia chinensis (Retz.) Rosc.靖西山姜 Alpinia chinghsiensis D. Fang革叶山姜 Alpinia coriacea T. L. Wu et S. J. Chen香姜 Alpinia coriandriodora D. Fang密苞山姜 Alpinia densibracteata T. L. Wu et Senjen红豆蔻 Alpinia galanga (L.) Willd.脆果山姜 Alpinia globosa Horan.光叶山姜 Alpinia intermedia Gagnep.假益智 Alpinia maclurei Merr.柱穗山姜 Alpinia pinnanensis T. L. Wu et Senjen多花山姜 Alpinia polyantha D. Fang矮山姜 Alpinia psilogyna D. Fang花叶山姜 Alpinia pumila Hook. f.球穗山姜 Alpinia strobiliformis T. L. Wu et Senjen滑叶山姜 Alpinia tonkinensis Gagnep.艳山姜亚属 subgen. Catimbium Horan.云南草蔻 Alpinia blepharocalyx K. Schum.绿苞山姜 Alpinia bracteata Roxb.距花山姜 Alpinia calcarata Rosc.密毛山姜 Alpinia coplandii Ridl.紫纹山姜 Alpinia dolichocephala Hayata美山姜 Alpinia formosana K. Schum.海南山姜 Alpinia hainanensis K. Schum.小草蔻 Alpinia henryi K. Schum.草豆蔻 Alpinia katsumadai Hayata高雄山姜 Alpinia koshunensis Hayata菱唇山姜 Alpinia kusshakuensis Hayata长柄山姜 Alpinia kwangsiensis T. L. Wu et Senjen毛瓣山姜 Alpinia malaccensis (N. L. Burm.) Roscoe疏花山姜 Alpinia mesanthera Hayata宽唇山姜 Alpinia platychilus K. Schum.垂花山姜 Alpinia schumaniana Val.大头山姜 Alpinia sessiliflora Kitamura密穗山姜 Alpinia shimadai Hayata大花山姜 Alpinia uraiensis Hayata艳山姜 Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith黑果山姜亚属 subgen. Dieramalpinia K. Schum.节鞭山姜 Alpinia conchigera Griff.黑果山姜 Alpinia nigra (Gaertn.) Burtt良姜亚属 subgen. Probolocalyx K. Schum.竹叶山姜 Alpinia bambusifolia C. F. Liang小花山姜 Alpinia brevis T. L. Wu et S. J. Chen狭叶山姜 Alpinia graminifolia D. Fang et J. Y. Luo山姜 Alpinia japonica (Thunb.) Miq.高良姜 Alpinia officinarum Hance益智 Alpinia oxyphylla Miq.短穗山姜 Alpinia pricei Hayata箭秆风 Alpinia stachyoides Hance

世界：250种；中国：46种

引种状况 非引种

红豆蔻Alpiniagalanga(L.) Willd.

株高达2米；根茎块状，稍有香气。叶片长圆形或披针形，长25-35厘米，宽6-l0厘米，顶端短尖或渐尖，基部渐狭，两面均无毛或于叶背被长柔毛，干时边缘褐色；叶柄短，长约6毫米；叶舌近圆形，长约5毫米。圆锥花序密生多花，长20-30厘米，花序轴被毛，分枝多而短，长2-4厘米，每一分枝上有花3-6朵；苞片与小苞片均迟落，小苞片披针形，长5-8毫米；花绿白色，有异味；萼筒状，长6-10毫米，果时宿存；花冠管长约6-10毫米，裂片长圆形，长1.6-1.8厘米；侧生退化雄蕊细齿状至线形，紫色，长2-10毫米；唇瓣倒卵状匙形，长达2厘米，白色而有红线条，深2裂；花丝长约1厘米，花药长约7毫米。果长圆形，长1-1.5厘米，宽约7毫米，中部稍收缩，熟时棕色或枣红色，平滑或略有皱缩，质薄，不开裂，手捻易破碎，内有种子3-6颗。花期：5-8月；果期9-11月。

山姜喜温暖湿润环境，选择疏林下、排水良好、土壤肥沃、疏松的地块作为圃地，定植前将圃地进行深翻25～30厘米，清楚杂草及草根，然后耙细整平，施入腐熟肥做基肥与土壤拌匀备用。

山姜种子成熟多在11月中下旬，党种子有青变红时，选取生长红袜套的植株作为采种母株，剪下果序，摘下红色球果，置清水中浸泡，搓洗去除红色果皮和白色种衣，于阴凉处用筛子沥干种子表面水分，最后将种子均匀播于室外疏林下沙坑中，覆沙1～2厘米，种子间距1厘米保持沙子湿润。

沙播种子约4个月后出苗，出苗率大于90%，且出苗整齐。出苗后2个月左右(翌年5～6月)、当幼苗长出2片约4厘米的叶片后，及时移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽后覆土压实，浇足定根水，移栽及易成活。

成年山姜植株长势健，蓬径大，根茎处萌芽数量多，适于分株繁殖，全年可进行。

在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距开穴，每穴放入3～4个小兜，覆土压实，浇足水，注意，山姜根系较浅，勿栽植过深，约半个月萌发新芽。

移栽成活后，进行少量多次薄施腐熟豆饼肥。每月1～2次，9约进行追肥，翌年4约在施肥。

山姜实生苗可在定植后1年半，老株分兜苗可在定植后1年长成株型良好、具有观赏价值的株丛。

本属植物无论植株大小，一般株型紧凑，开花繁密，具有较高的园林观赏性。