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中国调味品协会（英文名称：China Condiment Industrial Association，缩写：CCIA）[1]，1995年成立[2]，是由全国酱油、食醋、酱类、酱腌菜、腐乳、复合调味料等调味品生产、流通、经营相关的企业、事业单位和社会团体自愿组成的全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会受登记管理机关民政部、国务院国有资产监督管理委员会党委管理和业务指导，属于国家一级行业协会。[3]
中国调味品协会以“立足行业、凝聚会员、面向市场、服务企业”为会训，以“深耕创新、赋能生态”为理念，以政策研究、信息服务、资源整合、标准制定、国际交流、会展服务、人才培训等为主要职能，已经成为推动中国调味品产业健康、持续发展不可缺少的重要力量。[3]
中国调味品协会先后制定和发布了《黑椒牛排酱》《寿喜锅调味汁》《减盐火锅底料》等中国调味品协会团体标准[4]，举办中国（国际）调味品及食品配料博览会[5]、中国（玉林）国际香料产业博览会[6]、味动中国等行业展览和活动。[7]
历史沿革
1995年，中国调味品协会成立[2]，协会政协不分，工作人员以兼职为主，协会秘书处仅有三名专职人员，租用北京复兴门内大街45号东楼一间办公用房，注册资金10万元人民币，由江苏恒顺集团等10余家公司捐助。[8]
1998年2月9日，中国调味拼协会召开1998年第1次秘书长会议，决定于1998年9月在北京召开”98国际调味品、食品添加剂展览会”，在此期间召开中国调味品协会第2次会员大会，根据中国调味品协会理事会的决议，设立科技工业处、对外联络处、财务处，并确定各处负责人。[9]
2006年9月中国调味品协会经销商分会成立。[10]2008年，协会进行理事会改革，由企业家出任协会会长，协会工作向职业化转变。[8]同年5月，在广西桂林召开中国调味品协会第四次会员代表大会暨四届一次理事会。[11]
2013年在甘肃敦煌召开中国调味品协会第五次会员代表大会暨五届一次理事会。[12]2015年，中国调味品协会邀请相关国际组织和各国调味品组织机构，联合发起成立“国际调味品联合会”。[13]2018年8月22-25日，在宁夏银川召开中国调味品协会第六次会员代表大会暨六届一次理事会。[14]
2020年，成立中国调味品协会团体标准专业技术委员会。[15]2023年9月，中国调味品协会预制菜产业分会在长沙成立。[16]
部门和机构
中国调味品协会设有秘书处，秘书处有9个部门，17个分支机构。[17]
| 类别 | 名称 | 服务内容 |
|---|---|---|
| 秘书处 | 办公室 | 入会咨询，企业交流与合作，理事服务，地方政府及产业园区项目对接与服务，出国考察，细分产业服务，其他协会合作[18] |
| 会员部 | 会员会籍管理等[19] | |
| 信息部 | 数据填报与咨询，调研合作，宣传合作（微信服务平台、微信公众号、网站、微信群），企业新闻报送，机构合作（资本、金融、传媒、MCN）[20] | |
| 科技培训部 | 政策信息分享,标准制修订，标准执行咨询及宣贯，行业技术交流，生产技术工艺培训，校企对接服务，国际(跨区域)技术交流与合作(游学)，科技成果转化推广[21] | |
| 国际合作部 | 国际间交流与合作项目的归口管理等[19] | |
| 会展部 | 会展咨询，企业品牌宣传需求服务，会展市场合作，会展活动对接合作[22] | |
| 财务部 | 协会财务管理制度的制修订，协会财务管理，对协会经济业务活动进行财务控制和监督[19] | |
| 党群工作部 | 宣传和执行党的路线、方针、政策，负责党组织的建设及党员的发展、管理和评优评先工作[19] | |
| 研究中心 | 研究范围包括政治体制改革、经济体制改革、政府行政职能转变、国家方针政策建议、国有企业改革、行业协会发展、公民社会建设等宏观管理研究和企业管理等[19] | |
| 分支机构 | 经销商分会[17] | - |
