氢原子百科 
方法一
材料
酥油80克、糖60克、鸡蛋1个、低精粉180克、奶粉40克、酵粉1小勺、柠檬汁少许
步骤
起酥油+糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。
面粉+奶粉+发酵粉过筛加入。
和成面团
放在烤盘里，分成小团，压点花纹
一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花
烤箱175度，烤20分钟，喜欢颜色深的略微增加2-3分钟。注意观察颜色
方法二
做法一
用料
食材用量黄油30g低筋面粉160g奶粉60g糖粉30g玉米淀粉30g鸡蛋（去壳）60g
详细步骤
步骤图片说明步骤一黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。步骤二加入全蛋液，搅拌均匀。步骤三加入过筛的低筋面粉，玉米淀粉和奶粉步骤四拌匀成面团。不用过度揉搓。否则会起筋步骤五把面团等分成25g一个的小面团并搓圆，大概可以做18个。步骤六然后用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹步骤七压好的饼干按顺序摆在油纸上。步骤八预热170度，烘烤20分钟就可以啦。步骤九烤好的饼干真的太好看了。
做法二
用料
食材用量黄油50克糖粉40克普通面粉180克奶粉40克鸡蛋液30克牛奶20克盐1/8小勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一将糖粉、奶粉与面粉混合均匀。步骤二将软化的黄油与粉类在盆内混合，用手抓捏至粉油融合成大颗粒状。步骤三将蛋液、盐、牛奶在碗里混合溶化，倒入盆中混合均匀。步骤四在案板上揉搓至粉类与液体大致融合。步骤五将面团放入保鲜袋中，醒10分钟。再用擀面杖擀成4mm厚的正方形薄片，放入托盘中，放入冰箱冷藏30分钟。步骤六饼干冷藏至有硬度时取出，剪开保鲜袋，对切成两半，再切成宽度约1cm的长条状。步骤七烤箱160度预热。上下火160度，中层烤20分钟即可。
做法三
用料
食材用量低筋面粉450g奶粉45g鸡蛋液45g（一个）牛奶120g黄油105g糖粉120g
详细步骤
步骤图片说明步骤一黄油隔水加热，融化成液态。步骤二在黄油里加入打散的鸡蛋液，继续加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。步骤三在混合液体里，再加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀。把低筋面粉倒入混合液体，用手揉成一个光滑的面团。（揉成面团即可，不要揉时间过长时间，否则可能影响饼干的酥脆程度）步骤四在混合液体里，再加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀。把面团放在案板上，擀成厚约半公分的面片。步骤五在混合液体里，再加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀。将面片切成喜欢的形状。切好的饼干排入烤盘。步骤六在混合液体里，再加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀。放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，大约10分钟，烤至表面微金黄色即可。取出冷却后密封保存。
营养价值
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性；牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性；基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。