咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭是一道家常美食，通常使用剩饭为主要食材，加入咸鱼、鸡丁、蛋等辅助材料翻炒而成。这道菜也是港式炒饭的一种，常在茶餐厅和港式快餐店供应。

主料：鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄

调料：盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙

用料

食材用量葱花适量剩干饭1碗油适量油浸马友咸鱼适量鸡腿肉切粒适量马蹄切粒-玉米-洋葱切粒-菜椒-盐-鸡蛋-大芒果-

详细步骤

步骤图片说明步骤一材料切粒备好分开步骤二特写油浸马友咸鱼步骤三分开炒好：咸鱼鸡粒、鸡蛋、配料步骤四把冰箱冷藏的饭炒好，混合所有再炒一会儿，大芒果切好，摆件上台.

用料

食材用量饭-青豆或者葱-咸鱼粒-鸡肉粒-

详细步骤

步骤图片说明步骤一把饭弄松，容易炒开步骤二把鸡肉切粒状腌制盐姜丝就生粉油糖，我喜欢用鸡腿肉滑一点。鸡胸也可以啊~如果买鸡腿就叫老板帮你把骨头去掉步骤三咸鱼切粒状！步骤四炒一只鸡蛋步骤五把饭炒松，不要结团，放上碟子。炒一下鸡肉，快熟的时候就下咸鱼，等到闻到咸鱼香味了，就下饭，拌匀炒松散，再下青豆（先抄一下），下鸡蛋，下盐巴不要下太多，咸鱼是咸的，鸡肉也腌制过的，试好味道就下葱，done

用料

食材用量鸡肉30g咸鱼适量米饭1碗生菜丝一抓葱花半抓鸡蛋2个生抽适量盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备需要的材料，鸡肉，咸鱼，葱花，生菜丝。步骤二煮好的米饭，或者家里吃剩的米饭，两个鸡蛋打好在碗里备用！步骤三把锅烧热，放入打好的鸡蛋，搅拌几下把饭倒入，鸡蛋不用煎太熟，饭和鸡蛋，下盐翻炒均匀！步骤四炒至金黄色，倒入碗里待用。步骤五把锅洗干净，烧热下油，把鸡肉和咸鱼放锅内爆香，鸡肉八成熟把米饭倒下去一起翻炒。步骤六米饭倒入翻炒过程加入少许生抽继续翻炒，如果有东古酱油，更好香。步骤七差不多就把生菜倒入！炒至生菜软就行了步骤八生菜和米饭拌匀以后放葱花，放葱花下去以后翻炒几下起锅！完成！步骤九美味简单，有什么不明白，可留言哟！

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。