柯鱼

柯鱼是一道由笔香鱼为主料，葱、姜、盐、酱油、豆鼓为辅料的闽菜，营养丰富，香辣可口，富含热量、脂肪、蛋白质营养成分，制作工艺煮、焖。

用料

食材用量笔香鱼三条盐适量酱油适量豆鼓少许姜适量葱2根

详细步骤

步骤图片说明步骤一笔香鱼（闽南语直接音译）洗净步骤二备好葱和姜步骤三锅热后加入适量油，油热后加入姜步骤四加入鱼步骤五煎至两面金黄加入豆鼓，盐，酱油步骤六加入适量的清水步骤七煮5到10分钟加入备好的葱盖上锅盖再焖小伙即可步骤八具有闽南特色的柯鱼上桌了

用料

食材用量干香菇（大）适量虾仁适量包心菜适量五花肉适量葱花适量油适量大米适量土豆一个盐适量鸡精适量酱油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材洗净备用，五花肉切小步骤二五花肉煸掉油到金黄，把煸出来的猪油倒出来一会可以继续用，然后下酱油，我是用味事达，颜色不会太深，不用多哦步骤三大米洗好放好水，土豆切小块，加上煸好的五花肉一切煮，个人觉得能用高压锅更好，五花肉口感会更好步骤四香菇切小过油炒至金黄，然后捞起备用，虾仁也是，包心菜切小条，用刚多出来的猪油爆炒，加入适量盐跟鸡精，把炒好的香菇虾仁一起放下炒拌均匀步骤五把煮好的饭用饭勺打散步骤六最后把饭跟菜再炒拌在一起，洒下葱花，翻炒均匀就大功告成啦

用料

食材用量糯米粉100g水适量酱油适量蜂蜜适量酒酿适量桂花酱适量淀粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一糯米粉加水揉成面团，因为每种糯米粉吸水量不同，所以水量大家自己掌握，最后面团不粘手又像耳垂般柔软就行步骤二然后和玩橡皮泥一样作出各种形状步骤三水开后煮熟步骤四摆盘步骤五用适量清水加酱油加蜂蜜加酒酿加桂花酱煮熟最后加些水淀粉使汤汁粘稠步骤六然后会用酱汁刷刷刷，最后用芝麻和海苔作出表情，来吃吧