春蚕

春蚕，即春季饲养的家蚕，一般是指家蚕（Bombyx mori）生长过程中的一个世代，时间多为4月下旬至5月下旬。^[4]家蚕是蚕蛾科家蚕蛾属的一种昆虫，主要用于生产蚕丝，是世界上产丝规模最大的昆虫之一。依据家蚕生长世代的不同，其被分为不同类型，而在一年两代的家蚕中，业内一般将第一代称为“春蚕”。春蚕的主要寄主是桑，主要生长在中国的江苏和浙江地区，是完全变态的昆虫，它们对中国的经济和文化产业具有重要意义。^[1][2]

春蚕的生命周期约为25-26天，它们经历了完全的变态和发育，有四个完全不同的发育阶段：卵、幼虫、蛹和成虫。^[2][5]春蚕幼虫体态粗壮，呈圆筒形，体长差异较大，短至9mm，长至70mm，一般为40-60mm，体色一般为白色型或乳黄色型。^[2]它们主要以桑叶为食，是一类典型的寡食昆虫。^[6]

春蚕饲养量较多，约占中国家蚕年总饲养量的38%以上。饲养过程中，宜选用多丝量家蚕品种，幼虫需一般经过5龄发育，食桑量多，产丝量高，蚕茧品质好、产量稳。^[4]春蚕的驯化是中国古代劳动人民对世界文明的伟大贡献之一，蚕业也已成为中国农村经济的重要组成，是农民收入的重要来源。^[7]除传统产品领域外，随着科技发展，蚕业在医疗美容、护肤保健、丝绸医药、食品等新兴领域也得到多元化开发，^[8]春蚕不止具有一定的经济价值，也有一定食用和药用价值。而在5000多年的中华养蚕史中，春蚕的形象也出现在很多经典的文学作品中。^[9][10]

家蚕的驯化是农业历史上的重大事件之一，中国的养蚕业已有近 7000 年的历史。过去，家蚕的野生祖先是野桑蚕（Bombyx mandarina）为学界早期的共识， 但21世纪以来，研究人员又从染色体水平和DNA序列水平进一步证实了家蚕的野生祖先是中国野桑蚕，而不是日本野桑蚕，家蚕起源于中国野桑蚕的观点在学界也达成了共识。^[11]

中国是世界蚕桑产业的发源地，浙江湖州钱三漾等良渚文化遗址的考古证据表明，丝绸的起源时间可以确定在公元前3000年以前。^[12]中国古代对蚕的品种并没有确切的概念，仅仅依据蚕和茧的某一性状来命名。《周礼》“夏官司马”篇中记载有“马质：禁原蚕者”句，至汉代，安《淮南子》有“原蚕一岁再登”句。到北魏，贾思勰《齐民要术》引《永嘉记》所载“永嘉有八辈蚕。”又载“今世有三卧一生蚕、四卧再生蚕，白头蚕、颉石蚕、楚蚕、黑蚕、儿蚕、⋯⋯灰儿蚕、秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老斛hú儿蚕、绵儿蚕。表现当时已注意化性、眠性和蚕体等不同类型的区分。1639年，徐光启《农政全书》记载：“北蚕多是三眠，南蚕俱是四眠，有春蚕，又有夏蚕、秋蚕”。^[12][13]

在19世纪以前，中国对家蚕还只按茧形、茧色，化性、眠性、体色等的不同而予以不同的名。20世纪10年代，浙江省和江苏省饲养的主要地方品种有新品种、小水团、大水团、小雨罐、桂圆、玉蚕、中絮团、栖泉、郭种、龙角、辑里、余杭、葑白、葑黄、溧阳、无锡、白皮大种等。^[13]

