珍珠花菜

珍珠花菜，别名鸭脚艾，为菊科植物白花嵩的全草。生于路边，山坡草地较潮湿地方或人工栽种，分布于我国南方大部分省区。

其生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、抽薹tái期和开花结实期五个阶段。可用于治疗肺热病症、便血、皮肤病、妇科疾病及部分儿科疾病。

【成分】全草含黄酮甙、酚类、挥发油和氨基酸。

【成分应用】从叶和茎可分离得脱肠草素香豆精。

其生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、抽薹期和开花结实期五个阶段。

从播种开始至子叶展平为止。约历时6～12天。

从子叶展平至中生叶第1叶环完成为止。珍珠花菜的基生叶为2片对生真叶，这2片真叶展平后与2片对生子叶呈十字交叉。之后，生长点以螺旋2/5的方式分化中生叶。当第7片真叶展开后，中生叶第1叶环完成，标志着幼苗期结束。此期约历时40天左右。

从中生叶第1叶环完成至植株开始抽薹为止。进入莲座期，珍珠花菜的叶片就可以陆续摘收。在这一时期，要充分满足植株对肥水的要求，特别是氮肥的供应。肥水充足，营养生长旺盛，采收时间长，产量高。

从植株开始抽薹至植株开始开花。在佛山，珍珠花菜一般在秋季进行抽薹、开花。

从植株开始开花至种子成熟为止。珍珠花菜的花期较长。在佛山，珍珠花菜的花期10～12月，翌年1月收获种子。除了华南地区外，其他地区很难采种。故此，在生产上，除了华南地区外，其他地区多采用无性繁殖进行栽培。

凉血解毒、去瘀yū明目、祛风止咳。用于头痛、咳嗽、跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、小儿丹毒、胎毒、目赤涩痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、便血、尿血等。

[肺热咳嗽]

真珠花菜100克，薄荷6克，水豆腐200克，白糖100克，炖服。

[大小便出血]

真珠花菜、旱莲草、狗肝菜各100克，车前草50克，捣烂，加第二次洗米水150毫升取汁，冲白糖服，每日1次，连服2-3日。

[皮肤热毒、湿毒、咽喉肿痛、积瘀]

鲜真珠花菜150克，猪血200克，煮食，每日1次。

[妇女月经不调]

真珠花菜90克，青皮鸭蛋2个，煎汤食用。每日1次。

[血热经闭]

鲜真珠花菜100克，煮适量猪血食或煮猪胰食。

[小儿胎毒]

真珠花菜50克，捶汁加蜜服。或与柿饼、冬瓜册，水煎服。

[目赤涩痛]

鲜真珠花草60克，煮猪肝食。

[产后积瘀腹痛或伴有寒热、肢节酸痛]

真珠花菜60克，水煎，调红糖服。

[跌打积瘀]

鲜真珠花菜250克，鲜水泽兰200克，共捣烂，用酒炒热，取汁100毫升服。或真珠花菜、鹅仔不食草各50克，捣烂，用酒炒热，取汁60毫升服。

宜忌妇勿服。

食物名称珍珠花菜含量参考约每100克食物中的含量钠1mg镁63mg磷35mg钾495mg钙155mg锰0.85mg铁5.5mg铜0.21mg锌0.74mg维生素C（抗坏血酸）19mg