为食3姊妹

俗语有云「想抓住男人的心，先要抓住男人的胃」，三位入得厨房、出得厅堂的女神级人马，「高Ling」高海宁、「Selena」李施嬅及「豹嫂」胡蓓蔚，为了让厨艺更上一层楼，决定组成《为食3姊妹》，请教各路顶级厨师，钻研厨艺，让亲朋好友在她们的厨房中畅游美食世界每集节目均以牛、鸡、鱼、猪等不同的食材作为主题，尝试从多方面了解食材的可塑性，深入钻研食 材的处理方法，尝试中西各地特色菜肴的烹煮方法。节目亦请来几位「星级厨师」，肥妈(Maria Cordero)、陈国强、余健志(Jacky)、黎志安(Ricky)等让三位美女拜师学艺，向他们请教烹饪rèn小贴士。经过一番紧凑课堂，高Ling、Selena及豹嫂亦学以致用，各自设计一道菜式，亲自下厨，宴请嘉宾好友，享受相聚一刻。

分集剧情

为食3姊妹/为食三姐妹第1集 - 牛‧「紫微斗数」测牛扒生熟程度？

牛扒与生铁鑊是最佳拍档？要知道煎牛扒的生熟程度，先要学会「紫微斗数」？「为食3姊妹」胡蓓蔚(豹嫂)、高海宁、李施嬅闯进中西两路主厨的厨房，了解肉眼、西冷、T骨扒之间的分别、学习剁免治肉的技巧，并得知令牛仔骨变得口感软腍rěn的小贴士！

「星级厨师」黎志安(Ricky)为3姊妹示范炮制「台式牛肉面」及「紫萝牛柏叶」。为何Ricky把牛腱氽水後，要把它置於冷水之中？3姊妹为测试面条是否熟透，竟学习电影桥段，把面条掷向墙壁，这个方法是否可行？Ricky亦教3姊妹各式食用油的使用要诀，提供一系列煎、炒、煮、炸的用油学问。

「豹嫂」首次担任饮食节目主持，怎少得「豹哥」单立文支持。经过一连串紧凑课堂，3姊妹马上学以致用，各自为豹哥炮制「红酒烩牛尾」、「甜酸咕噜牛肉球」和「香煎牛柳」。经此一役，豹哥对3姊妹有何全新评价？

为食3姊妹/为食三姐妹第2集 - 鲍鱼‧跳出框框成创意料理

不论在喜庆日子，或大宴亲友，以鲍鱼为主的菜式，绝对大受男女老幼欢迎。但平日烹调鲍鱼的方法，总离不开蒸和炆wén两种方法。有见及此，「为食3姊妹」胡蓓蔚(豹嫂)、高海宁、李施嬅便为你四处张罗炮制鲍鱼的方法，发掘各式惹味食谱。

「星级厨师」余健志(Jacky)向3姊妹传授三道「零失败」的简易鲍鱼菜式。正当大家用心清洁鲍鱼之际，施嬅huà竟自爆曾用电动牙刷为鲍鱼「洗白白」！过程中，Jacky教她们利用青柠和薄荷叶，调配适合任何烧烤食品的酱汁，以及把鲍鱼切成薄片的技巧。Jacky亦开设「豉油教室」，详细介绍豉油的种类，讲述头抽、生抽及老抽的特性和用途。

3姊妹亦找来陈得宝师傅及邝kuàng伟强师傅，先後示范炮制创意满分的「金丝鲍鱼」、传统的「鲍鱼炆滑鸡」等菜式。邝师傅还讲述如何单凭外形及色泽，分辨乾鲍的优劣，并亲授罐头鲍鱼的处理方法，令罐头鲍鱼亦能拥有软腍口感。领略到炮制鲍鱼的多种方法後，3姊妹马上请来马国明品嚐cháng她们的手艺，品评三人的精心杰作。

为食3姊妹/为食三姐妹第3集 - 蟹‧肥妈煮蟹话咁易

「蟹粉豆腐」、「避风塘炒蟹」及「粉丝蟹煲」，单听名字已让人垂涎三尺。「为食3姊妹」胡蓓蔚(豹嫂)、高海宁、李施嬅为林夏薇及蔡思贝大显身手之前，率先四出拜师学艺，了解「拆蟹」的奥义！

「3姊妹」希望把烹饪变成一项简单任务，决心请教星级厨师「肥妈」Maria Cordero，学习「咖喱炒蟹」和「姜葱蟹」的简易炮制方法。要令「姜葱蟹」的味道更香浓，秘技在於利用姜丝而非姜片！肥妈除了提供买蟹情报，亦提供「为食小百科」，为一众爱呷醋的女士，介绍常见的醋的各种特色和用途。

「3姊妹」亦向中日两路名厨请教烹调蟹的秘技。平日蒸蟹时，经常发现蟹会不断挣扎，结果「死无全屍shī」，廖伟文师傅有何好方法应付？而叶耀圣师傅和藤田大辅师傅，亦为「3姊妹」炮制被日本人称为「蟹后」的松叶蟹，大饱口福！