氢原子百科 做法一
用料
食材用量细砂糖（打淡奶油用）60淡奶油600g芒果，2个火龙果1个猕猴桃2个裱花豆沙200g牛奶少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一首先用白豆沙加一点点牛奶，用打蛋器打顺滑，豆沙颜色会变淡，花型的步骤等下次更新的时候做详细的讲解。快速的做了几朵，都不是很严谨的花型，所以叫不上名字。步骤二一个普通的水果蛋糕，奶油裱花部分用得是8齿花嘴步骤三将豆沙花按顺序摆放上去，注意不要太整齐步骤四挤上一些叶子，点缀金色糖珠和生日插排步骤五一个又好吃，又柔美的裱花蛋糕就做好了，这个蛋糕裱花是装饰，主要还是很喜欢水果蛋糕的味道。 25日再次上传标准韩式裱花蛋糕的标准制作过程步骤六打包，美美哒！
做法二
用料
食材用量蛋黄5个蛋清5个糖30g糖50g色拉油60ml牛奶70ml低粉90g淡奶油1000ml糖55-60g应季水果适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一蛋清蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀加入玉米油、牛奶搅拌，低粉过筛，Z型搅拌，直至没有颗粒。步骤二蛋清放置无油无水容器打至硬性发泡，开始时放几滴柠檬汁，中速打发，有点鱼泡状加入三分之一砂糖，高速打发至雪糕状加入三分之一糖，继续打发，最后加入剩余糖中速打到硬性发泡。步骤三蛋白分两次和蛋黄粉融合，炒菜手法搅拌，然后倒入蛋糕模，离开桌面震一次，放进预热后的烤箱，上130度，下120度，烤50分钟，取出来倒扣20分钟。步骤四奶油倒进容器，容器底下放冰块，中速打奶油，加糖，高速打发，再加糖，中速打发。奶油装进裱花袋，加上五瓣裱花嘴，裱花，摆水果，出品。
做法三
用料
食材用量鸡蛋3个色拉油21g牛奶45g细砂糖（用于蛋糕胚）30g低筋面粉60g淡奶油350g细砂糖（用于淡奶油）35g红心火龙果1个杨桃1个木瓜1个
详细步骤
步骤图片说明步骤一蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入20g细砂糖，21g色拉油，搅拌均匀。步骤二在蛋黄糊上加入45g纯奶，搅拌均匀。步骤三在蛋黄中筛入60g低筋面粉，搅拌至无颗粒状。步骤四蛋清中加入10g白糖，几滴柠檬汁（可用白醋替代），打发至硬性发泡，打蛋头提起呈至三角无弯钩状态。步骤五蛋清分两次和蛋黄糊搅拌均匀，炒菜手法翻拌切勿打圈。步骤六将面糊倒入模具，震荡几下，把蛋糕糊中的气泡震出。步骤七烤箱上下火预热160度，模具放入烤箱中下层，烘焙时间45分钟。不同品牌烤箱温度有差异，大家需根据自家烤箱温度调整时间。要保证表面不开裂，可采用曲线温度烘焙方法。中下层130度烘焙30分钟，然后155度20分钟，用这个方法烤出的蛋糕可以保证表面平整。步骤八烤制完成取出蛋糕，倒扣晾凉再脱模。步骤九脱模成功，非常完美。如果蛋糕塌腰，说明蛋清未打至硬性发泡，多打几分钟即可。步骤十将准备好的水果洗洗切切，用挖球器挖出球状造型。罐头水果含色素和防腐剂，建议使用新鲜水果，挑不同色系的，便于搭配出效果来。步骤十一淡奶油事先冰箱冷藏12小时以上，我使用的是法国总统淡奶油，6寸蛋糕，淡奶油350g足矣，加入35g细砂糖，柠檬汁数滴，口感更清新。无柠檬汁也可不加。步骤十二打发淡奶油，出现明显纹路，倒扣不流动即可。步骤十三将蛋糕胚一分为二。步骤十四在其中半片蛋糕抹上淡奶油，排入水果块。步骤十五盖上另外半片蛋糕，并用奶油将蛋糕整体抹均匀。步骤十六使用小号排花花嘴，侧面裱上花篮纹路。步骤十七花篮裱花手法一步骤十八花篮裱花手法二步骤十九花篮裱花手法三步骤二十花篮裱花手法四步骤二十一花篮裱花手法五步骤二十二花篮裱花手法六步骤二十三花篮裱花手法七步骤二十四花篮裱花手法八步骤二十五在顶部一圈，用小号菊花花嘴裱出一圈装饰花朵。步骤二十六排入准备好的水果，大功告成。怎么样，相当貌美吧，不会逊色蛋糕房的成品哦！最重要的是，健康无添加，口感相当棒！冷藏半天后，奶油的味道会微渗入蛋糕胚中，那时再品尝口感最佳。步骤二十七再来秀一张！步骤二十八过生日没有吃奶油蛋糕，就好像生日没过一样，你同意我的看法吗？步骤二十九会者不难，用一台烤箱带来满屋幸福的味道。