油坊村

油坊村坐落于大禹故里、安徽科教文化、综合交通次中心，皖北中心城市蚌埠市怀远县西北方，南与候郢、沈郢相望，东与徐郢毗连，西与大新庄、北与小新庄接壤。

油坊村环境优美，绿化率占全村总面积95%以上，背靠国家2A级风景区四方湖，空气清新，景色宜人扣人心弦。

境内交通发达，距蚌宁高速0.5公里，距蚌宁高速四方湖服务站仅1.5公里，距离县道(XD45)只有3公里左右，去往县城仅15分钟车程。^[1]

相传古时此地开设油坊1处，几百年是农村榨油场，故名油坊村。

油坊行政村前身为油坊大队，与其他行政村一样，经历了解放以来的各个阶段的变革，从解放初期的互助组、合作社，到一九五八年成立的人民公社，再到后来成立的村区，直到近些年撤区并乡成立油坊村，油坊大队更名为油坊行政村。

油坊村位于怀远县西北方，南与候郢、沈郢相望，东与徐郢毗连，西与大新庄、北与小新庄接壤。

地理坐标为东经116°65′-117°01′、北纬32°55′-33°05′。境内以平原为主，整体上西高东低，平均海拔在19.5米左右。

该村土地资源丰富，土质肥沃，旱涝少，灌溉基础设施俱全，保收保量，土壤结构特别适宜种植，可以发展效益高的蔬菜大棚生产。

全村可耕种地面积2平方公里，水稻种植面积2600亩，大豆、玉米550亩，是个典型的农业、劳务输出的大村。

全村以汉族为主，汉族占全村总人口99%以上。

村土地面积2平方公里，辖10个村民小组，520户，总人口2670人，其中：中共党员44人，农业劳动力1200余人。

油坊村支部5人齐全，村委会3人齐全，党员10余人，村民代表数十人，民兵、妇联、协会齐全。

油坊村是怀远劳动输出大村，劳动输出占全村劳动力百分之八十以上。

二十世纪九十年代初，油坊村响应积极鼓励劳务输出政策，劳动输出收入占农业收入一半以上，全村生产总值持续保持两位数增长，保持年增长率百分之13%以上，远远高于国家生产总值7.4%的平均增长率。

在农业生产上，油坊行政村人多地少，剩余劳动力多，加上放不开手脚搞种植、养殖和企业，固守人均0.10公顷的土地种一麦一豆，收入不高，未来油坊的路线是，解放思想，搞科学种田，大棚蔬菜，闲余劳力到外地打工，提高全村的物质生活水平和文化生活水平。

主要农作物：小麦、水稻、玉米。

新兴合作医疗覆盖率都达到了100%，其他各类基础设施也相对完善。

农村100%电力线路到户，电话装机90%以上，电瓶车车80%，逐步走向电器化。

油坊行政村虽然没有优越的地理环境，没有名人大款相助，但具有如下优越条件：一是土质肥沃，旱涝保收，土壤结构特别适宜种植，可以发展效益高的蔬菜大棚生产；二是友相当多的一部分个体家庭生产半成品木板的经营经验，可以帮扶他们重新寻找商机搞好个体家庭加工业，以发家致富奔小康；三是招商引资办企业，解决剩余劳动力的就业问题；四是支持个别有发展眼光的能人办企业，发展村办企业，为将来国家对农村产业结构调整和土地流转连片，以及农村城镇化建设等重大举措的顺利实施打下基础。

境内交通发达，距蚌宁高速0.5公里，距离蚌宁高速四方湖服务站仅1.5公里，距离县道(XD45)只有3公里左右。

油坊村经过几代人的艰苦努力，油坊村90%的路面为稀泥路，10%的家门口局部实现小油路、水泥路部分是煤渣路。

小雷家泡条馓子：油坊人喜爱的油炸面食，老少皆宜。小雷家炸馓子的历史往上可追溯几代人，已延续数十年历史。虽不能说是独家生产，但口味独特，使用传统工艺，用料讲究，只选用当年新黄豆榨出的油，面粉只用当年小麦研磨出的面粉，和面使用传统酵母菌等多种益生菌发酵。不仅用料讲究，使用器具也非常考究，和面黄盆必须是当地黄泥烧制的。

