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味事达（英文名：Master）是卡夫亨氏旗下的酱油品牌，主要产品包括味极鲜酱油、特鲜生抽、生抽王、草菇老抽、烧烤汁、鲜蚝、味精及腐乳等。[1][2][3][4]
味事达始创于1956年。1983年，味事达生产出其第一瓶味极鲜酱油，创立鲜味酱油的细分品类。[5]1996年，味事达正式加盟新加坡福达食品集团，2002年6月，味事达通过ISO9001-2000国际质量体系认证。2003年，味事达获食品安全生产许可证。[6]2010年，亨氏公司斥资收购了拥有味事达和广合两大中式调味品品牌的福达（中国）投资有限公司，味事达品牌归亨氏所有。[7][8]2016年3月9日，味事达宣布其上海酱油工厂二期工程全部竣工并试运营，二期投产采用卡夫亨氏独创品控体系。[9]2023年，味事达品牌宣布旗下多款产品升级，涵盖配方、包装以及产品线拓展等诸多方面，并于业内率先承诺在2024年实现全线产品零防腐剂。[2]2025年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，味事达是唯一一款未检出总砷、镉等重金属污染物的产品。[10]
2003年，味事达获得中国名牌产品称号。[11]自2009年起，味事达品牌连续三年被中国国际调味品及食品配料博览会与搜狐网“吃喝频道”评定为“消费者最喜爱、最放心调味品”。[12]2010年，味事达荣获中国调味品协会颁发的中国调味品行业最具成长力企业称号。[13]此外，“味事达”商标也被评为“中国驰名商标”和“广东省著名商标”，其系列产品先后获得“全国食品行业名牌产品”、“广东省消费者委员会推荐产品”等多项殊荣。[14]2025年，味事达进入第三届“TOP50 我最喜爱的广东商标品牌”榜单。[15]
历史沿革
味事达前身为开平县酱油厂，始创于1956年。[5][1][16]1983年，味事达生产出其第一瓶味极鲜酱油，创立鲜味酱油的细分品类，开启了鲜味酱油时代。[5]1996年9月6日，开平味事达调味品有限公司成立，[3]同年，味事达正式加盟新加坡福达食品集团，后成为其属下的中外合作企业。2000年11月，味事达通过ISO9001-1994国际质量体系认证（同年12月获取证书），2002年6月，味事达通过ISO9001-2000国际质量体系认证（同年7月获取证书）。同年，味事达酱油被国家质检总局认定为国家免检产品；2003年，味事达获食品安全生产许可证。[6]2008年，味事达使用的棕色方形瓶外包装被瑞士雀巢公司告上法庭，指其侵犯注册商标。[17]2010年，亨氏公司斥资收购了拥有味事达和广合两大中式调味品品牌的福达（中国）投资有限公司，味事达品牌归亨氏所有。[7][8]
2016年3月9日，味事达宣布其上海酱油工厂二期工程全部竣工并试运营，二期投产采用卡夫亨氏独创品控体系。[9]同年年，味事达是广东省、福建省酱油品类销售额排名第一的品牌。[18]2020年11月，味事达发布了新的宣传片，表达了“自由派烹饪,给美食加点想象力”的新主张。[19]同年12月，福建省市场监督管理局通报了一批食品安全监督抽检信息，“味事达”1批次蚝油菌落总数超标，卡夫亨氏回应已对涉事产品做第三方检测，排除产品配料、生产、密封包装环节出现问题的可能，官方渠道在售产品均符合相关国家标准。[20]2023年，味事达品牌宣布旗下多款产品焕新升级，涵盖配方、包装以及产品线拓展等诸多方面，并于业内率先承诺在2024年实现全线产品零防腐剂。[2]2023年10月28日至29日，味事达于广州花城汇广场举行以“忘不了1983的味儿”为主题的快闪活动，庆祝味事达旗下味极鲜上市40周年。[5]2025年，味事达进入第三届“TOP50 我最喜爱的广东商标品牌”榜单。[15]
主要产品
主要品种有味极鲜酱油、味事达蒸鱼味极鲜酱油、味事达臻品味极鲜酱油、特鲜生抽、生抽王、草菇老抽、蒸鱼豉油、薄盐生抽、烧烤汁、鲜蚝、味精及腐乳等系列。[1][2]
| 产品名称 | 所属系列 | 简介 |
|---|---|---|
| 味极鲜酱油 | 酱油 | 全国首创的味极鲜酱油品牌，精选优质非转基因脱脂黄豆、小麦完全采用“第一道酱油原汁”精心酿造[21] |
| 蒸鱼豉油 | 酱油 | 味事达蒸鱼豉油采取特定发酵技术，让酱色更红亮，渗透力更强，更容易帮菜肴增色[22] |
| 儿童酱油 | 酱油[6] | - |
| 上承滋作精酿酱油 | 生抽 | 加入黑豆精华精心酿造而成。黑豆发酵后特有的浓郁豉香，可以去腥、提升肉味，只需几滴就能提出菜肴的鲜甜美味，让菜肴更具风味，让菜色更加红润亮泽。该产品采用优质的非转基因脱脂黄豆为主要原料，生产过程中无添加人工合成甜味剂和香料香精，品质更安全[23] |
| 特鲜生抽 | 生抽[6] | - |
| 香菇生抽 | 生抽[6] | - |
| 金标生抽 | 生抽[6] | - |
| 香菇老抽 | 老抽[6] | - |
