番茄罐头

以小番茄为主材制作的美食

番茄罐头

番茄罐头是一种以小番茄、盐、罗勒碎等材料制作而成的食品。用料

番茄罐头是一种以小番茄、盐、罗勒碎等材料制作而成的食品。

做法一

用料

食材用量食材:小番茄-盐-罗勒碎-玻璃罐子-冰水-

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好消毒过的玻璃罐子,可用开水煮过或者用烤箱加热消毒。步骤二小番茄洗净去蒂,稍微划开十字刀。步骤三水烧开后把小番茄进去稍微煮十几秒。步骤四捞出小番茄放入事先准备好的冰水里去皮。步骤五去完皮的小番茄炒鸡可爱~步骤六把去皮的小番茄重新放入刚刚锅里煮(我担心刚刚煮皮农药残留什么的就换了一锅干净的水~心大的朋友就随意了),加入适量的盐,水能尝到咸味就好,依个人口味添加(我另外加了一些罗勒碎增加风味)步骤七稍微煮几分钟入入味就可以捞起来放进罐子里密封装好,喜欢吃软烂一些的朋友可以多煮一会。

做法二

用料

食材用量番茄一只洋葱半只番茄罐头2大勺包菜半个盐适量安佳黄油5-10克牛腩250克芹菜100克黑胡椒粉适量土豆1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一牛腩切块后放入清水浸泡出血水,大概需半小时,期间注意换水,直到泡出水的颜色为淡粉色为止。我感觉这一步很关键,可以有效去掉牛肉的膻味。步骤二准备好配料,蒜是做蒜香法棍的。洋葱切洋葱圈,土豆滚刀块,圆白菜切片,芹菜切段,番茄切块。备用。步骤三热锅,转中小火,溶化黄油。步骤四加入切好的洋葱,中火翻炒出香味。这一步超级香的让人很有食欲!步骤五放入泡好的牛肉,翻炒至牛肉变色为止。可加入适量黑胡椒粉。步骤六将翻炒好的牛肉及洋葱倒入砂锅中,并加入800ml左右的开水,小火慢炖大约45分钟。炒牛肉的锅先不用洗,等下要炒菜!步骤七用炒牛肉的锅翻炒西红柿至出汁,后加入两大勺番茄罐头翻炒,后倒入牛肉锅中,并加入土豆,搅匀,继续小火炖15分钟。步骤八将包菜、芹菜翻炒至断生后倒入锅中,在小火炖5分钟。加适量盐、黑胡椒粉调味后出锅!步骤九成品!真的非常非常鲜美好吃!下次教大家蒜香法棍的做法!

做法三

用料

食材用量●番茄罐头的材料-樱桃番茄-水-盐-消毒的罐子-●番茄意面的材料-番茄罐头里的小番茄七八个罗勒-意面(一人份)-黑胡椒-蒜三四瓣橄榄油或者其他植物油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一先用烤箱调到一百度给罐子消毒,然后待用,小心不要烫手噢步骤二樱桃番茄洗干净,去蒂(我用的是那种圆溜溜的樱桃番茄,不是圣女果噢,圣女果是椭圆形的)步骤三用刀子在番茄上面划一个十字,不要太深了,就是表皮划一下,这样方便去皮步骤四烧开水,把小番茄放进去烫一分钟步骤五捞出来就是这个样子 放到凉水里面去皮步骤六开了十字口就特别好去皮噢 去了皮是不是看着有点剔透呢,然后看下一步步骤七然后再把小番茄倒入之前那锅水里,放盐,不要放太多了会很咸,也不能太少,放盐以后用小勺子舀一勺尝尝水,然后等烧开,烧开了就立马关火,不要煮太久了,会软趴趴的步骤八把小番茄和水装进之前消过毒的罐子,然后倒扣过来,原方子是最后把罐头又煮了一会 但是我没有煮,直接倒扣放凉了,因为想着倒进去的水和番茄本来就是高温消毒,不想再煮了,之前这么做就是没有煮,吃起来也没什么,但是觉得还是要尽快吃完。步骤九等罐头变凉,然后罐头的盖子凹进去 就可以放到冰箱里面了,放一晚上第二天就可以拿出来吃,记得用干净勺子挖到另外一个碗里在吃,不要直接用勺子放嘴巴里然后再伸进罐子挖,下面附上番茄素意面的做法~步骤十●接下来是番茄意面的方子。1.起锅煮意面,煮的时候水里放点盐,煮好了以后捞出来沥干备用,平底锅中热油,把蒜切成小片放入炝锅 2.然后把番茄罐头的小番茄放进锅里,挤压,让汁水出来,可以倒一些罐头里面的水,稍微小火煮咕嘟一两分钟让番茄变软汁水都出来,然后撒黑胡椒,按自己口味放,我喜欢吃,所以放的多,盐其实不用放了,因为番茄罐头就是咸的,如果你口味重或者番茄罐头不是很咸你就放点盐。 3。然后加入一把罗勒(我的是自己家种的,如果没有新鲜罗勒可以用干的) 4.放入煮好的意面,然后快速翻炒几下,最后出锅~ 这个意面虽然简单但是很好吃呢,我妈妈特别喜欢吃,番茄和罗勒真的是特别的搭。

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