八宝年糕

八宝年糕是款家常菜谱，主料有茭白，年糕，猪肉，青豆。

材料；茭白，年糕，猪肉，青豆，虾仁，豆干，泡发香菇，熟松子仁，

调料；生粉，料酒，生抽，甜面酱，辣酱，白糖，

1、虾仁洗净加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制。

2、猪肉洗净切丁加料酒、盐、生粉拌匀腌制。

3、豆干洗净切丁，香菇洗净切丁。

4、茭白去壳洗净切丁和青豆放入锅中焯一下捞出。

5、年糕洗净切丁放开水锅中焯一下。

6、锅中倒油，油温5成热滑炒肉丁至变色捞出。

7、再煸炒虾仁变色捞出。

8、留底油煸炒香菇，加入香干。

9、加入甜面酱和辣酱。

10、加入白糖。

11、倒入茭白和青豆下入肉丁。

12、倒入虾仁。

13、翻炒均匀关火倒入松子仁。