好丽友巧克力派

好丽友巧克力派，主要材料有面粉，巧克力，白糖等。

用料

食材用量低筋面粉65g细砂糖（蛋清）40g细砂糖（蛋黄）5g玉米淀粉10g鸡蛋2个巧克力150g棉花糖10个

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡蛋倒入细砂糖搅打均匀步骤二蛋清放入无水无油的容器内，高速打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖和玉米淀粉。步骤三继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖和玉米淀粉。继续高速搅打至蛋白出现光泽，有纹路加入剩下的细砂糖和玉米淀粉。 开低速搅打出坚挺直立的尖角，倒立也不会下垂的状态。步骤四取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀步骤五接着把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌。步骤六筛入低筋面粉。步骤七用刮刀翻拌至看不见干粉步骤八面糊装到裱花袋里，挤在烤盘中。我挤了20个。然后放入烤箱170度烤15分钟步骤九取出一半的蛋糕胚放上棉花糖步骤十170度在烤2分钟，盖上另一半的蛋糕胚，轻压晾凉。步骤十一巧克力放微波炉里加热融化，均匀的裹满蛋糕胚。放在烤盘上晾至巧克力凝固就好。步骤十二有超长拉丝步骤十三小小的一个

用料

食材用量圆形蛋糕片8片原味棉花糖70克巧克力淋面-65%黑巧克力150克

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材准备步骤二方太电磁灶开至3段小火，将棉花糖加热至融化，用刮刀不停抄底搅拌，离火，稍冷却即可装入裱花袋，待降至手温使用步骤三将夹心挤在蛋糕片上步骤四可放入冰箱冷藏定型15分钟左右，然后取出盖上另一片蛋糕步骤五将组装好的派的一面沾上黑巧克力液步骤六下边放一个烤盘或者盘子，将黑巧克力液淋一点在表面，让它能滴下去的程度，不需要太多步骤七然后用竹签将四周涂上巧克力，等待巧克力自然凝固即可步骤八浓浓的香甜巧克力味，超棒！

用料

食材用量黄油适量白豆沙适量蛋黄一个朗姆酒适量棉花糖适量面粉适量糖粉适量泡打粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄油提前室温融化搅匀步骤二加入蛋黄、朗姆酒（这里起 杀蛋黄中菌的作用）搅匀。步骤三加入白豆泥搅匀。步骤四加入面粉搅匀。步骤五加入糖粉、泡打粉搅匀。步骤六装入裱花袋中，挤在油纸上，放入烤箱。步骤七烤成这个样子就可以了，要一对一对的饼干。步骤八棉花糖放入器皿隔水融化。步骤九挤在饼干上。步骤十盖上另一块饼干。步骤十一淋上巧克力就完成了。