| 金标老抽王 | 老抽[6] | - |
| 上承滋作精酿酱油 | 老抽 | 加入黑豆精华精心酿造而成。黑豆发酵后特有的浓郁豉香，可以去腥、提升肉味，只需几滴就能提出菜肴的鲜甜美味，让菜肴更具风味，让菜色更加红润亮泽。该产品采用优质的非转基因脱脂黄豆为主要原料，生产过程中无添加人工合成甜味剂和香料香精，品质更安全[23] |
| 味极鲜豆豉泰式甜辣酱 | 辣椒酱 | 是由精选优质辣椒和阳江黑豆豆豉精制而成，经过精细、科学的工序加工，不添加任何人工合成甜味剂、香精和香料[12] |
| 泰式甜辣酱 | 辣椒酱 | 味事达泰式甜辣酱特别选用鲜美肉厚的羊角椒、饱满结实的香蒜、清甜可口的菠萝汁精制而成[24] |
| 味极鲜蚝油 | 蚝油[25] | - |
| 鲜味烧烤汁 | 烧烤汁[6] | - |
品牌成就
味事达在1983生产出了味极鲜酱油,自此开启了其鲜味酱油时代。秉承独特的三步取“鲜”工艺,以激发鲜味、提取鲜味、孕育鲜香的三步取“鲜”精髓,酿造出正宗的味极鲜酱油,广泛适用于点蘸、凉拌、清蒸、炒菜等的粤菜、浙菜、闽菜等菜系,造就了味事达味极鲜“一次榨取,3倍鲜香”的地位。[26]
社会责任
2022年6月，味事达携手上海绿洲公益发展中心发起主题为“‘味’爱守‘沪’”公益行动,向上海的27个社区的居民捐赠一共58404瓶的味事达味极鲜特级酿造酱油和味事达蒸鱼豉油，重点帮助老人、困难家庭等群体，彰显企业持续践行社会责任的精神与担当。[30]
2020年春节前夕爆发的新冠肺炎疫情让餐饮行业受到重创，味事达携手美菜发起“敬英雄,盼春归” 公益行动，为广州、深圳、佛山、上海等14个城市的多家餐饮门店送去合共36,000份味事达味极鲜酱油,共同抗击疫情。[30]
味事达使用“方形瓶”被指侵权
2008年10月23日，味事达收到了雀巢公司的“警告信”。雀巢公司声称，味事达公司使用的棕色方形瓶外包装侵犯其第G640537号注册商标，要求其立即停止侵权、销毁产品并道歉。味事达公司认为，涉案的注册商标不具有显著性，且其并未将棕色方形瓶作为商标使用，而是作为外包装和容器使用。无论是雀巢公司、还是味事达公司在使用棕色方形瓶作为包装时均与其有较高知名度的商标、企业名称等一起使用，味事达公司的行为不会引起相关公众的混淆。[17]
江门市中级人民法院一审确认味事达公司不构成侵权。宣判后，雀巢公司不服，提起上诉。2011年，广东省高级人民法院判决驳回雀巢公司上诉，确认开平味事达调味品有限公司使用方形瓶作为外包装未构成侵权。[17]
味事达酱油未检出总砷、镉等重金属污染物
2025年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，味事达是唯一一款未检出总砷、镉等重金属污染物的产品。[10]
获得荣誉
参考资料[6]
参考资料 30
- 味事达Master — 爱企查
- 味事达焕新升级，2024年将实现全线产品零防腐剂 — 百家号
- 开平味事达调味品有限公司 — 爱企查
- 请完成下方验证后继续操作 — 百家号
- 忘不了1983的味儿，怀恋家的滋味 — 广州日报
- 开平味事达调味品有限公司 — 中华人民共和国国务院侨务办公室
- 卡夫亨氏在中国建的酱油厂投产：投资7亿，预计年产20万吨 — 百家号
- 跨国公司看广州｜专访卡夫亨氏中国区首席营销官蔡宏：从踏足中国伊始，就与广州结下不解之缘 — 广州外商投资企业协会
- 味事达上海酱油工厂二期投产采用卡夫亨氏独创品控体系 — 中国经济网
- 零添加酱油测评③:12款检出镉，7款检出总砷，部分厂商回应 — 新浪网
- 江门：名牌重奖50万 — 新浪网
- 创新锻造差异 味事达豆豉辣椒酱鲜香上市 — 中国调味品协会
- 【牛企】园区里的调味料大亨——亨氏福达公司 — 微信公众平台
- 开平味事达调味品有限公司 — 开平市三埠街道办事处
- “我最喜爱的广东商标品牌”评选出炉，你喜欢的品牌上榜了吗 — 新浪财经
- 追赶海天味业？酱油企业掀起扩产潮 — 百家号
- 小小酱油瓶的跨国官司 — 新浪网
- 味事达:鲜味酱油的领导品牌 — 中国经济网
- 给美味加点想象力丨味事达发布全新宣传片！ — 消费日报网
- “味事达”1批次蚝油菌落总数超标，回应称非生产环节问题 — 百家号
- 味事达:执着追求 酿造经典 — 中国调味品协会
- 味事达蒸鱼豉油助力千家万店领“鲜”趋势 — 中国经济新闻网
- “味事达”隆重推出“蕴含黑豆精华”的精酿酱油 — 中国调味品协会
- 味事达泰式甜辣酱:小瓶身里的大味道 — 中国调味品协会
- 亨氏味事达味极鲜蚝油菌落总数超标 抽检不合格 — 百家号
- 给美味加点想象力丨味事达发布全新宣传片! — 中国日报中文网经济
- 味事达:中国驰名商标榜上有名 — 中国调味品协会
- 味事达上海工厂二期投产鲜味酱油领导品牌布局全国 — 中国经济网
- 亨氏"盯上"味事达酱油 收购协议总值1.65亿美元 — 中国经济网
- “味”爱守“沪”，味事达发起爱心捐赠助力上海复工复产 — 中国日报中文网经济