拟石蟹属

堪察加拟石蟹因体巨大而称王蟹。秋冬两季生活在较深海水中，春夏多在浅海生活。雌蟹一次可产卵7万～27万粒。堪察加拟石蟹肉色洁白，味鲜美，是北太平洋的主要商品蟹。近似种扁足拟石蟹，肉质特别好。

其中以堪察加拟石蟹分布广、数量最大，因体巨大而称王蟹。又称堪察加蟹（苏）或阿拉斯加蟹（美）。

十足目，歪尾次目，石蟹科的一属，是一类外形十分像蟹的大型寄居蟹类。体型巨大，雄大于雌。甲壳坚厚，外形像蜘蛛蟹，身体暗紫色。头胸甲长度可达22厘米，宽25厘米，近五角形，背面和边缘具有许多大小不等的锐刺。幼蟹的刺更多。头胸甲上的沟略呈“H”形。雄体肝区较雌体突出，故两性头胸甲的形状略有差异。螯áo足右螯常大于左螯。腹部折于头胸甲之下，雌蟹腹部呈圆形，左大右小。第2～5腹肢仅左侧的存在；雄蟹腹部较小，呈三角形，各节左右对称，无腹肢。

拟石蟹额角尖刺状，或分叉，向前直伸胸足表面有刺。螯足右螯常大于左螯用来捕食和御敌。第1～3对步足形状相似，第3对步足较长，左右伸展时宽度可达150厘米，指节钩状，末端黑色。此3对步足为爬行用。第4步足很小，藏在鳃腔后部。腹部折于头胸甲之下，雌蟹腹部呈圆形，左右不对称，左大右小。各节由若干钙化的板组成，板间有膜质缝，第3～5腹节的中板为膜质所代替，膜上常有带刺的钙质疣突。第2节（茎节）明显，各板由缝线隔开。第1腹肢成对，第2～5腹肢仅左侧的存在；雄蟹腹部较小，呈三角形，各节左右对称，无腹肢。

堪察加拟石蟹一般栖于 4～250米深的海底，秋冬两季生活在较深水中，春季向浅处移动，春夏多在浅海生活。繁殖期在每年的4、5月间，届时雌雄会集在浅海底，雄体用螯紧握住雌体的长 节进行交配，产卵后即受精。受精卵在母体腹肢上发育，至翌年春季孵化。每只雌蟹一次可产卵7～27万粒，多少随母体大小而不同。幼体营两个月的浮游生活，经一系列变态后成为幼蟹，生活于30～50米深的海底。一般雌蟹经8年可达性成熟，而雄蟹则需10年。它们的寿命为15～20年。

拟石蟹有重要经济价值，在北太平洋寒冷海域年产量约4～8万吨。其中主要是堪察加拟石蟹，它广泛分布于北太平洋的寒冷海域，从日本海到白令海的广阔海域均有分布，产量很大。肉色洁白，味鲜美，可制罐头，是北太平洋的主要商品蟹。有重要的经济价值。近似种扁足拟石蟹，分布于上述海区的最冷部分，肉质特别好。另一种短足拟石蟹分布于从北海道到堪察加的南岸及千岛群岛，不作食用。美国太平洋岸还有加州拟石蟹和拉氏拟石蟹。