氢原子百科 
材料
做法一
用料
食材用量熟透的香蕉一大根大个鸡蛋1只细砂糖35克泡打粉6克玉米油30克牛奶40克低筋面粉100克熟核桃仁30克
详细步骤
步骤图片说明步骤一食材准备：熟透的香蕉一大根，大鸡蛋1只（去壳约60克）、蛋液打散备用，细砂糖35克，泡打粉6克，玉米油30克，牛奶40克，低筋面粉100克，熟核桃仁30克切碎备用。步骤二香蕉切小块请入料理盆，用勺子碾压成泥，再倒入全蛋液，用手动打蛋器打匀。步骤三加入细砂糖和泡打粉，用手动打蛋器打匀。步骤四倒入牛奶和玉米油，搅打的时间稍长一些，直至液体材料充分混合。步骤五低筋面粉过筛加入，手动打蛋器划Z字形拌匀至无干粉和颗粒的状态，注意不可画圈搅拌以免起筋。步骤六倒入熟核桃仁碎，用刮刀翻拌均匀。您也可以留少许撒在蛋糕表面。步骤七拌好的面糊从高处倒入磅蛋糕模具中，震几下，去除表面大气泡。我用的是18厘米长不沾磅蛋糕模具1个。步骤八放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火，烤制约40分钟。至蛋糕完全膨发、表面自然开裂后取出。表面上色太快请酌情加盖锡纸。不确定是否烤透的话可以用干净的牙签扎入蛋糕最厚的部分，如果拔出牙签表面是干净的就表示烤熟了，否则请放回烤箱再烤一会儿。请注意：烤制温度和时间需要根据自家烤箱脾性进行调整。步骤九出炉后尽快脱模移到冷却架上晾凉后食用。不要心急切件，因为才烤好的蛋糕还很软嫩。说实在的，这蛋糕真是太香了，没等完全冷却我就开切了。步骤十成品切件。步骤十一这么好吃的蛋糕，无论是下午茶还是早餐来吃都很棒。自己做的完全没有添加香精色素，吃起来更放心！
做法二
用料
食材用量酷客壹佰蛋糕粉100g鸡蛋40g普洱茶20g核桃碎适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备材料步骤二把鸡蛋和油倒入酷客壹佰奶香蛋糕粉里步骤三加入20g普洱茶后搅拌成糊步骤四加入核桃碎后搅匀步骤五倒入模具步骤六刚出烤箱的蛋糕是蓬蓬的，把上面一层削下吃掉步骤七倒出即可！
做法三
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一-准备食材，山药我使用的是铁棍山药哦。 步骤二-先把核桃和红枣一起放在碗中用热水烫一下。核桃浸泡5分钟即可。红枣如果比较干的话，泡软方便分离枣肉，我大概浸泡了15分钟。 步骤三-烫过的核桃特别容易就能把皮扒下来啦！ 步骤四-之后将红枣肉和核分离，将红枣肉切碎。 步骤五-山药洗净、去皮、切块，操作的时候记得带上手套哦！以免粘液刺激皮肤。 步骤六-把所有处理好的食材都放入辅食机搅拌杯中，再打两个鸡蛋进去。 步骤七开启辅食机搅拌所有食材，直到打成细腻的蛋糕糊状。我只搅拌了两个小程序就达到了我要的效果哦！ 步骤八-打出的蛋糕糊非常细腻，有非常多肉眼可见的小泡泡哦！跟咱们平时拌好的蛋糕糊糊基本一样，非常蓬松。我们就要靠这些泡泡蒸出松软的蛋糕哦！ 步骤九-准备一下蒸蛋糕的模具，在四周刷上无味油，方便一会脱模。用这种有凹凸的模具一定要涂油仔细一点，没有模具可以用玻璃饭盒哦！ 步骤十-把蛋糕糊倒入模具中，再放入蒸锅，开水上汽后大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟再揭盖即可。 步骤十一-直接倒扣即可轻松脱模。使用山药制作出的小蛋糕特别香甜松软，而且吃起来还特别健康哦！BOBO拿着小米奇爱不释手，还要追问：妈妈，介个是蛋糕还是面包呀？