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粉丝蟹煲属于家常菜谱，主要原料是苏蟹阁螃蟹、粉丝，口味是鲜香，工艺是煲，难度属于初级。
做法一
用料
食材用量龙口粉丝1把姜2片蒜3瓣豆瓣酱1勺老抽半勺生抽2勺耗油1勺糖少许盐少许小米辣几个蟹3只土豆2个香菜2根洋葱半个
详细步骤
步骤图片说明步骤一将买来的蟹用刷子清洗干净，然后把它打开，去除两边的腮，切好备用。步骤二把土豆滚刀切块，用热油煎个金黄备用。步骤三龙口粉丝用热水泡软备用。步骤四把蟹沾些面粉放入油锅中炸个一分钟出锅备用。步骤五加热砂锅，倒入油，把配菜放进去炒香，再加豆瓣酱进去炒香，然后加开水进去，把调好的料加进去。步骤六放入土豆和粉丝，盖上锅盖炖个五分钟。步骤七把螃蟹铺在上面，盖上锅盖炖个五分钟。步骤八加些香菜，一道美味口可的土豆粉丝蟹煲即做好了。土豆的软糯和蟹的鲜香再加上入味十足的粉丝，简直美味无法阻挡。
做法二
用料
食材用量螃蟹-粉丝-香菇-红辣椒适量蒜适量葱适量姜适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用。步骤二粉丝用温水泡开。步骤三香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段。步骤四热锅温油，放入螃蟹煎炸。步骤五翻炸另一面使之成熟上色。步骤六直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。步骤七用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。步骤八锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。步骤九放入香菇条翻炒。步骤十加入蚝油炒出香味。步骤十一放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。步骤十二大火烧开撇去浮沫。步骤十三放入粉丝给小火入味。步骤十四放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。步骤十五加入香葱段提味。步骤十六最后放入烧热的石锅中即可。