小雷家炸的馓子条粗，起泡易消化，干吃不戳嘴，焦、香、酥、脆，老少皆宜。

油坊习俗，瞧看老人，探视病人，观望孩子，到小雷家称上二斤馓子是时尚礼品。尤为产妇青睐。月子里亟待进补，泡条馓子是上等佳品，开水冲泡条馓子，加炒米（爆米花）、红糖，极易吸收，如能加上几个荷包蛋，驱虚弱，进补强身更好。

小雷家馓子畅销怀远一带，曾经风靡何巷集。

涛涛家沙瓤西瓜：由于油坊独特的地理和自然条件，加上涛涛爸对西瓜数十年的种植实验，育种研究，涛涛家种植的西瓜特别甘甜，含糖量高，皮薄、肉沙、质脆、汁多、味甜。因此在油坊十分有名，很少对外，一般都是本地限量供应，瓜果种植过程中不用农药及化肥，只使用有机肥，从源头杜绝农药对瓜果的污染。

大姑家酱豆子：油坊人佐餐的小菜，死面馍必备搭档。每年黄豆收获的季节过后，等着涛涛家西瓜成熟，有着勤劳和智慧的大姑都会制作这种豆子。

原料为淮北黄豆、涛涛家当年窖藏的西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。先将黄豆泡涨后煮熟，沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜瓤。黄豆和瓜瓤的比例为一比三，西瓜汁漫过豆子十五厘米左右，再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒。用干净筷子搅拌均匀，罐口用保鲜膜袋封严，放在阳光下曝晒，每天打开搅拌一次再封口，大约一个月后即可食用。

小遥老太柿子：在油坊村西北角小四家门口有一颗百年柿子树，是油坊村镇村之宝，有着油坊村几代人的记忆，相传是小遥老太年少时种植，枝繁叶茂，两人同时张开双臂方才全部抱下。这棵树每年能接柿子四百斤以上，可烘，可懒，可做柿子饼。

营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。清热生津、涩肠止痢、健脾益胃。

季有光，著名教育家，民间书法家，油坊教育界泰斗，油坊特级教师。

季文军，油坊村小麦水稻播种、育种专家，油坊村农业协会首席顾问，油坊村农科院院士。

路传会，油坊村民营企业创始人，原油坊面粉厂厂长，劳动模范，为油坊粮食精加工事业默默奉献终身。

张侠，油坊村著名女企业家，原霄翔挂面厂厂长，现任棉布销售董事长。

季华，原油坊村村长、村支书，村委常委，中共优秀党员。

季平，油坊妇女主任，村委常委，计划生育工作骨干成员，中共优秀党员。

季芳，油坊村医疗协会会长，医学专家，医疗卫生首席顾问，油坊医学院名誉院长。

季坤，青年才俊，商界精英，油坊村经济协会荣誉会长，油坊村十大杰出青年。

季霄，人民的好队长，油坊村的时尚担当，油坊村科技带头人，油坊村科技部部长，油坊村十大杰出青年。

路遥，油坊村饮食协会会长，烧锅模范。油坊村十大杰出青年。

路恒，退伍军人，多次荣获部队荣誉，油坊村“村防建设”带头人，村防部部长，油坊村十大杰出青年。

季琳，油坊村房产协会会长，油坊投资置业首席女顾问，皖北地区著名房产销售经理，油坊十大杰出青年。

张雷雨，油坊幼儿教育专家，幼儿高级教师，毕业于怀远师范，先后进修于杨浦教育学院、淮北师范大学。

路勤，油坊村种粮大户，育苗标兵。

次获得先进村；曾多次被怀远县委、县政府命名为先进党支部及文明村庄。有多户人家曾先后获得过五好家庭的荣誉。