星空棒棒糖

星空棒棒糖是一种来自于美国的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，这是一种纯手工制作的棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用 可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆，分别由美国异麦芽酮糖醇、美国玉米糖浆、澳大利亚原生态食用色素、韩国精幼白砂糖 四种原料制成，保证纯天然无公害。^[1][2]

星空棒棒糖语物是什么？

太阳物语：自信、自我。

水星物语、无形、幻想，神秘主义。

金星物语：积极、主动，理想的男性。

地球物语：希望与期待，有着万世的神话。

火星物语：爱情、婚姻，理想的女性。

木星物语：成长、拓展，信仰与教育。

土星物语：约束、纪律，限制于挑战。

天王星物语：变革、自由，后知后觉者。

海王星物语：心智、自知，沟通与旅行。

冥王星物语：神秘主义。

材料用量星空棒棒糖模具随意星空图案糯米纸适量深色部分半球-珊瑚糖80克水盖过话梅的份量，多一点煮久一点出味更好自己喜欢口味的话梅（我买的是带有咸味的大个的话梅皇）三颗黑糖70克透明部分半球-珊瑚糖150克水30克

食材用量低筋面粉60g鸡蛋2只黄油20g细砂糖45g白巧克力200g食用色素红、蓝、绿、黄柠檬汁少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一蛋白低速打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白内，打至硬性发泡步骤二加入蛋黄，速度打发半分钟步骤三筛入低粉，＂J＂字拌至无干粉即可步骤四加入液化的黄油，拌匀步骤五装入裱花袋内，裱花袋剪一小手指大的小孔步骤六挤入棒棒糖模，轻震几下步骤七插入棒棒糖棍，别插太深步骤八烤箱预热180度上下火20分钟左右步骤九白色巧克力币隔50度水融化，小火保持水温步骤十棒棒糖出炉马上脱模，一个个分别插入巧克力液内，均匀地沾上巧克力液放凉步骤十一剩余的巧克力加入红色、蓝色、绿色、黄色食用色素，用牙签随意拌一下步骤十二棒棒糖蛋糕插入彩色巧克力液内，轻一圈后提起插在模具上放凉步骤十三打上蝴蝶结，送人去咯！步骤十四特写镜头步骤十五萌不萌呀？步骤十六小妞可是舍不得吃了！步骤十七大爱

用料

食材用量珊瑚糖200G水20G星空糯米纸10张深色食用色素3滴棒棒糖模具1套

详细步骤

步骤图片说明步骤一珊瑚糖200克步骤二水20克步骤三称好珊瑚糖和水，放入不沾的奶锅中，用小火加热融化步骤四加热至165度，离火，在桌子上垫一块湿布，把小奶锅放在上面轻轻拍打震动，把小气泡震出步骤五在烤盘内放些冷水，没有放置棒棒的那一半放在烤盘内，糖水倒满模具，等温度稍低一些放上剪好的糯米纸步骤六糯米纸还没剪之前是一整张的噢！步骤七在剩下的糖水中加入黑色或者深色的色素，搅拌均匀，继续小火加热至165度步骤八深色的糖水倒入另一半模具，然后把有糯米纸的那一半合上去，压实，然后迅速插入糖棒，等待糖降温步骤九糖降温后就可以脱模啦！用火枪烤一下棒棒糖的表面，使它光滑透亮，插在模具上晾凉，就大功告成啦！步骤十套上外套，穿身衣服，哈哈

