美山姜

美山姜（Alpinia formosana）是姜科山姜属下的一种多年生草本植物，株高1-2（3.5）米，产于台湾和日本。其叶片披针形或长圆状披针形，长50-70厘米，宽8-12厘米，除边缘被毛外，两面无毛。花期在7-8月，花序直立，狭，长15-20厘米，花色为白色染黄，中央具红色脉纹。该植物分布于中国（台湾、广西）和琉球群岛，生长于沟边林下阴湿处。

叶片披针形或长圆状披针形，长50-70厘米，宽8-12厘米，边缘干膜质，除边缘被毛外，两面无毛；叶柄从近于无至长达1厘米；叶舌长达1厘米，顶端钝，背被长柔毛。圆锥花序直立，狭，长15-20厘米，花序轴无毛或在近总花梗处疏被长柔毛，分枝长1-1.5厘米，顶端常聚生2-3花；小苞片椭圆形，长约1.5厘米，具短尖头；小花梗长3毫米；花萼管长1.3-1.7厘米，3齿裂，又一侧开裂，顶具缘毛；花冠管长1厘米，无毛，裂片长圆形，长1.5厘米，顶部具缘毛；唇瓣阔卵形，长3厘米，平展，白色染黄，中央具红色脉纹，顶端短2裂，皱波状，基部截平，无瓣柄；雄蕊长2厘米，曲膝状，无药隔附属体；侧生退化雄蕊钻状，长近2毫米；腺体长1.5毫米，子房被白色绢毛。花期：7-8月。

病害

美山姜的病害一般可分为细菌性病害、真菌性病害以及藻类等引起的其它病害。

细菌性病害一般有姜青枯病、细菌斑点病、软脚病、姜腐病和姜瘟病等。研究发现姜软脚病发病初期茎叶凋萎，后变鲜黄，叶片萎缩，根呈水渍状。防治方法是选择无病菌土壤或种过水稻的地块种植，防止姜根部积水和受渍，可用5%的石灰水或用50克高锰酸钾，兑水50千克对土壤进行消毒；姜腐病病症是由皮烂向中心，积水或施下未经腐熟的粪肥，引发此病，防治可淋施波尔多液，或按防软脚病的办法进行土壤消毒；姜瘟病主要采用轮作换茬，选用无病种姜，发现病株及时拔除，用石灰对病穴消毒，药物可选用克枯星800倍加农用链霉素1000倍或姜瘟宁300倍进行防治。

真菌性病害一般有褐斑病、炭疽病、叶斑病、灰斑病、斑枯病、斑点病、叶枯病、白绢病和锈病等。

藻类引起的病害主要是藻斑病，这些病害大都先从危害叶片开始。

虫害

美山姜的虫害大多由介壳虫（Lcerya sp.）、香蕉冠网蝽（Stephantitis typica）、弄蝶（Hesperia comma）、桉袋蛾（Amatissa snelleni）、丽斑脊甲（Gonophora pulcholla）、白条蟓（Pantatomide sp.）、猿叶甲（Colaphellus bowringii）、红蜘蛛（Pentfaleus sp.）、蓟jì马（Gynaikothrips sp.）、蚜虫（Aphidoidea sp.）、吹绵蚧jiè（Lcerya purchasi）、粉蚧（Oracella acuta）、黄圆蹄盾蚧（Pinnaspis buxi）、椰圆盾蚧（Pinnaspis destructor）、短须螨（Carpoglyphus sp.）、桃蛀野螟（Dichocrocis punctiferalis）等引起。

虫害防治主要是姜螟（Pyrausta nubilalis）、姜粪虫蛆（Phyxia scabiei）等。姜螟míng幼虫蛀食姜苗致使其叶片枯黄，可致全株死亡。防治方法是扑灭姜螟成虫，在1、2龄的幼虫期施药毒杀。从5月份初即可见幼虫为害，以姜苗分枝盛期的7、8月为盛期；姜粪虫蛆可用敌敌畏5000倍液淋于虫害区，以杀灭幼虫，并防止其蔓延为害。

选地以疏松肥沃、排水良好、富含磷钾、有机质含量高、保水保肥能力强的微酸至微碱性（pH6.0-7.5）的沙壤土为好。根系发达，增产潜力大，整地时应深翻土地0.3-0.4米，整细、耙平、锄净杂草，将腐熟农家肥与复合肥、钙镁磷肥充分混匀后施入种植土内，保持园地不积水，做到能排能灌，土壤相对湿度保持在70%左右。

温度：美山姜是原产热带、亚热带地区典型物种之一，喜高温多湿和半荫环境，在种植过程中，夏天要防止高温，应将其放在阴凉处；冬季应注意防寒；在中国北方需要将其移至无风、较温暖的室内越冬。光照：光照对美山姜影响较大。忌阳光直射，在间接的辐射光或散射光下生长较好，所以在生产上应在人工控制光线环境下栽培。水分：水分是美山姜生长的制约因子。在生长季节需勤浇水，并经常向叶面喷雾，但需要注意土壤不要过粘过湿，否则易烂根且容易引起病害，进入秋冬后，生长缓慢，浇水量要逐步减少，防止冻害。土壤：美山姜的生长和栽培对土壤要求严格，要求土壤肥沃、疏松和排水良好，用肥沃的富含有机质的腐殖土和多孔的粗介质作为基质较好。一般用腐叶土和泥炭土等量混合配置，也可用塘泥:泥炭:珍珠岩以2:3:1的比例混合配制。出苗后，可根据不同土质分次中耕，防止土壤板结。培土还可以防止根茎露出土外，可多生长茎叶，促进子姜肥大。肥料：美山姜在生长期对肥料需求量大，必须定期进行施肥，一般每年应施肥3-4次，初春、初秋和冬前各1次，施肥以有机质肥料为主，秋冬肥可适当增加磷钾肥。