氢原子百科 
做法一
用料
食材用量白萝卜1个大蒜3粒姜2片红椒1个蒜叶适量生抽2勺老抽1勺白糖1勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备好材料步骤二所有食材清洗干净，萝卜切块、大蒜拍扁去皮、蒜叶切断、姜切片。步骤三取一碗，加2勺生抽。步骤四1勺老抽。步骤五1勺白糖。步骤六加一大碗水拌匀。步骤七热锅热油，下入姜和大蒜炒香。步骤八倒入白萝卜炒至变色。步骤九加入调好的料汁。步骤十把萝卜焖入味，大火收汁，根据自己的口味决定是否加盐。步骤十一萝卜装盘，撒上蒜叶和辣椒就可以开吃啦。
做法二
用料
食材用量牛腩500g萝卜2根红萝卜1根葱姜适量酱油适量料酒适量鲍鱼汁适量盐适量糖适量蒜适量香菜适量姜适量香叶2片八角2个花椒适量小茴香适量草果2个果皮3小片冰糖少许老抽少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一泡出血水后的牛腩下锅焯水步骤二沥干水分切成小块（不用太小块，煮后缩水，太小容易煮烂）步骤三全部香料下锅加少许盐爆香步骤四加入牛腩和少许鲍鱼汁大火炒干加入料酒翻炒步骤五把蒜头，葱段捞出（以免被煮烂，到时候和萝卜一起下锅煮），加水没过牛腩，加入酱油、老抽、冰糖，水开后转中小火煮2个小时左右，直到牛腩够软，如果水不够，就中途加水继续煮。步骤六牛腩煮的差不多加入红白萝卜和一开始爆炒后捞起的蒜头和葱段煮大概半小时，萝卜入味煮软即可大火收汁，倒入香菜关火。步骤七-装盘开吃，牛腩汁可以盛起一些捞面，煮生菜也很好吃。
做法三
所需食材
制作过程：
1.牛肉一块，萝卜一个，干红椒适量，生姜一块。
2.牛肉切块焯水捞起。
3.白萝卜、生姜切块，干红椒切段。
4.热锅温油下干红椒和生姜爆香放牛肉煸炒。
5.加入适量豆瓣酱和酱油炒香。
6.加入适量的水煲40分钟。
7.再放入白萝卜块煲40分钟。
8.最后大火将汁收干即可。
9盛起撒小葱花完成。
做法四
牛肉烧萝卜
食材明细
牛肉、萝卜、干红椒、生姜、油、十三香、鸡粉、盐
制作方法
1准备材料：牛肉一块，萝卜一个，干红椒适量，生姜一块。
2牛肉切块焯水捞起。
3白萝卜、生姜切块，干红椒切段。
4热锅温油下干红椒和生姜爆香放牛肉煸炒。
5加入适量豆瓣酱和酱油炒香。
6加入适量的水煲40分钟。
7再放入白萝卜块煲40分钟。
8最后大火将汁收干即可。
9盛起撒小葱花完成。
做法五
原料：萝卜500克、葱10克、姜10克。
调料：料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、蚝油1茶匙（5ml）。
做法：
1、萝卜500克；
2、洗净后切块；
3、放锅中放入冷水煮开取出；
4、锅中放油，倒入葱末，姜丝；
5、倒入萝卜；
6、加入调料小火慢煮至烂即可。
注意事项：
1、这里盐的量随个人口味增加。也可以不加。因为生抽和蚝油都有盐了。
2、焯过水的萝卜会没有苦味，也可以不焯。
3、焯萝卜的水可以做个汤。
做法六
蒜烧萝卜
原料
小萝卜500克、青蒜3根、生抽2茶匙（10ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、清水200ml、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、水淀粉1汤匙（15ml）
做法
（1）把小萝卜缨子（绿色的叶子部分）去掉，将小萝卜的根部（小尾巴去掉）洗净后沥干，对半切开。
（2）青蒜洗净，切成4cm长的段。
（3）锅中倒入少量油，大火加热至油7成热时，将小萝卜放入，改成中火煸半分钟，淋入生抽，老抽，再倒入清水，改成大火，水开后放入青蒜，继续煮制5分钟，待小萝卜和青蒜变软，调入盐和糖，淋入水淀粉，沿着顺时针（或逆时针）搅拌勾芡即可。