氢原子百科 
做法一
用料
食材用量干荷叶2张[馅料]：-五花肉100G鸡腿2只脆骨（排骨）240G生抽50ML老抽1/2茶匙腊肠2根鹌鹑蛋6个咸蛋黄2个[米料]：-豌豆80G玉米粒80G糯米300G生抽20ML老抽1茶匙盐1茶匙
详细步骤
步骤图片说明步骤一这个是肋排边上带软骨的部分，如果买不到的话用肋排也行步骤二脆骨、五花肉和鸡腿肉全部焯水备用 如果用生肉直接腌，调料量一样，只是去掉这步焯水步骤三加生抽50ML和老抽1/2茶匙拌匀，用保鲜膜盖好入冰箱冷藏腌制一天一夜步骤四干荷叶用清水泡软，洗净后煮5-10分钟备用步骤五鹌鹑蛋煮熟剥壳，腊肠切成寸长的段状，咸鸭蛋取蛋黄备用步骤六糯米洗净沥水，把腌肉的酱油剩在碗底的部分都倒进去，再补20ML生抽 加水至没过米粒，浸泡半天或者一夜，滤去多余水分后再加1茶匙老抽和1茶匙盐调味润色步骤七加豌豆和玉米粒拌匀步骤八荷叶对折，中间铺一层大约四方形的糯米步骤九铺上料，因为料很多很多，我先铺一层鸡腿肉和脆骨步骤十再铺上五花肉、鹌鹑蛋、腊肠和咸蛋黄 是的没错，左上那个看起来像白煮蛋蛋黄的其实是熟咸鸭蛋黄 临时在华人超市买的咸鸭蛋，又贵又不咋地，没有什么油，好在味道还行。步骤十一表面铺上米料，基本上把料能盖住就行步骤十二四周再补一些米料，大致整理成矩形步骤十三荷叶上下左右折叠（如图是上下折叠后）步骤十四再左右折叠后即成方枕状 我给这个起名“炸药包形”，但是没敢把这个名字写进标题(⊙v⊙)步骤十五用棉绳捆好，放到高压锅内加水至没过。高压锅上汽后压40分钟，自然放气后开盖即可
做法二
用料
食材用量三层肉3斤糯米10斤大红豆1斤白豆1斤芋头1个虾米2斤干贝2斤香菇3斤新鲜粽叶3斤盐适量生抽适量葱头油适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一买回来的粽叶先用水洗干净。步骤二三层肉洗干净，切大块，用葱头油和生抽微炒入味，不需要炒熟。洗干净的糯米、大红豆、白豆和切成块的芋头，一起放进热好油的锅里炒香，再进入生抽和盐调味。虾米、干贝和香菇也分别过一下油锅，炒过后的食材，用来包粽子吃起来特别香的哦。步骤三食材准备好后就开始包粽子吧，小孩子的学习能力就是快。早上婆婆说教女儿包粽子，她立马就学会了自己还在一旁乐呵乐呵的包起了他的小粽子。首先将两片叶子的尾部重叠，对折成三角形，然后用食材填满。步骤四将叶子往回折，把每个角都捏紧，让食材不要露出来。再用粽绳把粽子捆紧，一定要捆紧，煮的时候才不会容易散掉。步骤五婆婆说好吃的粽子是用柴火烧出来的。步骤六大锅装满水之后，把粽子放进去煮一个小时。步骤七煮熟的粽子要及时捞出，煮过头会很容易破掉。步骤八看，这粽子可是比我的拳头还要大哦。步骤九料足馅多，鲜香糯口，很好吃哦！
做法三
用料
食材用量糯米五斤绿豆二斤五花肉一斤甜面酱适量盐适量五香粉适量酱油适量料酒适量粽子叶适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水，放入适量盐，拌匀，备用步骤二将五花肉清洗干净，1.5厘米厚的长肉条，放入甜面酱，五香粉，盐，酱油，料酒，黑胡椒，拌匀，腌制一个小时以上备用步骤三糯米用40度的温热水淘洗两三遍，沥水，加入盐，拌匀，备用步骤四粽子叶，反正面都要清洗干净，和草绳一起放入开水锅中烫一下，捞起，沥干水备用！步骤五把所有材料摆在一起，准备包了，先将两到三张粽叶错开叠在一起步骤六先放三分之一的糯米，再放一层绿豆，摆入一条五花肉，再放一层绿豆，最后再放一层糯米，然后先把一头包起来，再用草绳一节一节绑好步骤七这就是绑好的样子
原料：
糯米、猪瘦肉、上等五花肉、粽叶、花生米、小花菇、棉线、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。
做法：
1、糯米洗净浸泡一夜；
2、猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味；
3、小花菇泡发，花生米用水泡涨；
4、干粽叶提前泡好后冲洗干净；
5、将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一小勺糯米，再放猪瘦肉和五花肉各一块，加几粒花生米，一两个小花菇，再盖一层糯米，压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米，并包裹好整个粽子，用棉线缠紧打上结；
6、包好的粽子入锅蒸2小时左右即可。