海鲜披萨

海鲜披萨是一种美食，主要材料有虾仁、蛤蜊、洋葱、大蒜、番茄酱、番茄、面粉、白蘑菇、大葱、奶酪等。

冷冻虾仁

蛤蜊肉若干

小洋葱1个

大蒜头1个

橄榄油75毫升

番茄酱，番茄汁各1勺

250 克切成颗粒状的番茄

盐，白胡椒粉，甜辣椒各1勺、糖少许

面粉 250克

白蘑菇100

大葱3根

奶酪220克

干酵母3.5克

1.洋葱，大蒜头切碎放入加热的橄榄油中稍箭，撒入番茄颗粒收汁，加番茄汁，盐，胡椒粉，甜辣椒，糖调味。3分钟后盛出番茄沙司，冷却备用。将干酵母放入水中溶解。

2.将面粉，盐以及干酵母混合，加入热水和橄榄油。

3.所有原料拌匀，合成光滑的面团。放入封闭的器皿中静置约30分钟发酵。

4.白蘑菇洗净，切片。取出面团分成两份，分别擀成圆饼形（只直径约19cm），然后静置约15分钟。将锅加热，放入大葱和白蘑菇稍煎，再倒入虾仁，蛤蜊肉，中温煎5-8分钟，加盐和胡椒调味。将乳酪切片。在披萨上刷一层番茄沙司，铺上虾仁，蛤蜊肉和乳酪片。

5.将烤箱先预热至摄氏200度，然后放入披萨烤约20分钟即可。

用料

食材用量高筋面粉500克牛奶250克酵母8克盐5克黄油30克温水30克细砂糖40克海鲜适量马苏里拉芝士300克彩椒适量披萨酱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备一小碗温水（不要超30度），将酵母放入温水中，静置10分钟步骤二黄油融化步骤三牛奶放入面包机桶内，盐、糖分开放步骤四放入所有的披萨皮材料，最后放入酵母水步骤五启动和面程序，时间设置为10分钟步骤六程序结束后放入黄油，时间再设置10分钟步骤七揉好面后取出面团，整圆放入面包机桶，进行一发，发酵至2倍大步骤八发酵好的面团分为4小份步骤九取一小份面团，擀成大概25里面的圆片步骤十用叉子在上面随意的扎小孔步骤十一做好所有的饼皮，每一个中间用油纸分隔（可以放入冰箱冷冻，想吃时直接取出烘烤即可）步骤十二从冰箱取出饼皮，放上烤盘，抹上披萨酱，放上马苏里拉芝士碎步骤十三摆放上自己喜欢的海鲜步骤十四再次洒上马苏里拉芝士碎步骤十五东菱烤箱设置3披萨功能，系统直接设置好时间和温度，按启动开始烘烤步骤十六放入披萨，直至芝士碎变为金黄（可再设置多几分钟）步骤十七开吃了步骤十八成品步骤十九成品

用料

食材用量一。披萨面饼-高筋面粉120克细砂糖6克盐2克牛奶70克黄油6克酵母2克二。馅料-墨鱼仔适量虾仁适量火腿片适量青椒1个洋葱半个马苏里拉芝士适量披萨酱适量披萨草（没有可不用）少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一先将墨鱼仔用清水泡发开。步骤二泡好后切成片，虾仁用清水洗净。步骤三将虾仁和墨鱼仔用水煮开即可。步骤四将馅料部分准备好备用。步骤五开始做披萨饼皮，先将“一”部分的材料混合好，能出薄的手套膜更好，厚膜亦可，放入发酵箱进行发酵发酵至两倍大。步骤六准备好一个九寸的披萨盘。步骤七将发酵好的饼皮排气后盖上保鲜膜醒发15分钟左右，接着将饼皮擀圆，放入披萨盘中，表面戳洞透气，放一边再醒发15分钟左右，这时候预热烤箱210度5分钟左右。步骤八醒发好后，放入烤箱烤210度5分钟。步骤九这是烤好的披萨饼皮。步骤十拿出后抹上披萨酱。步骤十一接着放上食材。步骤十二铺一层芝士，撒一点披萨草（没有可不用）。步骤十三接着铺上一层火腿片，撒上青椒丝和洋葱丝。步骤十四最后放上一层芝士。步骤十五放入烤箱210度15-20分钟即可。步骤十六香香的味道！步骤十七一个人就能吃完一整块哦！

用料

食材用量饼皮-面粉200酵母粉（披萨专用）2g黄油25盐1克白砂糖20克牛奶75馅料-马苏里拉奶酪适量三文鱼少许番茄酱少许玉米少许香料少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一面粉，糖，盐，黄油，牛奶配合酵母粉混合步骤二揉成光滑面团发酵至2倍大步骤三在烤盘里铺成饼皮步骤四-准备添加调理步骤五铺好材料，烤箱预热步骤六烤箱185度 25分钟步骤七完成

营养丰富。