烤肉卷

烤肉卷的主料是面粉250g、温水130g、玉米油30ml、酵母3g；，辅料猪颈背肉2两、鲜香菇3朵、盐、黑胡椒粉、酱油、蚝油、花生油、葱、姜。

用料

食材用量芦笋适量猪肉适量黑胡椒粉适量盐适量生抽适量料酒半汤匙孜然粉适量淀粉适量草果粉适量熟香油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪肉片好备用，可以用五花肉。我喜欢这种肌间脂肪多的肉，像雪花牛肉，吃起来不柴。步骤二加盐、生抽、草果粉、淀粉适量，料酒半汤匙，抓匀。腌制二十分钟。步骤三芦笋去掉老的部分，洗净沥干水。步骤四芦笋折断，长短依据肉片宽度，两根一组，用肉片卷起来，两端各露出一厘米左右。电饼铛刷一层油，把芦笋肉卷放进去，再刷一层油，撒上适量黑胡椒粉和孜然粉，上下同时加热。加热时间依据各自电饼铛的功率而定。步骤五成品。肉嫩，芦笋脆，味道香、甜。

用料

食材用量金龙鱼糕点用小麦粉200克清水400克鸡蛋2个生菜1棵泡菜200克熟芝麻适量玉米油适量细盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一如图这款早餐饼，用到了金龙鱼糕点用小麦粉200克，清水400克，鸡蛋2个，生菜1棵，用烤肉粉腌制好的五花肉，再适量的黑芝麻。步骤二将金龙鱼糕点用小麦粉称量在容器里，加入鸡蛋及熟芝麻。步骤三然后加入清水，细盐及适量的玉米油，拌至面糊顺滑，拉上来能微微挂住糊。然后微醒一下备用。步骤四生菜的话就用细盐水泡洗好，再控水备用。步骤五先大火预热好锅，再转小火，将面糊盛在锅里，摊至面皮又圆双薄。步骤六煎烙至面饼微微干焦，有一点起泡的状态，就可以出锅备用。步骤七预约好的烤肉再回热一下，再切长条或是薄片都可以。步骤八开一包泡菜，再将烤肉切好，将洗好的生菜控好水搭配在一起。步骤九分别将生菜，烤肉，泡菜包在饼皮里面。步骤十喜糯口的就可以直接吃，喜香一点的朋友可以再这样子回锅煎烙至卷饼微脆干。步骤十一这样子可口又有料的泡菜烤肉卷饼就完成啦。配上一杯花生莲藕薄糊，这早餐你给多少分呢？感谢朋友们的围观，喜欢的关注哦。

用料

食材用量梅花肉适量面粉适量苦菊少许生抽少许西域风情烤肉调料适量食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一我买的梅花肉洗净后，切成大约半公分厚的片状，然后用刀背反正两面都轻轻剁一剁，形成较薄的肉片，这样煎出来的肉很容易熟。大家也可以选用里脊肉及其他自己喜欢的肉步骤二将做好的肉片加一点点儿生抽以及少许食用油用手抓匀后再展开腌制半小时步骤三平底锅加热后涂抹少许食用油步骤四将处理过的肉片放到锅里煎熟，这里注意要用大火，这样煎出的肉很嫩，因为肉片很薄，煎的时间不需要很长，变色基本就熟了步骤五煎熟后关火浇上巴西风情烤肉酱料，拌匀即可。这款烤肉酱有很浓郁的孜然味道，微辣微甜且不咸。这里可以多加些酱料，后面不需要再次抹酱料在饼皮上步骤六装盘待用步骤七在腌制肉的时候，取适量面粉加少许食用油拌匀后用沸水搅拌成面疙瘩，然后温凉的时候揉成面团静置半小时以上。这里的面团要软软的才好吃哦步骤八将醒过的面团再次揉搓好分成大小合适的剂子后揉搓成长条状步骤九将上面的长条擀成牛舌状后，涂抹少许食用油后纵向折叠步骤十从一头卷起，将开口处收拢捏紧，压扁步骤十一擀成薄薄的面皮步骤十二平底锅加热，无需抹油，将面皮放入里面中小火煎烙至面皮鼓起步骤十三翻面煎烙另一面步骤十四这是煎好的饼皮。其实就是做鸡蛋灌饼的饼皮步骤十五将早早洗净并控好水分的苦菊放到饼皮上，再铺上几块前面做好的烤肉卷起来步骤十六烤肉卷饼闪亮登场了步骤十七搭配着蔬菜汤，美美的饱餐一顿吧

面皮：

馅料：

1、酵母溶于水，与面粉和油揉成面团；

2、置温暖处发酵约2倍大；

3、肉、香菇切小丁，加盐，黑胡椒粉，酱油，蚝油拌匀，腌制20分钟；

4、锅里热油，放葱姜爆香，加3翻炒至熟；

5、发酵好的面团挤出空气，揉匀。擀成约25cm的正方形；

6、对角切开，分别铺上炒好的肉馅，卷成牛角状，或任何形状；

7、烤箱预热200度。上下火，中下层，25分钟。