三丝拌面

三丝拌面是一道由面条和猪肉为主要材料做成的菜品，属于面食。

主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

主料：面条(标准粉)600克 猪肉(瘦)250克 鸡肉120克 黄瓜180克

调料：大葱50克 姜6克 盐8克 味精4克 料酒10克 辣酱油15克 醋10克 香油15克

用料

食材用量面条300克肉末适量青椒一个黄瓜一根胡萝卜一根甜面酱三勺香菜五根

详细步骤

步骤图片说明步骤一肉末和甜面酱做成肉酱备用步骤二甜椒切丝，香菜切小段步骤三胡萝卜切丝用开水烫一下步骤四黄瓜切丝步骤五锅里放适量水，水开后把挂面下锅煮七八分钟捞出来，用冷水过一下步骤六把所有食料放一起，想吃醋的朋友可以放点醋

用料

食材用量手工面250g胡萝卜1根黄瓜1条火腿肠1条大蒜5瓣香菜适量小米椒2个青椒半根海天生抽酱油60g白醋6g花生油20g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材步骤二准备好火腿（我用的是大火腿，取适量的就可以了）步骤三胡萝卜切丝步骤四黄瓜切丝步骤五火腿肠切丝步骤六香菜、青椒、小米椒、大蒜 切碎，放入碗里备用。加入海天生抽酱油、花生油、醋（喜欢咸点的，多放酱油。喜欢酸点的，多放醋。喜欢吃辣的，可以多放小米椒。）步骤七拌均匀。步骤八手工面煮熟，过凉水。步骤九加入酱料、胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿丝，拌均匀即可食用。

用料

食材用量意大利面100g白萝卜丝适量胡萝卜丝适量黑木耳5朵苦菊适量花生米少许蒜头3颗番茄酱60g酱油适量糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先，将白萝卜丝、胡萝卜丝、苦菊洗净备用。步骤二将意大利面用热水，撩熟备盛出。步骤三大火热锅，倒入油，放入大蒜头爆炒。步骤四转中火倒入番茄酱、酱油、糖，翻炒均匀，关火。步骤五将配菜放入碗中，倒入酱汁、花生米，搅拌均匀，即可开吃。步骤六开吃！

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

·热量 (2430.98千卡) ·维生素B6 (0.06毫克) ·蛋白质 (129.12克) ·脂肪 (51.92克) ·泛酸 (0.20毫克) ·碳水化合物 (372.98克) ·叶酸 (28.00微克) ·膳食纤维 (10.71克) ·胆固醇 (329.70毫克) ·维生素A (201.28微克) ·维生素K (3.50微克) ·胡萝卜素 (202.20微克) ·硫胺素 (3.57毫克) ·核黄素 (1.04毫克) ·尼克酸 (39.38毫克) ·维生素C (24.94毫克) ·维生素E (15.79毫克) ·钙 (173.33毫克) ·磷 (1585.76毫克) ·钾 (2339.38毫克) ·钠 (3776.88毫克) ·碘 (14.88微克) ·镁 (492.63毫克) ·铁 (27.18毫克) ·锌 (16.90毫克) ·硒xī (41.66微克) ·铜 (1.72毫克) ·锰 (9.11毫克)