炝土豆丝

炝土豆丝是一道家常菜。基本内容是土豆切丝，水洗，再浸泡1，干辣椒水泡切丝，烧水，煮土豆丝到熟，水开了就差不多了。凉水冷却。冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面淋油。

适宜脾胃气虚营养不良胃及十二指肠溃疡患者。^[1][2][3]解毒消肿土豆含有丰富的维生素及钙钾等微量元素且易于消化吸收营养丰富在欧美国家特别是北美土豆早就成为第二主食土豆所含的钾能取代体内的钠同时能将钠排出体外有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。^[4]

用料

食材用量中型土豆两个尖椒一个干辣椒四个麻椒适量葱花少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一切好土豆丝步骤二锅内烧开水焯一下步骤三焯好的土豆丝过凉水步骤四切好葱段，准备花椒，辣椒步骤五放盘里，倒入味达美，醋适量加盐，鸡精适量，步骤六锅里烧热油，加花椒辣椒炸出香味，浇到拌好的土豆丝上面，翻匀步骤七一个鸡蛋加盐加适量温水，馒头一个步骤八裹好蛋液放电饼铛煎治步骤九煎治金黄翻面步骤十出锅步骤十一简单早餐完成，带着好心情

用料

食材用量土豆1个大蒜头少许尖椒少许食用油适量盐适量辣椒油一勺麻油半勺香菜少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一土豆丝焯水断生，时间别太长，过两次凉水，放入调料拌好，装盘。

用料

食材用量土豆丝-胡萝卜-辣椒-盐适量花椒适量辣椒油适量醋适量葱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一土豆胡萝卜洗净去皮，切成丝。辣椒切成丝。锅内水烧开把土豆丝胡萝卜丝辣椒丝下水绰一分钟捞出。步骤二另起油锅下入花椒炸一会把花椒倒掉，热油加入葱姜爆炒放入绰好的三丝，快速翻炒，滴入几滴辣椒油。出锅。我是配了小饼卷着吃的。小饼我是直接买的现场饺子皮把饺子皮赶成薄片，均匀的抹上油，蒸锅热水烧开加蒸笼把小饼一个一个摞上开锅五分钟拿出。卷着吃不错

土豆

花椒3g，干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐，味精。

做法

1土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。

2烧一锅水，煮土豆丝到熟，基本上水开了就差不多了。用凉水冷却以免土豆发粘。

3冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。

4起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。

5（可选选项）香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。

清脆可口，老少皆宜

1.和中养胃健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质B族维生素维生素C等能促进脾胃的消化功能土豆所含少量龙葵素能减少胃液分泌缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用。

2.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维能宽肠通便帮助机体及时排泄代谢毒素防止便秘预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白能促持消化道呼吸道以及关节腔浆膜腔的润滑预防心血管和系统的脂肪沉积保持血管的弹性有利于预防动脉粥样硬化的发生土豆同时又是一种碱性蔬菜有利于体内酸碱平衡中和体内代谢后产生的酸性物质从而有一定的美容抗衰老作用。

一般人均可食用。

适宜癌症高血压动脉硬化习惯性便秘者。

减肥人士尤其适宜。

1.已经长芽的土豆禁止食用大量食用会引起急性中毒。