在现代家蚕各品系中，中国的三眠地方品种分歧相对较早；以三眠地方品种为基础，家蚕品系开始大规模分化，包括进一步分化为中国四眠地方品种，以及同期传播至欧洲、南亚等地区的欧系品种和热带多化品种。蚕桑生产所用的2种改良品系（中系改良种和日系改良种）是2次独立的改良过程，中国改良种基于中国四眠地方品种，而日本改良种更多地利用了引进的欧洲地方品种。^[14]

蚕蛾科（Bombycidae）是鳞翅目（Lepidoptera）蚕蛾总科（Bombycoidea）中一个小科，其中家蚕属（Bombyx）下只一种，即家蚕。由于人工饲养及各地气候的影响，根据家蚕的世代的不同也有分类，一般一年一代称为大蚕或长蚕，蚕丝质量较好；两代为多的称为小蚕，蚕丝短而弱，产量也差。一年两代的家蚕，一般将第一代称为春蚕，第二代称为秋蚕。^[2]

春蚕有四个完全不同的发育阶段：卵、幼虫、蛹和成虫。其卵呈扁圆形或椭圆形，长0.8-1.8mm，宽0.2-1.1mm，与蚕蛾体不成正比。^[2][5]

幼虫体态粗壮，呈圆筒形，体长差异较大，由9.0-70mm，一般为40-60mm，体色一般为白色型或乳黄色型，头部形状多为圆形或近似扁圆，不同龄期的头型变化不大。头顶稍下陷，颜面大都较光滑或有微细毛及黑褐色斑纹。冠缝较长，额基不超过头高的1/2。唇基片宽呈条状，触角3节，末节稍长于第二节或等长，顶端有毛2根，一根较小而短，另一根长而粗，每侧有单眼6枚，其中4枚排列呈弧形，领两枚在外侧方。^[2]

蛹粗壮，两端稍细呈纺锤形，污白色、咖啡色至赭zhě棕色。体长可由9-25mm，腹部第4节宽度常为1/2弱。头部较小呈圆弧形，复眼明显。^[2]

成虫体长不同种差异很大，可由10-26mm，前翅长13-27mm。喙退化或只见其痕迹，有些种只留有小突起。下唇须3节，一般均向前上方伸出，第2节长，为第1、3节的总合。^[2]

蚕蛾科的分布主要在东南亚一带，其中家蚕属只一种，即家蚕，现分布印度和中国各地。由于人工饲养及各地气候的影响，生长的种类也不相同。春蚕主要在江苏、浙江养殖。在东北和四川也有分布。^[2][7]

作为家蚕的一个世代，春蚕的部分习性与家蚕相似，如食性、趋光性和群集性等。^[6][15]

春蚕主要以桑叶为食，是一类典型的寡食昆虫。在极端条件下，它还可以以如柘zhè叶（Maclura tricuspidata）、构树叶（Broussonetia papyrifera），以及榆科榆树叶（Ulmus pumila）、菊科莴苣叶（Lactuca sativa）、鸦葱（Takhtajaniantha austriaca）、蒲公英（Taraxacum mongolicum）等一些其他植物的叶子为食。^[6]

家蚕具有趋光性，不同蚕龄的幼虫趋光性也各不相同。以蚁蚕（蚕一龄幼虫为黑色，故名蚁蚕）的趋光性最强，以后逐渐减弱，到熟蚕时再增强。同一龄期中趋光性强弱是：起蚕＞盛食蚕＞眠蚕。一般蚁蚕孵化后取食桑叶10～20分钟趋光性消失，饥饿后可重新恢复。因此在养蚕过程中应尽量控制适当的光照强度。^[15]

家蚕幼虫对同类的气味有正趋性（群集性），个体间会借触觉和嗅觉聚在一起，这种特性称为趋密性。一般小蚕期趋密性较强，大蚕期弱，另外趋密性与蚕品种有关。因此在饲养过程中，小蚕饲育密度要大一些以适应其习性，利于生长发育。^[15]

