洋葱炒羊肉

洋葱炒羊肉是一种以羊肉，洋葱为原料的食物，口味是香辣，鲜，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。。

用料

食材用量羊肉片500克洋葱一个胡萝卜一小段盐适量五香粉适量孜然粉适量食用油适量生抽适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备羊肉片步骤二锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。步骤三焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。步骤四起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟步骤五放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒步骤六炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。步骤七装盘享用吧

用料

食材用量羊肉100克洋葱半个尖椒1个食用油2勺料酒2勺盐3克孜然适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材清洗干净步骤二洋葱、尖椒洗净切小块步骤三热锅加油，油温五成热时放入羊肉块，翻炒至羊肉变色，烹入料酒继续翻炒收干料酒步骤四放入洋葱翻炒出葱香味步骤五放入尖椒步骤六加盐，孜然调味，翻拌均匀即可步骤七出锅装盘，肉香浓郁，下饭开胃

用料

食材用量羊肉500g圆葱1个十三香1勺料酒小半碗食用油适量海鲜酱油适量盐1勺蚝油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一羊肉卷冷水下锅，煮沸后，打掉沫，捞出备用。步骤二加入小半碗料酒，十三香1勺，搅拌均匀，静置10分钟。步骤三羊肉静置空闲时间，切好圆葱，圆葱快速切。不要揉眼睛，容易辣眼睛。步骤四冷锅热油下入圆葱。步骤五微微变色，下羊肉。步骤六翻炒一会，加盐一勺，海鲜酱油，蚝油，孜然。步骤七大火翻炒几分钟圆葱微软，出锅。步骤八装盘。

营养价值

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿wěi早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。