| 香辛料专业委员会[17] | - | |
| 专家工作委员会[17] | - | |
| 酱油专业委员会[17] | - | |
| 腐乳专业委员会[17] | - | |
| 西餐调味品专业委员会[17] | - | |
| 调味食品配料专业委员会[17] | - | |
| 复合调味料专业委员会[17] | - | |
| 食醋专业委员会[17] | - | |
| 水产调味品专业委员会[17] | - |
会员代表大会
会员代表大会是协会的最高权力机构，会员代表大会每届5年，每5年召开1次。因特殊情况需提前或者延期换届的，须由理事会表决通过，经党建领导机关审核同意后，报登记管理机关批准。延期换届最长不超过1年。[1]
理事会
理事会是会员代表大会的执行机构，在会员代表大会闭会期间领导协会开展工作，对会员代表大会负责。理事人数最多不得超过170人，不能来自同一会员单位。[1]
常务理事会
协会设立常务理事会。常务理事从理事中选举产生，人数为11-51人。在理事会闭会期间，常务理事会行使理事会部分职权，对理事会负责。常务理事会与理事会任期相同，与理事会同时换届。[1]
分支机构、代表机构
协会根据工作需要设立分支机构、代表机构，分支机构、代表机构是协会的组成部分，不具有法人资格，分支机构、代表机构开展活动，使用冠有协会名称的规范全称。[1]
主要职能
中国调味品协会以政策研究、信息服务、资源整合、标准制定、国际交流、会展服务、人才培训等为主要职能，充分发挥提供服务、反映诉求、规范行为、搭建平台等方面的作用。[3]
业务范围
接受政府有关部门委托，提出中国调味品行业的生产发展规划、制修订国家标准和行业标准规划和有关经济政策的建议和管理办法并开展工作。[1]
组织协调行业的产、供、销关系，加强本行业部门之间、地区之间的横向联系，促进行业内部各种形式的合作和联合，促进行业的市场营销水平。[1]
组织开展国内外调味品生产、技术、管理、设备等方面学术研讨，技术交流、技术培训和企业管理培训等活动。代表本行业参加国际组织及有关会议。组织协会成员单位出国考察交流，邀请和接待国外同行来访，搞好国内外的技术培训和人才管理培训活动，做好国内外调味品机械设备的消化、吸收、试制、定型和推广工作，促进调味品行业外向型经济的发展。[1]
挖掘、整理和发展传统的调味品产业，研制开发新品种和利用新技术，促进产品的更新换代。组织推广应用新技术、新设备、新产品。[1]
根据行业和市场要求，规范市场行为，确保消费者利益。配合有关部门打击假冒伪劣，提高产品质量。[1]
搞好联合攻关研究，开展工程技术咨询服务，促进会员单位之间的经济技术合作。[1]
组织收集本行业国内外技术情报、经济信息、生产情况和发展趋势，依照有关规定出版刊物；搞好市场预测，指导企业的生产经营和管理。[1]
接受政府有关部门委托或根据宏观经济形式、行业市场和发展需要主办调味品行业的各类展览会、博览会，以帮助企业开拓新的经营领域和流通领域，提升企业品牌；并协助企业引进国外先进技术、经营管理方法，促进国内调味品企业的快速发展。[1]
协会会员
中国调味品协会会员为单位会员和个人会员。拥护协会章程，符合下列条件的，可自愿申请加入协会：在本团体的业务（行业、学科）领域内具有一定的影响；热心于调味品行业的各项事业，并愿意为行业的发展做出贡献。会员入会的程序是： 提交入会申请书；经1名以上会员介绍；提交有关证明材料，包括营业执照复印件、注册商标及相关复印件；由理事会或理事会授权的机构讨论通过；由协会颁发会员证，并予以公告。[1]
| 序号 | 名称 |
|---|---|
| 1 | 上海鼎丰酿造食品有限公司 |
| 2 | 宁波市味华灭菌设备有限公司 |
| 3 | 山东玉兔食品有限责任公司 |
| 4 | 江苏新中酿造有限责任公司 |
| 5 | 安琪酵母股份有限公司 |
| 6 | 南京市通用建筑机械有限公司 |
| 7 | 宁波佐餐王调味食品有限公司 |
| 8 | 上海味好美食品有限公司 |
| 9 | 太原市古灯调味食品有限公司 |
| 10 | 北京二商食品股份有限公司 |
| 11 | 津利民调料有限公司 |