家蚕幼虫生长到一定阶段，其体壁的表面的外骨骼无法伴随着躯体同步生长，因此需要蜕去旧表皮换上新表皮，此过程称为“眠”。不同的品系的家蚕，其幼虫期具有不同的蜕皮次数，此生物学特性称为“眠性”。眠性是关系到家蚕茧重量和质量的重要生理现象。家蚕一般眠三到五次，分别称为三眠性品种、四眠性品种、五眠性品种，除此之外，也发现有一眠、二眠、六眠，甚至不眠的品种。中国现行蚕品种均是四眠性品种，有春蚕、秋蚕、夏蚕，春蚕一般饲养于5月下旬。^[16][17]

多数昆虫的生长发育，特别是在胚后发育的过程中从卵开始孵化到成虫的性成熟，它们的内部组织器官、外部形态特征和生活习性等方面都会发生一定的改变，形成几个完全不同的虫态，这种变化称作变态。^[18]

家蚕属于完全变态昆虫，也是鳞翅目昆虫研究的模式生物之一，一生中要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个发育阶段才能完成其生命周期。发育过程中的蜕皮行为，主要是受促前胸腺激素、保幼激素和蜕皮激素等调节控制的。^[18]而春蚕作为家蚕的一个世代，生命周期一般约为25-26天，同样要经历完全变态发育。^[2][5]

春蚕期气候适宜，桑叶质量较好，是一年中最佳的蚕期，其产量和收入约占全年40%-50%。^[19]春蚕多在5月饲养，全龄25-26天，但根据不同地区和年份桑树的发育情况略有不同。春末夏初气候温和，桑树生长迅速，叶片品质好，适宜生长发育。然而，随着工业化的发展和全球变暖，春蚕饲养量大，天气变幻莫测。要实现高产稳定，就要分析桑叶的生长状况和气候条件，重视养蚕安全，做好养蚕前、养蚕中、养蚕后的消毒和防病工作。^[5][16]

根据蚕的生长发育，把1～3龄划为小蚕期、4～5龄划为大蚕期。^[16]

消毒防病

消毒是防止传染性蚕病发生的关键措施。生产实践证明：凡是养过蚕的蚕室、上蔟室、蚕具、蚕蔟、地面、墙壁、门窗、天花板、堆放过蚕沙的地方、洗过蚕具的水等都潜有病菌。消毒是用物理或化学的方法杀灭养蚕环境中存在的病原物。主要是采桑、选蚕、除沙后洗手给桑；未经消毒的蚕具严禁带入小蚕室使用；运蚕沙的用具与采桑用具分开存放，以便混合使用。^[20][21]

环境条件

5月平均气温21.2℃，相对湿度81%，5月温度适宜、温差大、光照充分、雨水充足，桑叶鲜绿幼嫩，蚕生长发育良好。1～3龄春蚕对共育室温湿度的要求分别是：1龄温度26.6～27.2℃，干湿差1.0～1.5℃；2龄温度26.1～26.6℃，干湿差1.5～2.0℃；3龄温度25.5～26.1℃，干湿差2.0～2.5℃。^[16][20]

选采优质桑叶

小蚕用叶和各龄期饷食用叶应在桑树生长向阳、水肥管理好、远离污染的地方采摘优良品种的桑叶，采摘时选适熟偏嫩的优质桑叶。^[22]

加强眠起处理

在蚕儿发育整齐的基础上小蚕共育眠期做到“迟止桑，迟饷食”。1龄眠前不除沙，其它各龄眠前做好除沙工作，有眠蚕时，观察蚕儿飘叶。如眠不齐，必须提青分批，少数迟眠弱小蚕或病蚕要严格淘汰。^[22]

合理给桑

蚕儿主要靠食桑叶促进生长发育，要防止养“过头蚕”，蚕儿受饿，影响蚕茧产量和质量，也要防止养蚕不足，桑叶剩余，减少经济收入。大蚕用叶做到泥沙叶、病虫叶等污染桑叶用澄清石灰水或含0.3％有效氯漂白粉液浸泡清洗后饲喂。^[19][22]

