氢原子百科 
菜谱名称
英文译名
Rice with Beef
所属菜系
快餐/主食
菜品特色
单身食谱 营养不良调理 学生膳食 青少年食谱
做法一
用料
食材用量牛肉100克番茄1个米饭1碗豌豆25克淀粉10克番茄酱15克鲜菇粉 / 无添加酱油适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一· 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉 100克 / 番茄 1个 / 米饭 1碗 豌豆 25克 / 淀粉 10克 / 番茄酱 15克 辅料：鲜菇粉 / 无添加酱油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量步骤二先将牛肉切成小片，然后加入无添加酱油、淀粉，用手充分抓拌均匀。 *加入淀粉可以让牛肉变得嫩嫩的，不会那么柴，你们换成猪肉、鸡肉也可以的。步骤三-盖上保鲜膜，腌制30分钟左右，使起充分入味。步骤四豌豆放入沸水锅中焯水，然后捞出。 *小宝宝记得剥除外皮，以免被呛到。除了豌豆外，姐妹们还可以换成宝宝喜欢的蔬菜。步骤五-番茄去皮，切成小丁。 *先在番茄表面划个十字口，然后倒入沸水中烫2分钟，就非常容易剥除外皮了。步骤六热锅倒油，先放入番茄丁、番茄酱，翻炒出汁。步骤七-然后加入适量热水煮沸，水沸后放入牛肉片、豌豆，翻炒均匀，避免黏连。步骤八-盖上锅盖，炖煮约10分钟左右。 *这个时间不是固定的，如果肉片切的比较厚，需要多煮一会儿。步骤九然后开盖，再次翻炒均匀收汁。步骤十最后舀入米饭中即可。步骤十一-用小勺翻拌一下就可以开动了。米饭浸着番茄汁，配上牛肉片，一口一口真是停不下来，论开胃，还得是这一碗！
做法二
用料
食材用量牛里脊肉片150g洋葱100g芹菜叶2片味淋100ml日本酒30g日式淡口酱油54g米饭适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备食材步骤二制作调味汤汁：锅中倒入味淋和日本酒，中火煮开；将锅离火，彻底冷却后倒入酱油混合步骤三洋葱切成半厘米宽的细丝，芹菜取叶子部分步骤四平底锅内倒入调味汤汁，开中火下入洋葱步骤五待洋葱煮至呈透明感时，倒入牛肉步骤六中火烹煮，将牛肉一片片上下翻动煮熟步骤七盛好的米饭上盖上煮好的洋葱和牛肉，可根据个人喜好淋一些汤汁。步骤八芹菜叶点缀一下，趁热享用吧
做法三
用料
食材用量安记椰风泰式咖喱40克米饭一碗牛肉300克土豆半个胡萝卜半根小青瓜一根洋葱半个高汤两碗鸡粉3克花生油适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一牛肉洗干净切片。步骤二用少许油，鸡粉调味腌制一会。步骤三胡萝卜，土豆分别削皮洗干净，小青瓜洋葱洗净。步骤四将胡萝卜，洋葱，土豆，小青瓜分别切丁。步骤五锅内放入适量花生油倒入牛肉大火快速翻炒至表面变色盛起。步骤六原锅下油烧热倒入各种配菜丁翻炒一下。步骤七加入高汤煮开再煮十分钟至土豆变软。步骤八加入安记椰风泰式咖喱搅拌煮至融化。步骤九倒入牛肉煮两分钟。步骤十汁浓稠即可。步骤十一盛一碗米饭倒扣在盘子上，将咖喱牛肉浇在米饭上即可。
营养价值
牛里脊肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。