果蔬沙拉

果蔬沙拉是用土豆、苹果等为原料精心制成的一道菜。它营养丰富全面，口感好，色香味皆具。有助于消化，水果和蔬菜含纤维素，还具有一定的减肥功效。

用料

食材用量生菜叶4片菠菜1棵甘蓝菜1片黄瓜1/3根梨1个香蕉1个熟燕麦片10克蔓越莓干5克直饮水150克

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先把蔬菜清洗干净步骤二菠菜用开水焯一下步骤三黄瓜切厚片步骤四生菜去梗步骤五甘蓝菜去掉梗步骤六梨去皮去核切成块步骤七香蕉去皮不切或切成块都可以步骤八燕麦和蔓越莓准备好步骤九都准备好了后，把所有原料倒入破壁机中步骤十选择果蔬汁档位，大约1分半钟以后一杯绿色的果蔬沙拉饮就好了。步骤十一出品

用料

食材用量沙拉：-紫甘蓝2片黄瓜半根苦苣1棵水萝卜1根西兰花3朵水煮蛋2个圣女果6个玉米粒适量橄榄油3勺米醋1勺橙子挤汁半个奶昔：-香蕉1根即食燕麦2片酸奶1杯

详细步骤

步骤图片说明步骤一沙拉主角合影步骤二西兰花开水焯一下，掰成小朵。其他菜改刀。橄榄油和醋倒在一起搅成乳液混合状，加2g盐和橙汁做成油醋汁，吃之前浇上去就好啦。ps：油和醋的比例是三比一，这个不能错，盐根据油醋汁的多少加，一点点就够。步骤三奶昔原料合影步骤四香蕉去皮和燕麦倒进酸奶里，用料理棒打碎。步骤五有颜，低脂。步骤六成品

用料

食材用量加拿大北极虾500克加拿大北极贝500克牛油果4个柠檬1个混合生菜1盒紫皮洋葱1个红彩椒1个白葡萄酒1勺果醋2勺蜂蜜半勺盐5克黑胡椒碎10克橄榄油2勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，出水后即刻清洗、分选、煮熟并在零下28度下速冻保鲜。生的北极贝肉略带紫红色，煮熟后为亮红色。步骤二食材如图所示，将红彩椒切细条，洋葱切丝。步骤三北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。步骤四将北极虾解冻后剥成虾仁。步骤五把北极虾和北极贝用冰块冰镇备用。步骤六找一个厚玻璃碗，把白葡萄酒、果醋、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、盐，搅拌均匀，做成油醋汁备用。步骤七牛油果去皮、去核，切片备用。步骤八把混合生菜铺入盘子底层，在上面码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。步骤九在最上面加入北极虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。步骤十完成。

土豆(150克)苹果(80克)香蕉(100克)酸黄瓜(100克)橙子(100克) 胡萝卜(100克)作主料。

甜玉米(30克) 豌豆(30克)洋葱(50克)作辅料，色拉酱(20克) 胡椒粉(2克) 盐(3克)作调料。

步骤

1. 土豆削皮洗净，切丁煮熟；

2. 玉米粒和豌豆煮熟；

3. 苹果削皮切丁；

4. 胡萝卜切丁； 5. 香蕉切小块；

6. 洋葱切片；

7. 橙和酸黄瓜切片；

8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。

工艺提示

也可用酸奶代替色拉酱。

菜品口感

色彩艳丽，清香酸甜。

适宜人群

本菜适宜怀孕早期食用。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲jūn裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。

橙子：橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。甜橙果肉及皮均能解除鱼、蟹中毒，并有良好的醒酒作用。过多食用橙子会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，即“橙子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。也不可喝豆浆。橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

香蕉：香蕉不宜和红薯同食。

橙子：橙子忌与螃蟹、蛤蜊同食。

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；

另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；

洋葱也不宜与黄鱼同食。

1.此菜开胃健脾，营养成分较全面。

2.早餐有的人不吃早餐，使午餐因饥饿吃得过饱，导致消化不良和体型变坏。孕妇每日所需的大部分维生素C、叶酸和铁质，应尽量多地通过早餐提供，而在午餐和晚餐时予以补充。早餐食用谷类食物，新鲜水果和牛奶，能提供丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质。

热量 (505.74千卡) ·维生素B6 (0.33毫克) ·蛋白质 (11.67克) ·脂肪 (1.64克) ·泛酸 (2.23毫克) ·碳水化合物 (117.30克) ·叶酸 (64.50微克) ·膳食纤维 (6.91克) ·生物素 (61.00微克) ·维生素A (747.70微克) ·胡萝卜素 (4443.22微克) ·维生素p (500.00毫克) ·硫胺素 (0.52毫克) ·核黄素 (0.24毫克) ·尼克酸 (3.64毫克) ·维生素C (89.40毫克) ·维生素E (3.85毫克) ·钙 (247.70毫克) ·磷 (296.64毫克) ·钾 (1486.80毫克) ·钠 (1257.72毫克) ·碘 (2.07微克) ·镁 (158.72毫克) ·铁 (8.15毫克) ·锌 (1.98毫克) ·硒xī (5.04微克) ·铜 (0.67毫克) ·锰 (1.88毫克)

（概述图片）