吐司

《吐司》是由S.J.克拉克森执导的剧情片，海伦娜·邦汉·卡特、弗莱迪·海默等主演。2010年12月30日在BBC One频道播出，2011年8月11日在电影院上映，并在2011年柏林电影节上首映。该片讲述了一段痛苦纠结、悲喜交加的童年以及主人公梦想成真的故事。

少年奈杰尔·斯莱特（弗莱迪·海默饰）的母亲从来不是个好厨师，连简单的熬汤都不会，一家3口最常吃的就是吐司。当母亲哮喘发作去世以后，父亲只能以罐头食品取代。后来那个精于烹饪rèn的清洁工波特太太（海伦娜·伯翰·卡特饰）借此抓住了父亲的胃，变成了他的继母。日益增长的敌意让奈杰尔选择参加了家政班，学习制作各种甜品，来挑战这个厨艺精湛的继母。父亲每天都要忍受两人不断的吵闹，并被强迫吃掉两个人相继制作的没完没了的甜点。二人间的战争终于在父亲的猝死后停止。17岁的奈杰尔收拾行囊，在厨房中找到工作，登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。

奈杰尔·斯莱特演员 弗莱迪·海默 出生于一个普通家庭，母亲从来不是个好厨师，连简单的熬汤都不会，一家三口最常吃的就是吐司。当母亲哮喘发作去世以后，父亲只能以罐头食品取代。后来那个精于烹饪的清洁工波特太太借此抓住了父亲的胃，变成了他的继母。日益增长的敌意让他选择参加了家政班，学习制作各种甜品，来挑战这个厨艺精湛的继母。父亲每天都要忍受两人不断的吵闹，并被强迫吃掉两个相继制作的没完没了的甜点。二人间的战争终于在父亲的猝死后停止。17岁的他收拾行囊，在厨房中找到了一个好工作，登入了超凡厨艺的辉煌殿堂波特太太演员 海伦娜·伯翰·卡特 因擅长烹饪而抓住了尼基尔（弗莱迪·海默饰）父亲的胃，从而成为尼基尔的继母，因烹饪而一直与尼基尔是对手，最后放手让尼基尔实现了他的厨师梦

本片根据英国美食作家Nigel Slater的同名回忆录获奖图书《Toast》（译为《吐司》，或《吐司：少年饥饿记》）改编。《吐司》是一部厨房历险记，回忆了作者上世纪60年代在英国中部度过的童年和青春期。2003年《吐司》出版后不久，制片人Ruby就买下了电影版权，并与著名编剧李·豪尔（Hall）接洽了创作剧本事宜，由Hall负责改写剧本。“我很快意识到这部作品不容错过，于是我就同意了。当然，这是个关于美食、关于成长、也是关于失去的故事。”此后该片一直处于筹备状态，因为缺乏合适的人选。直到2010年1月BBC的制片主动联系他们。后来作者Slater本人也参与了拍摄工作。他在细节上给了很多意见，也友情客串了一个镜头。

这部电影请来了著名童星弗莱迪·海默以及英国演技女星海伦娜·邦汉·卡特出演后子与继母，事实上海伦娜与海默已经是第三次合作。他俩的第一次合作是电影《女人秘话》。当时海默6岁（2010年他已满17岁了，在剑桥大学读书）。两人的第二次合作是著名的《查理的巧克力工厂》，饰演的是亲母子。海伦娜如此评价海默：“他是个非常能打动人的演员，非常聪明，但不是少年老成。他不是表现得像个演员，他是天生的演员。”导演Clarkson说：“这部片子是关于一个小男孩在缺乏亲情的家庭中发现亲情的故事。我觉得最发人深省的是，这个小男孩挚爱的母亲完全不会做饭，甚至为此感到胆怯。而他所讨厌的继母，却是个烹调高手。”海伦娜饰演的继母个性复杂，有点神经不正常——这符合她一贯的选角，看哈利波特系列就知道。Potter夫人疯狂的清洁癖是强迫症的表现，但她并不是完全的冷漠无情，海伦娜诠释出的继母据说与真人有很大相象度。有趣的是海伦娜本人极不会做家务，“我不太做家务。我母亲说，她还在等我发展出做家务的本能。”

导演 S.J.克拉克森 S.J. Clarkson　之前克拉克森是一位电视剧导演，於近年在欧美各地都拍摄过脍炙人口的剧作。

BBC电视台的热门影集《情人》，首播的几集由克拉克森导演并参与制片，该剧之後被美国的Lifetime频道收购；克拉克森也执导了英国电影电视艺术学院奖及艾美奖得奖电视剧《火星生活》第二季。2008年，她为Carnival/IT电视台拍摄了剧情片《White chapel》三部曲。这部迷你影集由鲁伯潘瑞琼斯和菲尔丹尼尔斯主演，此剧在描述警察侦办一起模仿杰克开膛手的连续杀人案件的过程，创下高收视率。

2009年，克拉克森导演了美国知名影集《嗜血判官》(Dexter)，此剧描写一位犯罪血迹专家、但同是一名连续杀人凶手的故事；以及执导由Buena Vista接手後的《丑女贝蒂》，和NBC热门影集《英雄》其中两集。在《吐司—敬！美味人生》拍摄结束後，克拉克森回到美国继续导演由休罗利主演的著名医学影集，《豪斯医生》。

主要拍摄地点是伯明翰和伍斯特郡，黑色乡村博物馆被改造成了1960年代的沃尔弗汉普顿，克伦特的沃尔顿普尔豪斯。主要场景是在布罗德街上一家废弃的银行内搭建的。拍摄持续了一个月，从2010年6月21日到7月24日。

演员饰演角色海伦娜·伯翰·卡特波特太太弗莱迪·海默Nigel Slater奥斯卡·肯尼迪Young Nigel Slate肯·斯托特Dad马修·麦克诺提Josh

职位姓名编剧李·哈尔、Nigel Slater美术设计Tim Sykes艺术指导Tom Burton原著Nigel Slater副导演Jamie D. Allen导演S.J.克拉克森剪辑Liana Del Giudice服装设计Sarah Arthur摄影Balazs Bolygo制作人Carl Clifton配乐Ruth Barrett视觉特效Sean Farrow

参考资料：^[1]

在评论聚合网站烂番茄上，35位评论家中有63%的评论是积极的，平均评分为6.1/10。

《西雅图时报》的汤姆·基奥给予电影4颗星中的3颗星，称“这部电影有三个值得崇拜的东西：壮观的柠檬蛋白派、达斯蒂·斯普林菲尔德的歌曲和海伦娜·邦汉·卡特”。

洛杉矶时报的加里·戈尔德斯坦写道，“《吐司》时而甜蜜，时而酸涩，轻盈而丰富，总之，是一部非常令人着迷的作品”，给予了4颗星中的4颗星。

《华盛顿邮报》的斯蒂芬妮·梅里在一篇更温和的评论中写道：“在大多数情况下，这部电影感觉像是一种情感真空，反映了斯莱特一家家中沉闷的香草和薄荷绿色内饰。”

2018年，该电影由亨利·菲洛克斯-贝内特改编成舞台剧。它首次在3月的Week 53节上首映，随后在爱丁堡艺术节上演出。2019年4月，它在伦敦的The Other Palace剧院上演。

吐司在豆瓣电影上的简介