南瓜疙瘩汤

南瓜疙瘩汤，营养丰富，健康美味。

南瓜200克，面粉200克，水少许

用料

食材用量南瓜半个山韭菜花(可用蒜瓣替换)一小把面粉一碗盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一南瓜切成片后再切成小块，越好吃的南瓜越难切，切的时候要小心。步骤二山韭菜花是我们山区的特产，其实就是类似韭菜的一种野菜，但我们一般只摘花部分，每年中秋前后满山都是。摘了花后晒干保存，常难来炝锅做汤炒菜都别有一番风味。大家这里可以用蒜瓣来代替山韭菜花，风味不同但是也很好吃。步骤三锅底留油，爆香山韭菜花或蒜瓣步骤四加入南瓜煸炒，再加入水，大火烧开后转小火先把南瓜焖熟。这里我加了些青豆，别的蔬菜可以按大家喜好加。步骤五南瓜快熟的时候，可以去拌面疙瘩了。面疙瘩就是一点点水倒入面粉中，用筷子搅成疙瘩。抖一盆子把疙瘩抖一边，露出面粉，再加水拌成疙瘩。一直重复操作，直到碗里没干粉。步骤六南瓜熟后，把面疙瘩倒入锅中煮熟即可。我喜欢南瓜煮的烂些，再用勺子先碾碎一部分南瓜，这样汤就成金色的了，汤头就会更好喝。步骤七阴雨天，秋冬天，一碗南瓜疙瘩汤。

用料

食材用量南瓜600克面粉150克植物油少许鸡蛋两个葱少许生抽25克盐少许水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一南瓜洗净去皮去籽切块，鸡蛋打到碗里，面粉加入少许凉水搅成面絮备用步骤二起锅倒入少许食用油步骤三放入葱花爆香倒入南瓜丁步骤四倒入南瓜丁翻炒一分钟步骤五倒入25克生抽继续翻炒两分钟步骤六倒入适量的凉水盖上锅盖，中火烧开步骤七加入搅好的面絮絮，水开继续煮两三分钟步骤八倒入打散的鸡蛋液步骤九烧开，再尝一尝咸淡，根据自己口味加入适量食用盐，可以淋上少许香油，关火步骤十南瓜疙瘩汤做好了，赶紧趁热吃吧

用料

食材用量面粉75克南瓜75克番茄80克香葱2根香菜1棵盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一香葱 香菜切碎备用。步骤二南瓜切片，番茄切小块。步骤三面粉加大概75-80克水，调成面糊。步骤四锅放水烧开，放入南瓜煮至断生，加入番茄烧开。加盐调味。步骤五面糊分次加入锅中，搅成小疙瘩。步骤六煮熟放香菜，香葱。步骤七美美的开喝嘿

用料

食材用量银鳕鱼30g青虾仁30g胡萝卜20g青豆15g南瓜30g面粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材清单步骤二Bigtummy银鳕鱼、青虾仁解冻3分钟即可。步骤三面粉缓缓边加水，边用筷子搅成疙瘩备用。步骤四将胡萝卜、南瓜去皮切丝。 步骤五银鳕鱼、青虾仁切丁。步骤六热锅倒油，倒入银鳕鱼、青虾仁小火煸炒。步骤七倒入胡萝卜、南瓜丝、青豆翻炒均匀。步骤八倒入适量清水小火煮3分钟。步骤九下入面疙瘩，并搅拌均匀。煮两分钟就可以出锅啦。步骤十把南瓜银鳕鱼作为宝宝的餐桌常客吧。

用料

食材用量番茄30克南瓜45克西兰花15克面粉40克白芝麻猪肝粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：番茄30克、南瓜45克、西兰花15克、面粉40克、白芝麻猪肝粉适量。步骤二将南瓜切成小块。步骤三把南瓜放入蒸锅中，蒸15-20分钟，至熟透。步骤四将蒸好的南瓜稍微放凉，放入搅拌机中，倒入大约70克清水，将南瓜打成泥。步骤五将打好的泥倒入大碗中，加入面粉。步骤六用勺子将面糊搅拌均匀，直到没有干粉即可。步骤七锅中烧开水，将西兰花焯一下，捞出放凉后切碎。步骤八番茄用开水烫一下，这样更方便去皮，然后将番茄也切得碎碎的。步骤九锅中刷少许热炒油，放入番茄翻炒至变软出沙。步骤十在锅中加入清水，煮开后转小火。步骤十一将面糊放在漏勺上，用小勺搅拌，让面疙瘩自然滴入汤中。步骤十二等到面疙瘩飘起来，加入西兰花。步骤十三撒入芝麻猪肝粉。步骤十四再煮一下，所有食材熟透就可以出锅啦~步骤十五金黄的汤底，浓浓的香味飘出来。

南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许

1、蒸熟的南瓜泥放凉，

2、加入面粉

3、搅拌均匀，

4、醒30分钟后，再搅拌均匀，

5、锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中，

6、将水煮开，

7、转小火，打入一个鸡蛋，

8、一直小火让鸡蛋在水中稍定型，

9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，

10、转中火，南瓜疙瘩煮熟后，

11、关火。放入韭菜段和适量的盐。

12、盛出即可食用。