拌面酱

以纯芝麻酱为主材的面食

拌面酱

拌面酱,是一道特色美食,主要制作食材有纯芝麻酱,干面条。用料

拌面酱,是一道特色美食,主要制作食材有纯芝麻酱,干面条

做法一

用料

食材用量干面条60g(一小块)纯芝麻酱2勺生抽1勺老抽1勺陈醋1勺蚝油1/3勺盐一点点无盐油辣子1勺烤花生1勺清水2-3勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一一小块鸡蛋面,水沸腾放入,用筷子拨散开步骤二煮好沥干水放盘子里备用,也可以用冷水冲凉,我这个面不粘,所以没冲步骤三我买的纯芝麻酱,很稠,2勺放碗里步骤四1勺生抽步骤五1勺醋步骤六1勺老抽步骤七一点点的蚝油步骤八一点点的盐步骤九集合- 再加2-3勺的清水 顺着一个方向搅拌步骤十诺 成流线型的下落 特别顺滑,看着都很舒服步骤十一浇上2勺调好的酱,撒上花生粒 讲真,我偷懒,花生没有碾碎哦⊙∀⊙步骤十二1勺辣椒油 辣椒油是没盐的,因为做的时候忘了加 如果加的是买的辣椒油或者自己做的,那么麻酱料里不用加盐!!!步骤十三然后一直凉拌,让每一根面条都沾上料步骤十四加上一个煎蛋 perfect 再来盘水果,妥妥的一顿啦

做法二

用料

食材用量芝麻酱1勺面条130克葱3克醋一勺盐3克辣椒油一勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二小香葱切成葱花待用步骤三锅内水开后下入面条,加入少许盐,这样面不会粘一起步骤四九成熟捞起,用凉水过凉,控水步骤五一勺芝麻酱,一勺辣椒油步骤六在加少许酱油、醋,3g盐再加5g温水拌开备用步骤七加入蒜末搅拌均匀步骤八放入之前调好的酱步骤九加入葱花,用筷子 搅拌均匀就可以吃咯步骤十这道菜没有什么难度,制作方便快捷步骤十一很适合夏季吃,比较开胃,老少皆宜步骤十二可以加入花生碎和熟芝麻,口感会更丰富,味道更棒哦步骤十三我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

做法三

用料

食材用量面条500g葱一根姜一小块白糖适量自制油辣子两大勺自制豆豉(很咸很咸的!)50克酱油两大勺蚝油一大勺黄瓜两根玉米油100克

详细步骤

步骤图片说明步骤一面条买回来后,蒸锅里水烧开放入笼屉蒸两分钟,倒入大盘摊开放玉米油,等面条完全冷却后,锅里放入水烧开倒入面条 水开后马上捞起沥干水份,依次加入红油 白糖 蚝油 酱油少许 葱花,豆豉辣酱 拌匀即可。步骤二有没有觉得很美味?

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