杏仁脆片

杏仁脆片是一款简单的烘培甜品，主要由杏仁、黄油、鸡蛋、面粉、玉米淀粉和砂糖等原料制作而成。口感甜脆，适合各年龄层食用。

用料

食材用量可可榛子酱1瓶320g可可玉米片160g杏仁100g巧克力100g

详细步骤

步骤图片说明步骤一包装的金色锡纸已经是一年前买的，纸托也是，我一直觉得，很多的恰好会带来很多的惊喜，恰好就有这些材料，恰好就有这些包装，恰好就做出来了步骤二金灿灿的，真喜人 步骤三外面裹了一层脆片，甜度也不是很高，好吃 步骤四中间是榛子可可酱加入脆片和杏仁碎，最里面是一颗杏仁，层次很多步骤五此分量可做约30颗球步骤六杏仁如果是生的，150度15分钟烤熟，取100克切碎 步骤七可可玉米脆片碾压细一些，和杏仁碎混合，隔水加热融化可可榛子酱 步骤八将榛子酱加入脆片和杏仁中拌匀 取两个勺子刮出圆球，中间放一颗杏仁，现在冬天很快就能凝结起来，凝结后再用保鲜袋修整挤圆 步骤九融化巧克力，裹一层后裹上脆片，冷却后包装 步骤十也可以裹椰蓉或不裹步骤十一这样一大盒，送人也是美美的，小宝生日带去15个，留下的慢慢吃，儿子回家就拿一颗，很喜欢

用料

食材用量蛋清50g鸡蛋1个白糖60g低筋面粉42g杏仁片176g

详细步骤

步骤图片说明步骤一将蛋清，鸡蛋，白糖混合搅打至出现浓密泡沫。步骤二加入低筋面粉搅拌均匀。步骤三加入杏仁片搅拌均匀。将材料分成小份抓入烤盘，并拍开。步骤四加入杏仁片搅拌均匀。烤箱预热，上火170下火130，将脆片烤至面色金黄即可铲出晾凉。

用料

食材用量黄油62克低粉125克蛋黄1个淡奶油18克绵白糖18克糖粉38克杏仁片26克麦芽糖16克黄油18克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有材料步骤二大份黄油软化 打发成羽状 筛入糖粉拌匀步骤三加入一个蛋黄继续打发均匀步骤四筛入低粉拌匀成团 一定要温柔步骤五光滑即可步骤六保鲜袋包好放入冷藏一小时步骤七一小时后拿出摊在烤盘上用擀面杖铺匀 牙签戳几个小洞以防烤的过程中隆起 送进烤箱170度，20分钟步骤八烤的时候 我们可以做杏仁酱了 将剩余的材料除了杏仁外全部倒入锅中煮沸关火步骤九将杏仁片倒入锅中拌匀 这里也要温柔步骤十20分钟后将烤好的饼底拿出 把熬好的杏仁酱均匀的抹在上面 再次进烤箱20分钟，170度，直至表面金黄步骤十一烤好的脆铺在板上晾一会儿 大概五分钟后切成块步骤十二切好的晾在烤架上 这时可以拍照了步骤十三成品 酥酥脆脆 甜度刚好步骤十四凉透后装进食品袋 可以带去和朋友分享啦

黄油20克、蛋白2只、白糖20克、普通面粉15克、玉米淀粉10克、杏仁片10克

1、蛋白两个打在容器中，加入白糖，稍搅拌；

2、黄油隔水溶化后，稍冷却，倒入蛋白中，搅拌好；

3、面粉和玉米淀粉过筛后倒入黄油蛋白中；

4、搅拌成糊状后，倒入杏仁片；

5、全部搅拌均匀；

6、在烤盘中，用小勺子摊成圆形，烤箱170度，预热，第二层上下火烤8分钟左右。