| 资料来源：[23] | |
标准指定
中国调味品协会参与调味品行业标准工作管理及标准制修订工作，涉及调味品食品安全国家标准、调味品行业国家标准、行业标准、团体标准及企业标准管理；标准释义及标准宣贯。[19]2021年，完成完成《酿造酱油质量通则》《酿造食醋质量通则》和《鸡精调味料质量通则》等23项2020年前已报批的国家标准格式化编辑确认及重新上报工作，开展《酸水解植物蛋白液》《番茄调味料》等20项商务部移交工业和信息化部行业标准的修订工作；启动《调味品名词术语食醋》《调味品名词术语酱腌菜》《调味品名词术语酱油》《排骨粉调味料》和《高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程》等26项行业标准修订工作，发布《减盐酱油》、《减盐火锅底料》和《鸡精调味料生产技术规范》等10项团体标准。[24]2023年11月，发布了《黑椒牛排酱》《寿喜锅调味汁》和《减盐火锅底料》等7项中国调味品协会团体标准。[4]
产品体系
| 调味品 | 食盐 | 精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐 | - |
| 食糖 | 淀粉糖浆、葡萄糖、饴糖、白砂糖、细白糖 | - | |
| 酱油 | 酿造酱油、配制酱油、铁强化酱油 | - | |
| 食醋 | 酿造食醋、配制食醋 | - | |
| 味精 | 加盐味精、增鲜味精 | - | |
| 芝麻油 | - | - | |
| 酱类 | 豆酱、面酱、番茄酱、辣椒酱、花生酱、虾酱、芥末酱、其他 | - | |
| 豆豉 | - | - | |
| 腐乳 | 红腐乳、白腐乳、青腐乳、酱腐乳、花色腐乳 | - | |
| 鱼露 | - | - | |
| 蚝油 | - | - | |
| 虾油 | - | - | |
| 橄榄油 | - | - | |
| 调味料酒 | - | - | |
| 香辛料和香辛料调味品 | 香辛料调味品 | 香辛料调味汁、香辛料调味油、香辛料调味粉。油辣椒、其他 | |
| 香辛料 | - | ||
| 复合调味料 | 固态复合调味料 | 鸡精调味料、鸡粉调味汁、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、海鲜粉调味料、固态复合调味料 | |
| 液态复合调味料 | 鸡汁调味料、糟卤、其他液态调味料 | ||
| - | 复合调味酱 | 风味酱、沙拉酱、蛋黄酱、其他复合调味酱 | |
| 火锅底料 | 火锅底料、火锅蘸料 | - | |
| 资料来源：[25] | |||
中国国际调味品及食品配料博览会
中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE）始办于2005年，每年举办一届，是由中国调味品协会主办的业内高度认可的大型知名调味品专业展。为商务部内贸领域引导支持展会、商务部批准的调味品专业展会。截至2023年，已举办十九届。[5]
| 届次 | 举办时间 | 举办地点 |
|---|---|---|
| 第十九届 | 2023年11月9-11日 | 广州广交会展馆[26] |
| 第十八届 | 2023年3月4日 | 广州广交会展馆[27] |
| 第十七届 | 2021年12月9日 | 广州广交会展馆[28] |
| 第十六届 | 2020年12月1日 | 广州广交会展馆[29] |
中国（玉林）国际香料产业博览会
中国（玉林）国际香料产业博览会由广西玉林市政府和中国—东盟博览会秘书处联合主办，中国调味品协会香辛料专业委员会特别支持，首届于2023年9月在玉林召开。[6]
味动中国
味动中国是中国调味品协会发起和主办的系列对接宣传展示活动。活动以多地多展的方式、采用丰富多样的展览展示形式，有针对性地服务于调味品行业全产业链、餐饮供应链等与美味生活息息相关的行业和企业。2023年9月，2023味动中国（长沙站）联合2023第六届中国湘菜食材电商节在湖南长沙举行。[7]
管理制度
会员代表大会是协会的最高权力机构，会员代表大会每届5年，每5年召开1次。[1]
