土豆胡萝卜

土豆胡萝卜是用土豆、胡萝卜制作的一道家常菜。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素等营养元素。

用料

食材用量胡萝卜1根土豆2个肥瘦猪肉1块大葱1段姜1块大蒜2瓣料酒半汤匙酱油2汤匙植物油适量盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一备好食材。胡萝卜去顶头洗净，土豆去皮洗净。步骤二胡萝卜切厚片步骤三土豆切厚片步骤四猪肉切厚片步骤五葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末。步骤六锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香。步骤七加入料酒去腥、加酱油提色。步骤八倒入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材。步骤九加盐步骤十大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味、关火出锅。

用料

食材用量土豆1个胡萝卜半根鸡蛋两个小香葱2颗面粉50克火腿2根盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一-准备材料。步骤二将土豆丝用清水清洗3遍，滤出淀粉，捞出备用，胡萝卜切丝，火腿切丁，香葱切碎。步骤三鸡蛋打散倒入上述材料中。步骤四加入两小勺面粉与半勺盐搅拌均匀。步骤五锅烧热加少许油，转动锅体，让锅底都铺满油。步骤六将面糊倒入锅中，铺满锅底摊平，这样是整个一张大饼，也可以制作单独的小饼。步骤七中小火煎3分钟后翻面，再小火煎3分钟即可。步骤八出锅。

用料

食材用量胡萝卜一小根土豆一个玉米一根番茄一个蒜末少许盐适量油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一胡萝卜去皮，改刀。步骤二土豆去皮改刀。步骤三玉米切块儿。步骤四热锅，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。步骤五加入胡萝卜快大火翻炒。步骤六倒入土豆。步骤七玉米。步骤八继续大火翻炒1-2分钟。步骤九倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。步骤十番茄去皮，捣碎。步骤十一加入到烧开的锅内，加入少许盐，继续中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。步骤十二完成

材料

主料

100g胡萝卜、200g土豆

配料

适量油、适量盐、2个辣椒、适量生抽、适量味精、适量红糖

做法

1、把土豆和胡萝卜切成丁，备用

2、然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。

3、锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆，

4、再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽

5、然后再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右

6、然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。^[1]

土豆不能煮得太烂了，不然不怎么好吃。^[1]