汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。酿造采用“清蒸二次清”工艺，遵循“人必得其精，水必得其甘”等七大秘诀。^[1]因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"，是由山西杏花村汾酒集团有限责任公司推出的白酒品牌。主要包括青花汾酒、老白汾酒系列、巴拿马系列、玻汾系列产品。^[2][3][4]

汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。^[5]被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。1915年汾酒获巴拿马万国博览会甲等大奖章。^[6]1949年，汾酒成为新中国第一届全国政治协商会议和开国大典国宴用酒。^[3]自1953年以来，杏花村汾酒连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。^[7]1980年，汾酒获得国务院颁发的金质奖章。^[2]1994年1月6日，汾酒开始研发青花汾酒。2006年，杏花村汾酒酿制技艺被列入国家级首批非物质文化遗产保护项目名录。^[8]2011年8月，汾酒获得"2011品牌中国金谱奖"。2013年8月，汾酒获得"2013年山西省百姓最放心食品品牌"称号。2017年1月，汾酒获得"2017年度华樽杯中国八大清香型白酒品牌"称号。2019年12月，汾酒获得第十二届（2019）中国经济媒体领袖峰会"2019年度企业品牌价值创新奖"。^[9]2021年，汾酒位列《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第6位。^[10]

2021年，汾酒在山西本地的市场占有率达62%。2022年上半年，汾酒在山西省省内市场收入56.34亿元，同比增长19.4%；省外收入同比增长31.5%，达95.92亿元，占收入比例提升2.3个百分点至63%。此外，青花汾酒系列营收持续增长，2023年实现146.87亿元营收，其中青花20为百亿大单品。^[11]同年入选首批“山西文化记忆项目”。^[12]

1949年6月，解放区政府出资购买晋裕汾酒公司全部产业和私人股份成立汾阳杏花村公营酒厂。同年9月5日，汾酒顺利运抵北京饭店，第一次全国政治协商会议、开国大典都将汾酒作为国宴用酒。1961年，汾酒成立了白酒行业第一家化验室。1984年，汾酒筹建成立中国第一家白酒专题博物馆。1988年12月，汾酒系列主导产品首家通过“国家技术监督局质量认证办公室”（方圆委）组织的产品质量认证。^[13]

1992年，汾酒实施规模宏大的“万吨汾酒技改工程”和“万吨酒库”建设。1993年8月15日，山西杏花村汾酒厂改组为杏花村汾酒（集团）公司。12月22日，山西杏花村汾酒（集团）公司组建了山西杏花村汾酒厂股份有限公司。1994年1月6日，山西汾酒在上海证券交易所挂牌交易上市。同年，汾酒开始研发青花汾酒。1997年，经过三年设计与研发，最终定型后正式上市。^[13]

2004年9月，汾酒被国家确定为“全国工业旅游示范点”。12月，“国藏汾酒”被中国国家博物馆收藏。2006年，汾酒入选山西省标志性品牌，并位居前两位；同年，杏花村汾酒酿制技艺被列入国家级首批非物质文化遗产保护项目名录。2012年12月31日，“汾”字商标被国家工商总局商标局正式认定为中国驰名商标，至此，汾酒拥有“杏花村”“竹叶青”和“汾”字三件中国驰名商标。2013年，汾酒获得“全国五一劳动奖状”。^[13]

2015年4月25日，“汾酒执行与国际接轨的食品安全内控标准”新闻发布会在京举行，汾酒率先提出并执行与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的食品安全内控标准。同年9月19日，汾酒举办荣获巴拿马万国博览会甲等大奖童100周年纪念大会。2016年10月9日，汾酒举办“2016重阳封藏大典”，将秋后新生产周期开始酿造的第一锅原酒进行封藏，命名为头锅原浆。2018年2月3日，汾酒集团与华润创业举行战略合作签约仪式。汾酒集团向华润旗下华创鑫睿转让山西汾酒股权，占总股本的11.45%，共计51.6亿元。^[13]

2020年3月24日，汾酒以现金方式对全资子公司竹叶青公司增资6亿元。2021年12月26日，汾酒在2021全球经销商大会上，提出切实做到“四个专注”“四个坚持”。2022年5月19日，在“践行汾酒复兴纲领，全方位推动汾酒高质量发展”大会上，汾酒确立“123”汾酒复兴总纲领。^[13]

历经千年传承发展，杏花村现已成为全国最大的清香型白酒生产基地之一。^[14]

2021年，汾酒在山西本地的市场占有率高达62%，龙头地位稳固。2022年，汾酒继续深入推进“1357+10”全国化市场布局，聚焦“大基地市场”“华东市场”“华南市场”，持续推动江、浙、沪、皖、粤等市场科学发展路径的落实，实现了长江以南市场的稳步突破。截止2022年上半年，公司经销商数量达到3648家，同比增长15.9%，在二季度受到疫情影响的同时，依然较一季度新开31家门店，市场结构进一步优化。2022年上半年，汾酒在山西省省内市场收入56.34亿元，同比增长19.4%，而在省外的收入大幅增长31.5%，达到了95.92亿元，占据收入的比例提升了2.3%，达到了63%。^[11]