理事会是会员代表大会的执行机构，在会员代表大会闭会期间领导协会开展工作，对会员代表大会负责， 理事人数最多不得超过170人，不能来自同一会员单位。理事会每届5年。[1]
设立常务理事会，常务理事从理事中选举产生，人数为11-51人。协会负责人包括会长1名，副会长5-24名，秘书长1名。设立监事会，监事任期与理事任期相同，期满可以连任。监事会由3名监事组成。[1]
监事会设监事长1名，监事2名，由监事会推举产生。监事长和监事年龄不超过70周岁，连任不超过2届，监事会每6个月至少召开1次会议。[1]
现任领导
相关事件
2022年10月5日，中国调味品协会发布声明称，国庆节期间，一则关于海天酱油等产品国内外“双标”的传言在网上疯传。此次事件的发生，对中国调味品的生产和市场造成了不良影响，该协会发表声明对此深表遗憾，食品生产企业只要按照国家标准规定，规范使用食品添加剂，生产的食品就是安全的。并表示支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，并支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。中国调味品协会还表示，因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品标准要求会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。[31][32]
参考资料 32
- 中国调味品协会章程 — 中国调味品协会
- 参考 2
- 协会简介 — 中国调味品协会
- 关于批准发布《黑椒牛排酱》《寿喜锅调味汁》和《减盐火锅底料》等7项中国调味品协会团体标准的公告 — 中国调味品协会
- 关于CFE — 中国调味品协会
- 首届中国(玉林)国际香料产业博览会顺利召开 — 中国调味品协会
- 2023味动中国(长沙站)——中国湘菜食材电商节落幕 — 中国调味品协会
- 我与中国调味品协会一起成长——为纪念中国调味品协会成立20周年而作 — 中国调味品协会
- 参考 9
- https://www.cqvip.com/QK/71135X/201107/23157650.html
- 关于召开中国调味品协会第四次会员代表大会暨四届一次理事会的通知 — 中国调味品协会
- https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPKJ201319010.htm
- 聚合全球资源 国际调味品联合会成立 — 中国调味品协会
- 分支机构活动 — 中国调味品协会
- 回首2020，展望2021 — 中国调味品协会微信公众平台
- 中国调味品协会预制菜产业分会成立 — 中国调味品协会
- 分支机构活动 — 中国调味品协会
- 中国调味品协会——办公室 — 中国调味品协会
- 秘书处各部门简介 — 中国调味品协会
- 中国调味品协会——信息部 — 中国调味品协会
- 中国调味品协会——科技培训部 — 中国调味品协会
- 中国调味品协会——会展部 — 中国调味品协会
- 中国调味品协会部分会员名录 — 中国调味品协会
- 使命重在担当,深耕铸就辉煌——中国调味品协会2021年工作回顾与2022年展望 — 中国调味品协会微信公众平台
- 产品体系表 — 中国调味品协会
- 第十九届中国(国际)调味品及食品配料博览会观展指南 — 中国调味品协会
- 第十八届中国(国际)调味品及食品配料博览会、广州调味食材及餐饮供应链博览会在广州开幕! — 中国调味品协会
- 第十七届中国(国际)调味品及食品配料博览会在广州举办 — 中国工业新闻网
- 第十六届中国(国际)调味品及食品配料博览会(CFE2020)在广州隆重开幕! — 中国调味品协会
- 访谈专栏 — 中国调味品协会
- 中国调味品协会：支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权 — 新京报百家号
- 中国调味品协会就海天酱油“双标”传言发声:支持企业维权 — 中国新闻网