详细步骤

步骤图片说明步骤一室温软化黄油至能轻按出小坑后，加入细砂糖。步骤二用电动打蛋器中速打发至糖融化，黄油呈乳白的羽毛状。步骤三鸡蛋搅打成蛋液。步骤四分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。步骤五加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。步骤六用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。步骤七将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满，轻顿几下使表面平整后，盖上模具有孔的另一半。步骤八烤箱提前5分钟180度预热后，将棒棒糖模具放入烤箱中下层，烤制12-15分钟（视模具直径大小而定）后取出，趁热插入纸棒。步骤九白巧克力分装入小杯中，隔80度热水融化后，加入食用色素调合均匀。步骤十将凉透的棒棒糖蛋糕浸入，使其表面裹上巧克力，取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边，待表面巧克力凝固后，再重复这一操作两次，使其表面巧克力层达到预期厚度。最后一次趁巧克力未凝固时，用装在裱花袋里的巧克力液，挤出星轨图案，并撒上糖珠，待凝固后即可。步骤十一成品

用料

食材用量艾素糖100g水10g2.4直径的星空糯米纸5张2.7直径的棒棒糖模具一套-

详细步骤

步骤图片说明步骤一把星空糯米纸一一剪好，尽量圆一点，好看一点。步骤二艾素糖和清水混合称量。步骤三不粘锅小火加热至融化。步骤四加热至160°，离火。步骤五稍稍放凉至小气泡变少。步骤六糖浆趁热倒入没有棒棒棍的那一面，糖水倒满。步骤七等温度稍微低一些，糖浆冷却至半软的状态后，放上剪好的糯米纸。注意正反面，摆好位置。步骤八剩下的糖水重新小火加热至165°，放至气泡变少，倒入另一半模具。步骤九然后把有糯米纸的那一半合上去，压实，等待糖降温。步骤十大概15~20分钟后，棒棒糖凝固后就可以打开模具。步骤十一做好的棒棒糖上会有一层薄雾和小气孔，以及边边多余的糖。多余的糖用小刀将边边的糖削掉。棒棒糖在火源上方稍稍转一转，就能去掉薄雾，变得晶莹剔透。步骤十二星空棒棒糖步骤十三星空棒棒糖

用料

食材用量低筋面粉110g鸡蛋2只黄油80g细砂糖40g泡打粉1/2茶匙白巧克力150g食用色素适量彩色糖珠适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一室温软化黄油至能轻按出小坑后，加入细砂糖。步骤二用电动打蛋器中速打发至糖融化，黄油呈乳白的羽毛状。步骤三鸡蛋搅打成蛋液。步骤四分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。步骤五分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。步骤六分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。步骤七加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。步骤八用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。步骤九将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满。步骤十轻顿几下使表面平整。步骤十一盖上模具有孔的另一半。步骤十二烤箱提前5分钟180度预热后，将棒棒糖模具放入烤箱中下层，烤制12-15分钟（视模具直径大小而定）。步骤十三取出，趁热插入纸棒。步骤十四白巧克力分装入小杯中，隔80度热水融化后，加入食用色素调合均匀。步骤十五将凉透的棒棒糖蛋糕浸入，使其表面裹上巧克力，取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边，待表面巧克力凝固后，再重复这一操作两次，使其表面巧克力层达到预期厚度。步骤十六最后一次趁巧克力未凝固时，用装在裱花袋里的巧克力液，挤出星轨图案，并撒上糖珠，待凝固后即可。步骤十七成品。步骤十八成品。

1.我的方法是前后透明款，如果你需要前透明后白色底的星空棒棒糖，那么需要熬三次糖浆，第一步请先熬七分满那边的透明糖浆，第二步将糖浆加热，并加入色素做插棍一边，第三步再加热倒入七分满那边。

2.经过我几次操作，每个棒棒糖基本用30克珊瑚糖，球体模具一个可以做4个成品，所以我用120克，如果大量做，请分量加倍！新手可以适量多加，以免第一次做手忙脚乱。

3.既然要做棒棒糖，请购买温度计，测量温度是为了做出更好的作品。

4.如果做波板糖的话，做法更简单，只要了解七分满那边的做法，倒一半糖浆，放糖纸，倒剩余的糖浆倒满模，冷却，脱模！

5.如果倒水的时候，不小心倒多了几克也没关系，继续操作即可！