及时扩座除沙

为防止蚕头过度拥挤，导致家蚕喂养不足，发育不均，体壁相互划伤，增加感染蚕病的机会，在大蚕期要及时扩大蚕座面积。^[16]

正确使用激素

目前生产中使用的春茧都是多丝品种，一般不需要使用保幼激素。在生产中，可以根据桑叶的过剩和短缺，适当使用蜕皮激素，主要是促进桑叶的持续老化和快速生长。^[23][16]

防止僵病

在生产和饲养蚕之前，蚕室和工具应仔细消毒；养蚕要妥善处理僵蚕，加强桑叶害虫防治，防止桑园害虫感染病原体，污染桑叶及周围环境，避免白僵菌农药污染。^[16]

春蚕最初是野生的，早在400多年前就被中国劳动人民驯化饲养，成为中国蚕业的支柱。经过多年的驯化和繁殖，其已经成为主要的产丝昆虫之一，种类繁多，尤其在中国农业领域，发挥着巨大的经济效益。对于中国劳动人民而言，实现春蚕饲养从野外向家庭的转变，堪称“一个伟大创造”。^[2]

20世纪期间

1925年，每担鲜蚕茧售价高达65银元。因而江、浙两省不少县区改稻植桑养蚕。1931年中国蚕茧产量超过22万吨。1937年以后，日本侵华战争爆发，不少蚕区沦陷、桑园荒芜。到1949年，中国蚕茧产量下降为3万余吨，仅及1931年的14%。^[2]

中华人民共和国成立后，为发展蚕桑业，采取一系列生产措施，此后植桑面积不断扩大，蚕茧产量急剧上升，到1984年中国蚕茧产量达到30.9万吨。生丝产量为2.8万吨，均属世界首位。^[2]20世纪70年代，四川省宁南县桑蚕产业得到大力发展，先后成为“国家级农业标准化优质桑蚕茧示范县”“四川省精品蚕业标准化示范区”等，并被中国丝绸协会授予“中国蚕桑之乡”和“中国优质茧丝基地” 等荣誉称号，相关产业已成为全县的农业支柱产业。^[21]

1983年，世界丝茧产量已达到约47万吨，其中中国即占52.4%。养蚕所得自古是中国农家的一项重要经济收入，1982年浙江吴兴县蚕业收入曾占农民总收入的42%。1982年浙江青德县每户产丝茧72.5千克，每个农户蚕茧收人平均达314元。^[2]

21世纪以后

2007年，浙江、江苏、广东、山东等这四个省份的蚕茧年总产量接近31万吨，占全国总产量的40%左右。而随着广东省深入推进“粤桑西进”工程，也使得蚕茧产量有较大幅度增加。后来广西、云南等西部地区因具有土地、劳动力等资源优势，原料茧产量快速增加，其中广西一度成为中国蚕桑生产第一大省。而江苏、浙江等东部地区凭借完整的产业链基础和较强的技术优势，依旧是重要的蚕丝生产、加工和出口基地。^[7]

到2011年，中国丝绸工业年总产值达1050亿元，占纺织业总产值的10%以上；蚕茧和丝绸的生产和出口分别占世界总量的70%和80%以上，年外汇收入超过50亿美元，成为在国际市场上具有绝对优势的特色产业。此后，中国丝绸工业产值和出口收入的显著增长，预示着丝绸工业的良好发展前景。中国养殖家蚕的家庭有2000多万户，覆盖了20多个省和地区。蚕业是中国农村经济的重要组成部分，其年出口收入在农产品中名列前茅，是农民的重要收入来源。种桑养蚕不仅具有退耕还林的生态效益，而且是增加农民收入的特色产业，可以实现一举多得。^[7]

而随着技术的进步和发展，新世纪的蚕业除了利用蚕苗、生丝、丝绸等传统纤维服装产品外，还在护肤美容、医疗保健、丝绸医药、食品等非纤维领域对蚕桑资源进行了多样化开发和利用，实现了跨越式发展。^[8]

