脆片

脆片是一道由鸡蛋为主料，低筋面粉、发酵黄油、糖粉为辅料的食品。

用料

食材用量蛋白（常温）33-35g（一个蛋白）糖粉25g低筋面粉18g可可粉4g发酵黄油（融化）30g坚果碎7-8mm大小适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一-糖粉加入蛋清，搅拌至糖粉融化步骤二-将融化好的常温黄油加入到蛋清中，搅匀即可（常温黄油液哈，要不然蛋清就被烫成蛋花儿了）步骤三-可可粉+低筋面粉混合过筛步骤四-加到蛋清中搅匀步骤五-成这样细腻的糊糊步骤六-装进裱花袋步骤七-把喜欢吃的坚果处理成7-8mm的坚果碎步骤八-将裱花袋剪个比较小的口步骤九-挤到马卡龙烤盘，不要挤得刚好满，因为烤制过程会流动膨胀变大（最好用马卡龙烤盘，否则不好成正圆形）不过我这次挤得也略小了点儿步骤十-然后放上坚果碎步骤十一-入烤箱中层，150度，15分钟步骤十二-烤完后取出，用手指沿边推开即可脱模，刚烤出来还是软的，没关系，凉透了就是嘎嘣脆了步骤十三-凉透之后超级脆，记得凉了之后放到保鲜盒防潮哦步骤十四-成品

用料

食材用量土豆2个蒜3瓣姜2片香菜1棵小葱1棵小米辣2个辣椒粉1勺白芝麻1勺生抽2勺蚝油1勺醋1勺白糖1勺鸡精-香油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一土豆洗净削皮切薄片，用清水泡一会儿洗去淀粉，锅中烧水，水开下土豆片焯水1分钟左右（视土豆片厚薄调整时间），捞出用凉水浸泡，沥干水分。步骤二大蒜、姜片切末，小米辣切碎放碗中，加1勺白芝麻、1勺辣椒粉。步骤三起锅烧油，油热后倒入调料碗中，搅拌使其受热均匀，加2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖，适量鸡精，搅拌均匀。步骤四把料汁倒入土豆片中。步骤五加香菜碎、葱花，淋几滴香油，搅拌均匀。步骤六酸辣爽脆的凉拌土豆片就做好啦～

用料

食材用量丘比草莓果酱适量酸奶350g草莓100g蓝莓30g无籽红提30g沙棘果10g开心果30g扁桃仁30g葡萄干10g棉花糖10g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备所需食材。步骤二酸奶加入适量丘比草莓果酱。步骤三将酸奶充分搅匀。步骤四pizza盘铺上油纸。步骤五将搅拌好的酸奶倒入盘中。步骤六将所有水果、坚果、果干等放在酸奶表面。步骤七放冰箱冷冻4小时以上。步骤八冷冻好的酸奶水果脆片。步骤九美味完成！~