手撕包心菜

手撕包心菜2、辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片； 3、锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香； 4、之后下姜片、蒜片、翻炒，出香味；

用料

食材用量包菜（甘蓝）1/2个鸡蛋2个干粉丝40克葱姜蒜各10克生抽25克蚝油10克白胡椒粉适量食盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一把包菜撕成小块，装盘备用。步骤二粉丝提前用温水泡发，然后控水备用。步骤三两个鸡蛋搅散之后，把油烧热，放入锅中炒熟盛出备用。步骤四锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入包菜炒匀，加蚝油和生抽。步骤五之后把粉丝和鸡蛋放进去一起翻炒。步骤六最后加盐和白胡椒粉步骤七继续翻炒均匀至图中状态即可关火出锅。步骤八营养美味的手撕包菜炒粉丝完成！敏茹意原创作品。

用料

食材用量卷心菜净料430克碗汁：-盐0.5克细砂糖4克醋7.6克生抽14.9克辅料：-蒜末1瓣6.2克姜末3.7克泡椒4.5克食用油30克

详细步骤

步骤图片说明步骤一卷心菜洗净，手撕菜叶，把中间的菜梗拉掉。步骤二蒜和姜切末，泡椒切丝。热锅冷油，放入蒜末、姜末、泡椒丝煸炒到出香味。步骤三开大火，倒入卷心菜煸炒。步骤四看到卷心菜脱水，体积变小后，倒入碗汁，抄匀。喜欢脆的炒几下出锅，喜欢糯的可以多炒几分钟出锅。步骤五这是刚才剥下来的菜梗，我看着像卷心菜的大动脉，应该营养很好，请不要丢弃哦，留作他用。（过几天看如何物尽其用）

用料

食材用量五花肉-包心菜-花椒-

详细步骤

步骤图片说明步骤一包心菜备用步骤二最重要的，一定用手撕，把硬的茎叶去掉，手撕下嫩的叶子部分。步骤三起油锅，放入花椒炸一会儿，捞出花椒。步骤四放入五花肉煎成白色，放入包菜翻5分钟即可。按自己口味，放入盐或者美味鲜调味。