除极高的经济价值外，春蚕全身都是宝。蚕一生只以桑叶为食，体内积累的所有物质都来自桑叶。桑叶含有水、蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物和维生素。这些物质在蚕体内经过一系列的分解和吸收，合成各种营养物质并在蚕体内积累。蚕体内丙氨酸、精氨酸、丝氨酸等多种氨基酸的含量是桑叶的2-4倍。其粗蛋白含量显著高于桑叶，约占蚕总干物质的61%-69%，远高于牛奶和鸡蛋的粗蛋白含量，接近瘦牛肉和瘦猪肉的含量。此外，蚕体本身含有丰富的必需氨基酸，以及丰富的矿物质元素和维生素。^[2][8]

过去提到蚕，人们自然会将其与丝绸和丝绸联系在一起，并经常忽视其药用价值。事实上，中国古代就有食用蚕的记载，如《本草纲目》《神农本草》《齐民要术》《天工开物》等，对蚕的药用价值早有记载。例如，蚕粉，简单来说，就是将蚕幼虫整体脱水干燥制成的纯天然产品，无毒无害，既有营养价值，又有益健康。^[8]

中国是最早养蚕的国家，在相当长的历史时期中，也是世界上唯一生产丝绸的国家，蚕桑产业在历史上一直与农业并驾齐驱，不仅为中国经济的发展做出了巨大贡献，而且在传播和弘扬中国民族文化方面发挥着极其重要的作用。丝绸文化是中国文化的重要组成部分，丝绸之路也是中国文化传播的重要一环。秦汉时代，中国以农桑为本，丝绸是贡赋和贸易的重要物资，丝绸织造业已经成为一个大规模的商品生产行业。在汉武帝统治期间，他在一年内收集了多达500万件丝绸。张骞曾两次出使西域，携带大量的黄金、丝绸和丝绸，开辟了通向中亚进而抵达地中海的商旅要道，即后来称为沟通东西方文化与经济交流的丝绸之路，至今仍成为开放搞活联络友谊的桥梁。^[2][7]

根据考古证据，早在5000年前的新石器时代，野生蚕就被驯化并在室内饲养，丝绸被用来编织衣服材料。山西夏县西尹村发掘的仰韶文化、浙江嘉兴县发掘的千山洋遗址、浙江余姚县发掘的河姆渡文化遗址都有实物证据。殷墟甲骨文包括蚕、桑、帛等文字。^[2]

中国具有5000多年的养蚕历史，在历史长河中，春蚕不仅创造了巨大的经济价值，也在很多文学作品中留下宝贵身影，包括诗词、小说、画作、乐曲等等。^[24][9][25]

提到春蚕，人们多半会想到唐代大诗人李商隐的名句--“春蚕到死丝方尽”。诗人以春蚕为象征，歌颂了真诚、执着的爱情。还有第二种诠释，那就是喻为无私的奉献。著名教育家朱光潜说:“只要我还在世一日，就要吐丝一日，但愿我吐的丝，能替人间增一丝丝温暖，使春意更浓。”^[24]

《春蚕》发表于1932年11月，是中国老一辈最优秀的作家之一茅盾先生所作。小说描写了一个江南农村的蚕农老通宝一家，从小康到破产，从自耕农到贫农的故事。《春蚕》经受住了时间的考验，一直深受人民群众的喜爱。它是现代文学的典范之作，也是中国三十年历史上的一件珍贵艺术品。^[9]

琵琶独奏曲《春蚕》是刘德海先生于1984年创作的曲中融合了多种演奏技法和艺术风格，运用了少数民族音乐元素，对春蚕吐丝织网的情形进行了生动描绘，由此赞颂中华民族无私奉献的精神，营造了鲜活、直观的艺术形象与意蕴深厚的文化意境。^[25]